深玩厦门：怀旧咖啡馆 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

　　每期一个目的地、几座城市或热门区域
　　每期一场主题，为你设计另辟蹊径的行走路线
　　老街巷的前世今生、小店铺的情感印记
　　太多走马观花被忽略的风景，其实更值得探访。
　　换个角度看世界，带着充沛好奇心深玩慢走，
　　无论独行或结伴，所有未知的欢愉就在前方。

内容简介

　　鼓浪屿+厦门大学+中山公园+曾厝垵+筼筜湖
　　旅途中的咖啡馆，是与众不同的记忆，可以讲了千遍也不厌。
　　那风情各异遍布沧桑的小楼，怀揣一个多世纪的浮沉，是城市的魂与梦。
　　探访这段咖啡旧时光，寻找内心的平静或波澜，遇见出人意料的惊喜和感动。 再没有比厦门更适合放慢脚步细品研读的城市，宜人气候和古旧街巷令时光交错：从鼓浪屿到南华路、从百家村到曾厝垵，当老别墅与咖啡相遇，接踵而来的，是一场又一场人生际遇。《深玩厦门：怀旧咖啡馆》以怀旧为名游走厦门咖啡馆，探访数十幢老别墅的传奇历史与重新创意，分享100家充满奇思妙想的个性小店和餐厅民宿，带你深度体验主题旅行点滴精彩！

作者简介

　　悦@旅行传媒（Y-Travel Media Studio），由资深媒体人组成，致力于旅游系列杂志书的策划采编和设计制作，以及新媒体创意推广。支持原创与主题概念，专注在有限篇幅中、发现与收获更多故事，呈现体验式旅程。

内页插图

目录

第一章 鼓浪屿 Gulangyu

◎当猫咪迷失在老别墅
The Chu Family Coffee褚家园咖啡馆
-赵小姐的店MissZhao Cafe纪念儿时与祖母
-Babycat私家御饼屋 盛名之下不容错过
-Hana&Alice;花与爱丽诗 DIY手绘你的猫瓷瓶
-滋滋情书巅Coffee 圣教书局与凤梨酥
-就是这家Chen's Tea Shop陈罐西式茶货铺
-隙屋Feel 缝隙里生出的小梦想

◎遇见才遇见 错过就错过
Slowly Cafe花时间咖啡
-黑猫Black Cat Club 百年舞场领事菜
-拐角遇上三角梅 Judy's Cafe简单生活
-大头咖啡Datou Cafe 就这么可爱起来！
-给未来寄张Postcard 漂流慢递
-Mr.Seamonster陷入海怪先生的奇思妙想

◎英式回廊混搭酸梅汤
Silly Girl Cafe Hotel喜林阁咖啡旅馆
-廊下观沧海 Miryam Hotel老别墅旅馆
-糖猫Sweet Mao 为女儿研制牛轧糖
-桂莲Guilian 一杯花草茶的绽放

◎大小姐驾到公主房
Leeinn Cafe李家庄咖啡
-虾米堂X'Mart 虾米人的创意生活
-诺拉和皮埃诺Nora&Piano; 小玩意儿不简单

◎幸福一定在路尽头
Naya Cafe娜雅咖啡馆
-张三疯Milktea Shop 爱上自己这杯奶茶
-潘小莲Yoghourt 珠帘梦境下的芒果酸奶
-茶之然生活馆与半空中的蘑菇旅馆MOGO
-Yimao Shop一毛杂货 寻找猫男猫女
-旧爱其实是久爱 Jiuai Cafe无关新欢
-杂货铺？留言墙？被记忆填满的空巷子

◎你必须要做的8件事
Ann's Coffee海角8号咖啡馆
-37°阿嬷私房菜 闽南妈妈亲切味道
-庭院深深私房小厨 原住岛民后厨海鲜
-功夫茶与慢咖啡 万水千山家庭旅馆
-领地Leader Hotel 枕着老电影入眠

