深玩廈門：懷舊咖啡館 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

　　每期一個目的地、幾座城市或熱門區域
　　每期一場主題，為你設計另闢蹊徑的行走路綫
　　老街巷的前世今生、小店鋪的情感印記
　　太多走馬觀花被忽略的風景，其實更值得探訪。
　　換個角度看世界，帶著充沛好奇心深玩慢走，
　　無論獨行或結伴，所有未知的歡愉就在前方。

內容簡介

　　鼓浪嶼+廈門大學+中山公園+曾厝垵+筼簹湖
　　旅途中的咖啡館，是與眾不同的記憶，可以講瞭韆遍也不厭。
　　那風情各異遍布滄桑的小樓，懷揣一個多世紀的浮沉，是城市的魂與夢。
　　探訪這段咖啡舊時光，尋找內心的平靜或波瀾，遇見齣人意料的驚喜和感動。 再沒有比廈門更適閤放慢腳步細品研讀的城市，宜人氣候和古舊街巷令時光交錯：從鼓浪嶼到南華路、從百傢村到曾厝垵，當老彆墅與咖啡相遇，接踵而來的，是一場又一場人生際遇。《深玩廈門：懷舊咖啡館》以懷舊為名遊走廈門咖啡館，探訪數十幢老彆墅的傳奇曆史與重新創意，分享100傢充滿奇思妙想的個性小店和餐廳民宿，帶你深度體驗主題旅行點滴精彩！

作者簡介

　　悅@旅行傳媒（Y-Travel Media Studio），由資深媒體人組成，緻力於旅遊係列雜誌書的策劃采編和設計製作，以及新媒體創意推廣。支持原創與主題概念，專注在有限篇幅中、發現與收獲更多故事，呈現體驗式旅程。

內頁插圖

目錄

第一章 鼓浪嶼 Gulangyu

◎當貓咪迷失在老彆墅
The Chu Family Coffee褚傢園咖啡館
-趙小姐的店MissZhao Cafe紀念兒時與祖母
-Babycat私傢禦餅屋 盛名之下不容錯過
-Hana&Alice;花與愛麗詩 DIY手繪你的貓瓷瓶
-滋滋情書巔Coffee 聖教書局與鳳梨酥
-就是這傢Chen's Tea Shop陳罐西式茶貨鋪
-隙屋Feel 縫隙裏生齣的小夢想

◎遇見纔遇見 錯過就錯過
Slowly Cafe花時間咖啡
-黑貓Black Cat Club 百年舞場領事菜
-拐角遇上三角梅 Judy's Cafe簡單生活
-大頭咖啡Datou Cafe 就這麼可愛起來！
-給未來寄張Postcard 漂流慢遞
-Mr.Seamonster陷入海怪先生的奇思妙想

◎英式迴廊混搭酸梅湯
Silly Girl Cafe Hotel喜林閣咖啡旅館
-廊下觀滄海 Miryam Hotel老彆墅旅館
-糖貓Sweet Mao 為女兒研製牛軋糖
-桂蓮Guilian 一杯花草茶的綻放

◎大小姐駕到公主房
Leeinn Cafe李傢莊咖啡
-蝦米堂X'Mart 蝦米人的創意生活
-諾拉和皮埃諾Nora&Piano; 小玩意兒不簡單

◎幸福一定在路盡頭
Naya Cafe娜雅咖啡館
-張三瘋Milktea Shop 愛上自己這杯奶茶
-潘小蓮Yoghourt 珠簾夢境下的芒果酸奶
-茶之然生活館與半空中的蘑菇旅館MOGO
-Yimao Shop一毛雜貨 尋找貓男貓女
-舊愛其實是久愛 Jiuai Cafe無關新歡
-雜貨鋪？留言牆？被記憶填滿的空巷子

◎你必須要做的8件事
Ann's Coffee海角8號咖啡館
-37°阿嬤私房菜 閩南媽媽親切味道
-庭院深深私房小廚 原住島民後廚海鮮
-功夫茶與慢咖啡 萬水韆山傢庭旅館
-領地Leader Hotel 枕著老電影入眠

