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黎国雄 著

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发表于2024-05-02

商品介绍



出版社: 中国华侨出版社
ISBN:9787511334442
版次:1
商品编码:11249072
包装:平装
开本:16开
出版时间:2013-05-01
用纸:胶版纸
页数:322
正文语种:中文

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书籍描述

内容简介

  无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包,还是各类美味点心,都应有尽有。所选100多款诱人糕点,包括最受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包,各种酥、塔、派等,让人食欲大增,胃口大开。所选糕点各具特色,老少成宜,适合全家一年四季享用。
  《妙手烘焙大全(金版)》详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,一目了然。分步详解图片一看就会,十分易于操作。让你在最短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀,更有许多烘焙基础知识提供,让你做得更加得心应手。
  《妙手烘焙大全(金版)》精选的烘焙糕点都食材普通、步骤简单、成品惊艳,非常易学。只要你掌握了书巾介绍的烘焙基础和诀窍,以及步步详解的实例,不仅能毫不费力地做出一款款让人垂涎的美味糕点,还能够轻轻松松地享受烘焙带来的乐趣。

目录

第一章 烘焙基础知识和实用技巧

烘焙的文化

烘焙常用原料与工具

烘焙常用问题

新手烘焙攻略

面包保存方法及保质期

第二章 饼干

第三章 蛋糕

第四章 面包

第五章 西式点心

第六章 中式点心

前言/序言


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读者评价

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快递赞一个,超快的,隔天到的,到赤峰··神速的

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物美价廉。

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这本书是旧的 封面已折过 而且还没有出版社的页面 盗版书都不够格

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好好!好好好,一vhhcdyhxd

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实用

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书跟实物图片一致,但是我希望书中内容有关于面包如何揉面跟发酵之类的内容以及详细图解!

评分

东西不错,里面介绍挺全的,也挺详细的,送货速度也蛮快的,我会再来的

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 古人云:生子不易,养子难。对于年轻父母来说,都是第一次做父母,没有育儿经验,心理期望值又高,因而在孕产期和育儿过程中,内心常常会感到焦虑和紧张。为帮助年轻父母轻松顺利地度过孕产过程,解决育儿难题,王学典编写了《怀孕·分娩·育儿百科全书》。本书立足现代家庭生活,根据中国人特有的体质和孕产育儿环境和传统观念,介绍国内外最先进的孕产育儿理念,囊括了国内外遗传科、产科、产前诊断、产妇和新生儿护理、育儿、早教等领域最前沿的研究成果,并针对现代父母最为关注的问题,全方位、全程做出了科学解答,打造一部真正属于中国父母的孕产经、育儿经,更实用,更好用,让每一个家庭用起来省心、放心。

评分

性价比很高 工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。

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