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黎国雄 著
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发表于2024-12-26
商品介绍
出版社: 中国华侨出版社
ISBN:9787511334442
版次:1
商品编码:11249072
包装:平装
开本:16开
出版时间:2013-05-01
用纸:胶版纸
页数:322
正文语种:中文
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书籍描述
内容简介
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包,还是各类美味点心,都应有尽有。所选100多款诱人糕点,包括最受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包,各种酥、塔、派等,让人食欲大增,胃口大开。所选糕点各具特色,老少成宜,适合全家一年四季享用。
《妙手烘焙大全(金版)》详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,一目了然。分步详解图片一看就会,十分易于操作。让你在最短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀,更有许多烘焙基础知识提供,让你做得更加得心应手。
《妙手烘焙大全(金版)》精选的烘焙糕点都食材普通、步骤简单、成品惊艳,非常易学。只要你掌握了书巾介绍的烘焙基础和诀窍,以及步步详解的实例,不仅能毫不费力地做出一款款让人垂涎的美味糕点,还能够轻轻松松地享受烘焙带来的乐趣。
目录
第一章 烘焙基础知识和实用技巧
烘焙的文化
烘焙常用原料与工具
烘焙常用问题
新手烘焙攻略
面包保存方法及保质期
第二章 饼干
第三章 蛋糕
第四章 面包
第五章 西式点心
第六章 中式点心
前言/序言
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读者评价
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在书店看的比这个要好一点 封面是硬纸
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很好,各种介绍详细。喜欢。
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快递很给力!
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或许你不是最优秀的,但一定是最懂得心疼我的。累的时候,你的肩膀可以让我依靠;寒冷的日子,你的怀抱就是我的温暖;伤心的时候可以得到你的安慰;寂寞的时候有你的微笑陪伴;快乐的时候可以与你一起分享;风风雨雨我们一起走过;红尘纷扰我们一起面对,任岁月平淡了流年,任时光抹去了激情,你的爱,一直都在。
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京东快递很给力,宝贝也很好,价格给力,不错。
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这本书是旧的 封面已折过 而且还没有出版社的页面 盗版书都不够格
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精美 纸张也不错 值得购买
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不错的一本烘焙教材料
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很齐全,还没试过,就是不知道做出来味道怎么样!
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