◎小島上的童話世界
Waipo Hotel外婆的澎湖灣咖啡
-嶼逅南裏cafe 準備好一場小邂逅瞭沒？
-畫廊旅館Gallery inn與畢加索莫奈做鄰居

第二章 廈門大學 Xiada

◎相遇的人會再相聚
Rendezvous Cafe朗地咖啡
-忘時西餐廳Once Cafe 忘記時間的私傢牛扒

◎文藝不是一種腔調
Yoso Cafe雅捨咖啡

◎快樂就像兒時的糖
Letang Cafe樂糖咖啡館
-頂澳仔400號小廣場 舒適棉衫正流行
-沙茶Scha Shop 各種古舊新奇文藝風
-漫步廈大 尋找隱匿在校園裏的小Cafe

◎一切與四閤院無關
Cafe Avalon 4閤院咖啡
-魯瓦剋咖啡館Cafe luwak 不愛陳升的勿進
-YHA廈門國際青年旅捨 猶抱琵琶半遮麵

◎菜單有售瞭請彆拿走
Brown Sugar Cafe黑糖咖啡
-遠方的西點店REVE 分享幸福滋味
-披薩新樂園Paradiso窯烤 做好一張餅的學問
-琥珀書店 沒有當季與熱銷
-Sola 來自大阪的小眾精品
-Thankyou Cafe 文藝青年聚集地

第三章 中山公園 Zhongshan

◎創意院落中的純粹咖啡
Cherry32 Cafe 32/HOW
-21Howtel 居傢靜巷的精品設計酒店
-不在書店Once Book Store 也不在花房
-傲慢與偏見的英式田園 水岸公園店

◎八十個老闆一傢店？
Our Cafe 稀有記/我們的咖啡館
-味素Misoo Cafe&Wine; Bar 下午咖啡晚上酒
-呷蝦仔 18種吃法來食蝦

◎真正的美好是忘掉俗世
The House Restaurant老彆墅咖啡
-咪娜咖啡館Mina Coffee&Pub; 藍白色風景
-百傢村國際青年旅捨BJC Youth Hostel

◎用生活照換杯“桃花運”
3s Cafe&Hotel;山捨咖啡館

◎坐在梵高的星空下
No.31 Cafe三十一號咖啡館

◎為人民服務的純黑咖
Sugar Free Cafe不加糖咖啡館
-賴厝埕扁食店 就愛這一碗古早味道
-物美價廉老字號 阿吉仔餡餅與新廈蝦麵

◎岸上看風景 一段舊時光
Lost&Found; Cafe水岸咖啡館
-日舞咖啡館Sun Dance 爵士樂混搭烤羊腿
-輪渡邊的Locanda Hostel盧卡國際青年旅捨

第四章 曾厝垵 Zengcuoan

◎老宗祠變身咖啡館
Temple Cafe曾氏宗祠

◎杯子唱歌vs豆子跳舞
Dream House夢旅人音樂咖啡
-忽然愛上花 Miss Cafe初見咖啡客棧
-Yourself右捨客棧 生活是場慢旅行
-晴天見Icecream 下雨改天見
-青驢社 三年二班的童年飯堂
-阿川大排檔&佳福園 望海食海鮮

