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内容简介

　　《中国面塑艺术》内容主要分为三章：第一章面塑基础篇，主要介绍了面塑的工具和面塑面团的配方与上色；第二章面塑欣赏与技法展示——人物篇，主要介绍了人物头像与造型欣赏和面塑人物技法展示；第三章面塑欣赏——综合篇，主要介绍了卡通类面塑、十二生肖面塑以及其他动物面塑的作品欣赏。

作者简介

　　孔令海，国际餐饮协会理事，国家级评委；国家食品雕刻师考核鉴定试题主编，大连中山区美术家协会理事，中国食雕艺术人物雕开创者：于2004年出版全国第一本人物雕全书《新编人物雕技法与应用》。
　　其独创的“孔氏刀法”、“三停五眼定位法”、“七刀定五官”、“八刀顶人形”中的人物雕“快刀法”现已被食雕界广泛应用。
　　1989年毕业于哈尔滨师范大学美术系；
　　1993年从事美术装潢设计；
　　1994年雕刻作品“鹤霎九霄”，获全国雕刻大赛金牌奖；
　　1994年拜世界食雕大师齐欣为师；
　　2002年创办大连令海食品雕刻职业培训学校，开设“中华美艺食品雕刻网”；
　　2003年出版《新编泡琼脂、冰雕、技法与应用》；
　　2004年被《东方美食》杂志选为封面人物，题为“中华人物雕食雕第一高手”；
　　2004年出版全国第一本人物雕全书《新编人物雕技法与应用》；
　　2005年出版《食雕禽鸟》一书；
　　2006年出版《食雕手绘分布图解》；
　　2007年出版《孔令海艺术食雕·人物篇》一书；
　　2008年出版《孔令海食雕精品赏析》，中国轻工业出版社；
　　2010年出版《食品雕刻解析与造型设计》，中国轻工业出版社。
　　近年来学校培养了近千名专业雕刻师，遍布全国各地及海内外，为社会培养了大批食雕人才。

内页插图

目录

第一章 面塑基础篇
面塑工具介绍
面塑面团的配方与上色

第二章 面塑欣赏与技法展示人物篇
一、人物头像欣赏
（一）男人头像
（二）女人头像
二、人物造型欣赏
（一）男人造型
（二）女人造型
三、面塑人物技法展示
（一）人物头骨不同角度的变化
（二）人物头像制作图解与尽不
1 男人头像制作图解
2 男人头像不同角度成品展示
3 女人头像制作图解
4 女人头像不同角度成品展示

第三章 面塑欣赏综合篇
一、卡通类面塑欣赏
二、十二生肖卡通版面塑欣赏
三、十二生肖民间版面塑欣赏
四、动物面望欣赏

前言/序言

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我捧着手机半天没看明白，打电话过去问才知道原来是宝辉在要求慢慢开一圈的时候就已然冲出赛道。我说，宝辉，没事，我跟王睿说一声，你也给王睿道个谦，然后好好学，别一开始就那么猛烈。

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⑤教学生抓重点.教学难免有意外，课堂难免有突变，应对教学意外、课堂突变的本领，就是我们通常说的驾驭课堂、驾驭学生的能力。对教师来说，让意外干扰教学、影响教学是无能，把意外变成生成，促进教学、改进教学是艺术。生成相对于教学预设而言，分有意生成、无意生成两种类型；问题生成、疑问生成、答案生成、灵感生成、思维生成、模式生成六种形式。生成的重点在问题生成、灵感生成。教学机智显亮点.随机应变的才智与机敏，最能赢得学生钦佩和行赞叹的亮点。教学机智的类型分为教师教的机智、学生学的机智，师生互动的机智，学生探究的机智。机智常常表现在应对质疑的解答，面对难题的措施，发现问题的敏锐，解决问题的灵活。

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