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出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787557809768

商品编码：11086946612

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	身体缺的不是药，是营养 健身与 书籍
作者：	陈培毅
定价：	35.0
出版社：	吉林科学技术出版社
出版日期：	2016-10-01
ISBN：	9787557809768
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	小16开

内容简介

本书从营养对人体健康的功能讲起，帮助读者建立一套完整的营养学概念，告别过去单纯依靠疾病的思维，远离大众营养学的误区。同时，本书着重从食物营养的角度，帮助读者建立一套用营养预防和疾病的方法。在本书的三大部分，本书从人群营养的角度，为不同类型的读者特别提供了不同的营养知识和健康关照。

目录

篇 只有营养师知道 一 章 身 体 缺 的 不 是 药 ， 而 是 营 养 … … … … … … … … … 2 1. 你是否患上了“依赖症” ………………………………2 2. 药的作用——控制疾病…………………………………………4 3. 营养的作用——修复细胞………………………………………6 4. 为什么和营养代替不了营养…………………………7 5. 营养过剩或营养不良都会致病…………………………………9 6. 均衡的营养才是生命的保障………………………………… 11 7. 药食同源，发现食物中的神奇药效………………………… 13 二 章 你 的 身 体 需 要 哪 些 营 养 … … … … … … … … … … 1 5 1. 蛋白质：人体的“建筑材料” …………………………… 15 2. 脂肪：保护内脏，储存热能………………………………… 17 3. 碳水化合物：人体热量的来源……………………………… 19 4. 维生素：生化反应的调节物质……………………………… 21 5. 矿物质：生理功能的维护者………………………………… 23 6. 膳食纤维：清理肠道，保护健康…………………………… 25 7. 水：生命的源泉……………………………………………… 26 8. 能量：为一切生命活动提供动力…………………………… 28 9. 食全食美，营养都从吃上来………………………………… 30 三 章 帮 助 自 己 从 误 区 中 走 出 … … … … … … … … … … 3 2 1. 蔬菜的营养真的不如鱼、肉、蛋吗 ……………………… 32 2. 吃的种类越多，未必营养就越好…………………………… 34 3. 身体疲劳能否靠肉来补……………………………………… 35 4. 吃一些营养补充剂好不好…………………………………… 37 5. 骨头汤是补钙的“神汤”吗………………………………… 39 6. 少吃荤油，多吃素油就是健康的吗………………………… 40 7. 越贵的食材是否真的越有营养……………………………… 42 8. 鸡蛋黄里的胆固醇真的过高吗……………………………… 44 9. “四条腿的”是否真的比不过“没腿的” ………………… 46 二篇 通过食物营养对抗常见疾病 四 章 治 愈 呼 吸 道 疾 病 的 饮 食 方 案 … … … … … … … … 4 8 1. 燕麦，预防感冒，降低哮喘风险 ………………………… 48 2. 白菜，全面预防冬季感冒…………………………………… 50 3. 柠檬，感冒时多补充………………………………………… 51 4. 百合，镇咳化痰，增强肺功能……………………………… 53 5. 核桃，慢性气管炎和哮喘……………………………… 55 6. 杏仁，镇咳、平喘的好零食………………………………… 56 7. 橄榄，利咽消肿，应对呼吸道感染………………………… 58 8. 荸荠，预防急性呼吸道传染病……………………………… 59 9. 洋甘菊，减轻疼痛，缓解气喘……………………………… 61 五 章 让 你 远 离 肠 胃 疾 病 的 饮 食 方 案 … … … … … … … 6 3 1. 土豆，和预防胃溃疡的理想主食 …………………… 63 2. 甘蓝，修复胃黏膜的养胃菜………………………………… 65 3. 红薯与大麦茶，通便排毒，让肠胃干净…………………… 67 4. 山药，很好用的“止泻药” ………………………………… 68 5. 蜂蜜，甜蜜的胃黏膜保护神………………………………… 70 6. 山楂，调节胃肠平滑肌，帮助消化………………………… 72 7. 木瓜，对抗肠道菌帮助胃消化……………………………… 74 8. 蔓

编辑推荐

营养师陈培毅为您揭露营养的秘密，让您体会到营养非药却是药，非药却能治病，非药却能给您带来健康的身体，让伱告别过去对的依赖，带你领略营养的风采，给你构造一个不一样的营养体系，为你打开营养的大门，见识营养的不可思议，改变你的价值观，让营养融入你的生活中。