◎小岛上的童话世界
Waipo Hotel外婆的澎湖湾咖啡
-屿逅南里cafe 准备好一场小邂逅了没？
-画廊旅馆Gallery inn与毕加索莫奈做邻居

第二章 厦门大学 Xiada

◎相遇的人会再相聚
Rendezvous Cafe朗地咖啡
-忘时西餐厅Once Cafe 忘记时间的私家牛扒

◎文艺不是一种腔调
Yoso Cafe雅舍咖啡

◎快乐就像儿时的糖
Letang Cafe乐糖咖啡馆
-顶澳仔400号小广场 舒适棉衫正流行
-沙茶Scha Shop 各种古旧新奇文艺风
-漫步厦大 寻找隐匿在校园里的小Cafe

◎一切与四合院无关
Cafe Avalon 4合院咖啡
-鲁瓦克咖啡馆Cafe luwak 不爱陈升的勿进
-YHA厦门国际青年旅舍 犹抱琵琶半遮面

◎菜单有售了请别拿走
Brown Sugar Cafe黑糖咖啡
-远方的西点店REVE 分享幸福滋味
-披萨新乐园Paradiso窑烤 做好一张饼的学问
-琥珀书店 没有当季与热销
-Sola 来自大阪的小众精品
-Thankyou Cafe 文艺青年聚集地

第三章 中山公园 Zhongshan

◎创意院落中的纯粹咖啡
Cherry32 Cafe 32/HOW
-21Howtel 居家静巷的精品设计酒店
-不在书店Once Book Store 也不在花房
-傲慢与偏见的英式田园 水岸公园店

◎八十个老板一家店？
Our Cafe 稀有记/我们的咖啡馆
-味素Misoo Cafe&Wine; Bar 下午咖啡晚上酒
-呷虾仔 18种吃法来食虾

◎真正的美好是忘掉俗世
The House Restaurant老别墅咖啡
-咪娜咖啡馆Mina Coffee&Pub; 蓝白色风景
-百家村国际青年旅舍BJC Youth Hostel

◎用生活照换杯“桃花运”
3s Cafe&Hotel;山舍咖啡馆

◎坐在梵高的星空下
No.31 Cafe三十一号咖啡馆

◎为人民服务的纯黑咖
Sugar Free Cafe不加糖咖啡馆
-赖厝埕扁食店 就爱这一碗古早味道
-物美价廉老字号 阿吉仔馅饼与新厦虾面

◎岸上看风景 一段旧时光
Lost&Found; Cafe水岸咖啡馆
-日舞咖啡馆Sun Dance 爵士乐混搭烤羊腿
-轮渡边的Locanda Hostel卢卡国际青年旅舍

第四章 曾厝垵 Zengcuoan

◎老宗祠变身咖啡馆
Temple Cafe曾氏宗祠

◎杯子唱歌vs豆子跳舞
Dream House梦旅人音乐咖啡
-忽然爱上花 Miss Cafe初见咖啡客栈
-Yourself右舍客栈 生活是场慢旅行
-晴天见Icecream 下雨改天见
-青驴社 三年二班的童年饭堂
-阿川大排档&佳福园 望海食海鲜