第五章 筼簹湖 Yundanghu

◎澳大利亞人的直接
The Coffee Club咖倫比咖啡

◎人氣超高的無敵湖景
Geo Geo Cafe意歡樂咖啡
-厚海Home From Home 你的私人英文書院
-草根堂 庭院裏的私房菜

精彩書摘

　　◎當貓咪迷失在老彆墅
　　The Chu Family Coffee褚傢園咖啡館
　　地址：鼓浪嶼中華路15號
　　上世紀三十年代的南洋閩南風格彆墅，被第四代族人修舊如舊的私傢花園。從黑闆上的各種手繪開始，數十隻貓咪在此安傢形成族群，遊人如織中自在穿梭、享受悠閑時光。
　　褚傢園的故事從1932年開始，南洋華僑迴鄉經商上島置業的熱潮中，謝立達的外曾祖父褚先生也迴廈門中山路開起藥店，同時在鼓浪嶼建瞭這座近韆米的私人寓所。時光流轉七十年，如今的主人謝立達和雪玫瑰夫婦接下老屋，從06年著手準備至07年動工，考察瞭全島翻修經驗、請教瞭多位專傢，自己充當油漆工泥瓦匠園藝師，曆時兩年時間花費200萬元終於把舊彆墅修葺一新，又將首層與花園改作咖啡館與人共享。
　　這種修整其實是曆史的還原，褚傢園的博客上，以“誓要修舊如舊”為主題的裝修日記長達十幾篇：“我總算收集瞭足夠的舊清水磚把這段欄杆做好瞭，所有人都認為隨便拿點新的磚頭砌起來就是瞭，何必一塊一塊去收舊磚頭，不過我覺得那樣就可惜瞭，若乾年後肯定會後悔。”不想後悔的二人就如這般“固執”，為瞭幾塊磚寜願讓工程擱置著，直到有人推倒一麵牆、舊磚全都不要瞭，他們當寶似的撿迴來，纔能繼續開工。
　　首層和花園雖然開放，二三層卻仍住著傢人，因此很難把褚傢園當成普通的咖啡館來看，這完全是一所懷舊的傢，而你更像是遠道而來的朋友，一切皆那麼舒適愜意。每張桌子都基本獨立，由花草和低矮圍牆隔開，既擁有瞭良好視野又不會相互乾擾。拿鐵、卡布奇諾自不必說，餓瞭還有番茄奶油培根貝殼意麵、培根馬蘇裏拉意麵、蜜汁雞腿肉，以及各種口味披薩可選。提拉米蘇算是拿手的自製甜品，鬆軟適口、甜味正濃、略帶酒香，最後還有一絲絲苦味。立達希望客人不要太多，如同自傢客廳不想日日喧囂一樣，所以盡管在此看花、逗貓、品咖啡吧，但請愛護這裏的一切，彆驚擾瞭主人的清靜。
　　貓咪的天堂
　　房子的四層，準確的說，應該是立達和玫瑰以及11隻貓的共同居所。花園裏呢？“大約有三四十隻吧。”立達大緻估算著，叫得上來的有大肚皮、吉普賽、褚米奇、謝大寶、謝二寶、謝三寶，其中最齣名的當屬“王大餅”。當年大餅慘遭遺棄，竟然被綁在一棵很難有人經過的樹上，好心網友發現拍下發到論壇，愛貓的玫瑰當即叫上立達前往解救並帶它迴傢。大餅經曆坎坷、性格卻極好，生活中樂子不斷、拍起照來尤其有範兒，於是“王大餅的故事”成瞭點擊率超高的明星日記，似乎褚傢園也因此更火瞭起來。現在的大餅高居樓上已不多見，樓下的貓也自動分成瞭幾個派彆，占據著花園的不同區域，每一隻都不怕人，就那麼慵懶自然地蹲在你身旁的椅子上，睡在你腳底下，擋在路中間。隨意地伸手逗弄貓咪是客人的小心情，也是貓咪的快樂時光，四腳朝天、撒嬌打滾、呼嚕聲響起……褚傢園咖啡館提供的片段，就是這麼簡單卻絕對幸福。
　　Don't Missing周邊逛逛：
　　趙小姐的店Miss Zhao Cafe紀念兒時與祖母
　　趙小姐何許人也？以她命名一方小店是何緣由？老腔調的麯子幽幽入耳，漆紅色皮沙發配上老式流蘇颱燈、青花餐具、古典書籍、刺綉織錦，恰如一位舊日小姐的閨房秘室，不問來往喧囂或世事變遷，舉手投足皆風韻，處處透齣精緻典雅和上個世紀的浪漫端莊。
　　作為趙小姐的孫女，旅居海外的陳女士從小不在國內，卻始終思念傢鄉和已經過世的祖母，特地籌集資金、並委托好友林先生和潘先生，在鼓浪嶼開辦和經營起這個充滿往昔情懷的地方。盡管不能經常迴來，但因為這樣一個所在，總多瞭一些想念、以及欣慰。
　　秘製燒仙草和手工素餡餅，是這裏的特色餐品。燒仙草用花紋漂亮的大瓷碗裝著，紅蕓豆、葡萄乾等幾樣微甜的小吃，剛剛應對瞭略苦的主味，豆子的嚼頭又恰好中和瞭仙草凍的爽滑，一口下去、倍感滿足。綠豆餡餅皮軟陷綿、柚子餡餅香甜滿溢，搭配起傳統閩南功夫茶來更有滋味：陳年鐵觀音和清香鐵觀音據說都是當年的小姐最愛。
　　比起一層的熱鬧，趙小姐的二層更為靜謐和舒適，古典桌椅用屏風隔齣空間，黑白老照片和西洋瓷器，與島民不同時代的生活用品擺在一起，果汁罐、手電筒等小玩意喚起記憶的種種。想一睹趙小姐年輕時的真容？翻開那本米黃色濛墾紙質的本子，找到她當年的照片素描，想象那一段舊日風情吧。
　　Babycat私傢禦餅屋 盛名之下不容錯過
　　白牆藍窗舊招牌，龍頭路上的Babycat絕對不能算搶眼，卻有著鼓浪嶼非到不可的大名氣。舊館一直保持著原有感覺：昏暗的黃色燈光，粉刷並不均勻的牆壁貼滿留言紙，木桌椅隱匿在低矮樓梯下，溫馨小清新風，持守著80後設計師老闆迴島開店的最初理想。
　　鎮店之寶當屬白色波斯貓Jacky，店名自然也是由它而來。能在咖啡館裏生活的貓咪都有著一些共性：溫柔、好脾氣，賣萌本領一流。Jacky也不例外，和每個客人都親、對誰都好，遇上淘氣的孩子也不生氣。作為夜行動物，白天基本處於半睡眠狀，獨占椅子做美夢，後來的你可不敢打擾，換個座子坐吧。
　　工業化大生産時代、旅遊快銷品泛濫，Babycat卻一直堅持手工餡餅的製作。選上好原料，從餅皮到餡料全部手工，皮薄餡足、香甜酥鬆。愛懷舊就試試綠豆，嗜甜味就選擇椰蓉，香芋、豆沙等傳統口味都是銷售榜的冠軍，而芥末、海苔等創新之作也不妨一嘗。因為不含任何防腐劑，保質期隻有10天，店裏也不存貨，如果哪款賣光瞭，那今天就肯定買不到瞭，而沒有賣齣的餡餅隔天就會銷毀，想要不留遺憾、務必請早！印著可愛logo的包裝紙盒非常漂亮，適閤帶迴去送給傢人朋友；如果不趕時間、乾脆坐下來，點一份南瓜或綠茶口味配上喜歡的咖啡，帶本未讀完的小說，消磨一整個下午。
　　設計感更強的Babycat's Cafe從最初的白館變身粉紅，一眼望去便是女生最愛，餡餅和咖啡依然如故，若在舊館未買到限量版美味，多走幾步來碰運氣吧！
　　……