第五章 筼筜湖 Yundanghu

◎澳大利亚人的直接
The Coffee Club咖伦比咖啡

◎人气超高的无敌湖景
Geo Geo Cafe意欢乐咖啡
-厚海Home From Home 你的私人英文书院
-草根堂 庭院里的私房菜

精彩书摘

　　◎当猫咪迷失在老别墅
　　The Chu Family Coffee褚家园咖啡馆
　　地址：鼓浪屿中华路15号
　　上世纪三十年代的南洋闽南风格别墅，被第四代族人修旧如旧的私家花园。从黑板上的各种手绘开始，数十只猫咪在此安家形成族群，游人如织中自在穿梭、享受悠闲时光。
　　褚家园的故事从1932年开始，南洋华侨回乡经商上岛置业的热潮中，谢立达的外曾祖父褚先生也回厦门中山路开起药店，同时在鼓浪屿建了这座近千米的私人寓所。时光流转七十年，如今的主人谢立达和雪玫瑰夫妇接下老屋，从06年着手准备至07年动工，考察了全岛翻修经验、请教了多位专家，自己充当油漆工泥瓦匠园艺师，历时两年时间花费200万元终于把旧别墅修葺一新，又将首层与花园改作咖啡馆与人共享。
　　这种修整其实是历史的还原，褚家园的博客上，以“誓要修旧如旧”为主题的装修日记长达十几篇：“我总算收集了足够的旧清水砖把这段栏杆做好了，所有人都认为随便拿点新的砖头砌起来就是了，何必一块一块去收旧砖头，不过我觉得那样就可惜了，若干年后肯定会后悔。”不想后悔的二人就如这般“固执”，为了几块砖宁愿让工程搁置着，直到有人推倒一面墙、旧砖全都不要了，他们当宝似的捡回来，才能继续开工。
　　首层和花园虽然开放，二三层却仍住着家人，因此很难把褚家园当成普通的咖啡馆来看，这完全是一所怀旧的家，而你更像是远道而来的朋友，一切皆那么舒适惬意。每张桌子都基本独立，由花草和低矮围墙隔开，既拥有了良好视野又不会相互干扰。拿铁、卡布奇诺自不必说，饿了还有番茄奶油培根贝壳意面、培根马苏里拉意面、蜜汁鸡腿肉，以及各种口味披萨可选。提拉米苏算是拿手的自制甜品，松软适口、甜味正浓、略带酒香，最后还有一丝丝苦味。立达希望客人不要太多，如同自家客厅不想日日喧嚣一样，所以尽管在此看花、逗猫、品咖啡吧，但请爱护这里的一切，别惊扰了主人的清静。
　　猫咪的天堂
　　房子的四层，准确的说，应该是立达和玫瑰以及11只猫的共同居所。花园里呢？“大约有三四十只吧。”立达大致估算着，叫得上来的有大肚皮、吉普赛、褚米奇、谢大宝、谢二宝、谢三宝，其中最出名的当属“王大饼”。当年大饼惨遭遗弃，竟然被绑在一棵很难有人经过的树上，好心网友发现拍下发到论坛，爱猫的玫瑰当即叫上立达前往解救并带它回家。大饼经历坎坷、性格却极好，生活中乐子不断、拍起照来尤其有范儿，于是“王大饼的故事”成了点击率超高的明星日记，似乎褚家园也因此更火了起来。现在的大饼高居楼上已不多见，楼下的猫也自动分成了几个派别，占据着花园的不同区域，每一只都不怕人，就那么慵懒自然地蹲在你身旁的椅子上，睡在你脚底下，挡在路中间。随意地伸手逗弄猫咪是客人的小心情，也是猫咪的快乐时光，四脚朝天、撒娇打滚、呼噜声响起……褚家园咖啡馆提供的片段，就是这么简单却绝对幸福。
　　Don't Missing周边逛逛：
　　赵小姐的店Miss Zhao Cafe纪念儿时与祖母
　　赵小姐何许人也？以她命名一方小店是何缘由？老腔调的曲子幽幽入耳，漆红色皮沙发配上老式流苏台灯、青花餐具、古典书籍、刺绣织锦，恰如一位旧日小姐的闺房秘室，不问来往喧嚣或世事变迁，举手投足皆风韵，处处透出精致典雅和上个世纪的浪漫端庄。
　　作为赵小姐的孙女，旅居海外的陈女士从小不在国内，却始终思念家乡和已经过世的祖母，特地筹集资金、并委托好友林先生和潘先生，在鼓浪屿开办和经营起这个充满往昔情怀的地方。尽管不能经常回来，但因为这样一个所在，总多了一些想念、以及欣慰。
　　秘制烧仙草和手工素馅饼，是这里的特色餐品。烧仙草用花纹漂亮的大瓷碗装着，红芸豆、葡萄干等几样微甜的小吃，刚刚应对了略苦的主味，豆子的嚼头又恰好中和了仙草冻的爽滑，一口下去、倍感满足。绿豆馅饼皮软陷绵、柚子馅饼香甜满溢，搭配起传统闽南功夫茶来更有滋味：陈年铁观音和清香铁观音据说都是当年的小姐最爱。
　　比起一层的热闹，赵小姐的二层更为静谧和舒适，古典桌椅用屏风隔出空间，黑白老照片和西洋瓷器，与岛民不同时代的生活用品摆在一起，果汁罐、手电筒等小玩意唤起记忆的种种。想一睹赵小姐年轻时的真容？翻开那本米黄色蒙垦纸质的本子，找到她当年的照片素描，想象那一段旧日风情吧。
　　Babycat私家御饼屋 盛名之下不容错过
　　白墙蓝窗旧招牌，龙头路上的Babycat绝对不能算抢眼，却有着鼓浪屿非到不可的大名气。旧馆一直保持着原有感觉：昏暗的黄色灯光，粉刷并不均匀的墙壁贴满留言纸，木桌椅隐匿在低矮楼梯下，温馨小清新风，持守着80后设计师老板回岛开店的最初理想。
　　镇店之宝当属白色波斯猫Jacky，店名自然也是由它而来。能在咖啡馆里生活的猫咪都有着一些共性：温柔、好脾气，卖萌本领一流。Jacky也不例外，和每个客人都亲、对谁都好，遇上淘气的孩子也不生气。作为夜行动物，白天基本处于半睡眠状，独占椅子做美梦，后来的你可不敢打扰，换个座子坐吧。
　　工业化大生产时代、旅游快销品泛滥，Babycat却一直坚持手工馅饼的制作。选上好原料，从饼皮到馅料全部手工，皮薄馅足、香甜酥松。爱怀旧就试试绿豆，嗜甜味就选择椰蓉，香芋、豆沙等传统口味都是销售榜的冠军，而芥末、海苔等创新之作也不妨一尝。因为不含任何防腐剂，保质期只有10天，店里也不存货，如果哪款卖光了，那今天就肯定买不到了，而没有卖出的馅饼隔天就会销毁，想要不留遗憾、务必请早！印着可爱logo的包装纸盒非常漂亮，适合带回去送给家人朋友；如果不赶时间、干脆坐下来，点一份南瓜或绿茶口味配上喜欢的咖啡，带本未读完的小说，消磨一整个下午。
　　设计感更强的Babycat's Cafe从最初的白馆变身粉红，一眼望去便是女生最爱，馅饼和咖啡依然如故，若在旧馆未买到限量版美味，多走几步来碰运气吧！
　　……