前言/序言

　　廈門，懷舊咖啡館
　　德國人剋勞士·提勒多曼說，如果一傢咖啡館吸引你，那很大程度上不是因為咖啡本身，而是和咖啡館有關的人和事。他寫瞭本挺厚的書，把幾百年來的歐洲文化放進咖啡館裏重新詮釋，也狠狠八卦瞭不少發生在其中的名人軼事，它們既是潮流的舞颱、也是安棲的驛站，那些詩歌和劇作、愛情與辛酸，無不激發著後人追尋。
　　很可惜，我們的咖啡館隻是舶來品，未及自生自滅地纍積素材，便已淪為現代都市的小資符號。你匆匆忙忙衝到星巴剋要杯外賣，煞有介事地談點公事再趕迴去跟老闆開會，那不是咖啡，充其量叫喝藥。整齊規範的裝潢和微笑固然好，但故事卻問誰去要，難道是麵前新得十分驕傲的摩天樓？
　　幸好還有廈門，這座憑海臨風的城市承載瞭足夠多的興衰變遷，也留下瞭最珍貴的那些。有人說老彆墅之於廈門，就像四閤院之於北京、老洋房之於上海。作為近代曆史的見證，那風情各異遍布滄桑的小樓，懷揣一個多世紀的浮沉，是城市的魂，有著太多人的夢。而咖啡在此，也像清晨朝露或傍晚夕陽，像與情侶牽手漫步，不高調、卻美好，滋養瞭鷺島人的自在品位。當咖啡與老彆墅相遇，接踵而來的，是一場又一場人生際遇。本地人在祖上舊宅裏開張營業，延續傢族傳奇；外來客到瞭這裏再不想走，留下過起新日子。這些性情中人，多數選在老房子裏開始一杯咖啡的濃香，分享歲月靜好的閑適。
　　旅途中的咖啡館，是與眾不同的特彆記憶，可以講瞭韆遍也不厭。以懷舊為名的咖啡之旅從鼓浪嶼開始，漫走“萬國建築博物館”裏被修舊如舊的老庭院，看貓咪在身旁自在穿梭。廈大周邊遊人密集，卻有南華路上的清靜彆墅，以及文藝頂澳仔和新興大學路；中山公園由華新路、中山路、百傢村簇擁，將詩意、繁華與市井調和齣老廈門的氣度。環島路上曾厝垵頗為特彆，紅磚古厝和洋房交錯，原生態漁民與藝術青年聚居；而筼簹湖一條街則是新風景，岸邊連綿咖啡香氣，讓人迷醉。
　　不再僅僅是一場旅行，每張善良麵孔、每場似曾相識的交談，總有讓人停留下來的衝動。探訪這段咖啡舊時光，尋找內心的平靜或波瀾，遇見齣人意料的驚喜和感動。隻想離開自己原有磨盤、丟下什麼時間錶和人生大計，隨便在某個時刻某個地方，任時間流淌。
　　本期作者：黃鎸
　　媒體從業者，先做圖書又寫雜誌，曾應邀齣訪歐亞多國，為知名報刊旅遊類欄目撰稿。努力做自己的生活傢，信奉能走多遠走多遠，快活一天是一天。攝影：Sailing/黃鎸
　　悅走廈門8個Tips
　　1.不要打擾
　　這是一座生活著的城，老彆墅改造的咖啡館多在舊巷子，盡管慕名而來者眾，幸好還未成純粹景區。隻探尋那些嚮我們敞開的大門，這是起碼禮貌，也是錶達熱愛的最好方式。
　　2.注意驅蚊
　　炎熱天氣+花草茂盛，廈門的小蚊蟲十分囂張，隻要在路邊站上幾分鍾，很可能就慘遭叮咬。酒店和民宿裏多有電蚊香和花露水，但隨身攜帶及時防備也很重要，除非在鼕天。
　　3.太陽和雨
　　東邊日齣西邊雨是常事，雖不影響旅行但煞風景，尤其是忘帶雨傘的時候，切記放進包裏。雨過天晴後陽光強烈，淋過水的皮膚再暴曬可就不美瞭，提前做好防護纔是聰明人。
　　4.文藝小店
　　咖啡館附近的雜貨鋪子驚人密集，傢傢設計與收藏都讓人不忍拒絕，練就一雙火眼金睛顯得尤其必要。準備足夠的時間、抱定逛到底的信念，發現買貴瞭或大路貨時保持樂觀。
　　5.另闢蹊徑
　　廈門的好不止你一人知道，所以無論怎樣避開高峰都隻是徒勞無功。既然空間上無奈，就要打好時間差，睡到自然醒，在人潮洶湧的白天躲起來看書，等它晚一點露齣真容。
　　6.迷路必修課
　　老城的路不好認，隻能靠門牌尋找，但這傢是25號下傢卻89號的事時有發生，迷路也成傢常便飯。總會有路人熱心指點，而不經意發現的景緻和小店，是轉角遇到愛的驚喜。
　　7.徒步或單車
　　鼓浪嶼上沒有交通工具，所以徒步勢在必行，一雙舒服的鞋子不可少。環島路上有單車齣租，騎行到喜歡的地方就隨意停留。旅遊觀光巴士為趕時間者提供，用來歇腳也不錯。
　　8.長住下來
　　不要做匆匆過客，那隻會讓你的旅行變得乏味許多。選個一見鍾情的咖啡旅館或民宿，彆設定嚴格期限，坐看朝露夕陽，做頓簡單的飯菜，與本地人一起生活，理解慢的意義。

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