前言/序言

　　厦门，怀旧咖啡馆
　　德国人克劳士·提勒多曼说，如果一家咖啡馆吸引你，那很大程度上不是因为咖啡本身，而是和咖啡馆有关的人和事。他写了本挺厚的书，把几百年来的欧洲文化放进咖啡馆里重新诠释，也狠狠八卦了不少发生在其中的名人轶事，它们既是潮流的舞台、也是安栖的驿站，那些诗歌和剧作、爱情与辛酸，无不激发着后人追寻。
　　很可惜，我们的咖啡馆只是舶来品，未及自生自灭地累积素材，便已沦为现代都市的小资符号。你匆匆忙忙冲到星巴克要杯外卖，煞有介事地谈点公事再赶回去跟老板开会，那不是咖啡，充其量叫喝药。整齐规范的装潢和微笑固然好，但故事却问谁去要，难道是面前新得十分骄傲的摩天楼？
　　幸好还有厦门，这座凭海临风的城市承载了足够多的兴衰变迁，也留下了最珍贵的那些。有人说老别墅之于厦门，就像四合院之于北京、老洋房之于上海。作为近代历史的见证，那风情各异遍布沧桑的小楼，怀揣一个多世纪的浮沉，是城市的魂，有着太多人的梦。而咖啡在此，也像清晨朝露或傍晚夕阳，像与情侣牵手漫步，不高调、却美好，滋养了鹭岛人的自在品位。当咖啡与老别墅相遇，接踵而来的，是一场又一场人生际遇。本地人在祖上旧宅里开张营业，延续家族传奇；外来客到了这里再不想走，留下过起新日子。这些性情中人，多数选在老房子里开始一杯咖啡的浓香，分享岁月静好的闲适。
　　旅途中的咖啡馆，是与众不同的特别记忆，可以讲了千遍也不厌。以怀旧为名的咖啡之旅从鼓浪屿开始，漫走“万国建筑博物馆”里被修旧如旧的老庭院，看猫咪在身旁自在穿梭。厦大周边游人密集，却有南华路上的清静别墅，以及文艺顶澳仔和新兴大学路；中山公园由华新路、中山路、百家村簇拥，将诗意、繁华与市井调和出老厦门的气度。环岛路上曾厝垵颇为特别，红砖古厝和洋房交错，原生态渔民与艺术青年聚居；而筼筜湖一条街则是新风景，岸边连绵咖啡香气，让人迷醉。
　　不再仅仅是一场旅行，每张善良面孔、每场似曾相识的交谈，总有让人停留下来的冲动。探访这段咖啡旧时光，寻找内心的平静或波澜，遇见出人意料的惊喜和感动。只想离开自己原有磨盘、丢下什么时间表和人生大计，随便在某个时刻某个地方，任时间流淌。
　　本期作者：黄镌
　　媒体从业者，先做图书又写杂志，曾应邀出访欧亚多国，为知名报刊旅游类栏目撰稿。努力做自己的生活家，信奉能走多远走多远，快活一天是一天。摄影：Sailing/黄镌
　　悦走厦门8个Tips
　　1.不要打扰
　　这是一座生活着的城，老别墅改造的咖啡馆多在旧巷子，尽管慕名而来者众，幸好还未成纯粹景区。只探寻那些向我们敞开的大门，这是起码礼貌，也是表达热爱的最好方式。
　　2.注意驱蚊
　　炎热天气+花草茂盛，厦门的小蚊虫十分嚣张，只要在路边站上几分钟，很可能就惨遭叮咬。酒店和民宿里多有电蚊香和花露水，但随身携带及时防备也很重要，除非在冬天。
　　3.太阳和雨
　　东边日出西边雨是常事，虽不影响旅行但煞风景，尤其是忘带雨伞的时候，切记放进包里。雨过天晴后阳光强烈，淋过水的皮肤再暴晒可就不美了，提前做好防护才是聪明人。
　　4.文艺小店
　　咖啡馆附近的杂货铺子惊人密集，家家设计与收藏都让人不忍拒绝，练就一双火眼金睛显得尤其必要。准备足够的时间、抱定逛到底的信念，发现买贵了或大路货时保持乐观。
　　5.另辟蹊径
　　厦门的好不止你一人知道，所以无论怎样避开高峰都只是徒劳无功。既然空间上无奈，就要打好时间差，睡到自然醒，在人潮汹涌的白天躲起来看书，等它晚一点露出真容。
　　6.迷路必修课
　　老城的路不好认，只能靠门牌寻找，但这家是25号下家却89号的事时有发生，迷路也成家常便饭。总会有路人热心指点，而不经意发现的景致和小店，是转角遇到爱的惊喜。
　　7.徒步或单车
　　鼓浪屿上没有交通工具，所以徒步势在必行，一双舒服的鞋子不可少。环岛路上有单车出租，骑行到喜欢的地方就随意停留。旅游观光巴士为赶时间者提供，用来歇脚也不错。
　　8.长住下来
　　不要做匆匆过客，那只会让你的旅行变得乏味许多。选个一见钟情的咖啡旅馆或民宿，别设定严格期限，坐看朝露夕阳，做顿简单的饭菜，与本地人一起生活，理解慢的意义。

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