《身体自愈力：拨开迷雾，找回健康的生命密码》 内容简介： 在这个信息爆炸的时代，我们被各种“健康秘籍”、“神奇疗法”和“速效保健品”所包围，仿佛健康触手可及，却又遥不可及。我们焦虑地寻求身体的“病因”，盲目地依赖药物和外力，却往往忽略了最根本、最强大的力量——我们自身拥有的“自愈力”。本书并非一本关于“吃什么能治病”的药方大全，也不是鼓吹“不吃药就是王道”的绝对论断。它是一次深入人心的探索，一次重塑健康认知的旅程，旨在帮助读者拨开围绕在健康问题上的层层迷雾，理解身体运作的深层逻辑，并在此基础上，掌握激发和守护自身强大自愈力的科学方法。 为什么我们需要重新认识“自愈力”？ 长久以来，我们习惯于将疾病视为一个需要外部干预（药物、手术）才能解决的问题。一旦身体出现不适，第一反应往往是寻找“病根”和“特效药”。这种思维模式，虽然在某些紧急情况下必不可少，但却让我们忽视了身体本身惊人的修复和平衡能力。从细微的细胞损伤到复杂系统的失调，身体一直在进行着精密的自我调节和修复。感冒后自然痊愈，伤口愈合，甚至一些慢性疾病的稳定，都离不开身体内在的自愈机制。 然而，在现代生活的重压下，不良的饮食习惯、长期的精神压力、缺乏运动、环境污染以及不规律的生活节奏，都在不断地削弱着我们身体的自愈能力。当自愈力下降到一定阈值以下时，各种疾病的种子便悄然埋下，身体也变得越来越容易受到外界侵袭。这时，我们才开始感受到“不对劲”，并将其归咎于“病情”。 本书将带您深入理解，究竟什么是真正的“自愈力”，它在身体健康中的核心地位，以及是什么因素导致了它的衰退。我们将一起审视那些被我们习以为常，实则可能正在损害身体自愈能力的“健康误区”。 打破“非药即病”的思维陷阱： 许多人认为，一旦生病，就必须依靠药物来“治疗”。然而，药物往往是“治标不治本”的解决方案，它们可以暂时缓解症状，甚至抑制疾病的进程，但它们并不能从根本上提升身体的整体机能，更不能修复导致疾病发生的深层失衡。过度依赖药物，长期服用，不仅可能带来副作用，还可能抑制身体自身的修复能力，形成恶性循环。 本书绝非否定药物在特定情况下的必要性，而是提倡一种更全面、更长远的健康观。我们强调的是，在很多情况下，通过调整生活方式，优化身体内环境，我们可以为身体提供一个更适宜自愈的土壤，让身体自行完成修复和平衡。这并非“不吃药”，而是“不被病痛所困”，通过内源性的力量，让身体回归健康轨道。 重塑健康认知的核心：身体的需求，而非药的疗效 很多时候，我们的身体需要的是“恢复平衡”，而不是“对抗疾病”。例如，许多慢性炎症的发生，并非身体在“攻击”自己，而是身体为了应对持续存在的“不良刺激”（如不当饮食、慢性过敏原、肠道菌群失调等）而产生的应激反应。如果我们只关注于抑制炎症（服用抗炎药），却不找出并移除这些不良刺激，炎症就难以真正根除。 本书将聚焦于身体最基本、最核心的需求：充足且优质的营养支持、稳定的情绪和精神状态、规律而适度的运动、高质量的睡眠、以及健康的消化吸收系统。 这些看似“老生常谈”的要素，恰恰是支撑身体自愈力运转的基石。 我们将从以下几个关键维度，深入剖析如何通过优化这些要素，来激活和强化身体的自愈潜能： “细胞的语言”——细致的营养学解读： 宏量营养素的精准运用： 蛋白质、脂肪、碳水化合物，它们并非简单的能量来源，更是细胞修复、激素合成、免疫功能、神经信号传递不可或缺的“建筑材料”和“信号分子”。我们将深入探讨不同类型蛋白质、脂肪（饱和脂肪、不饱和脂肪、Omega-3/6系列脂肪酸）、碳水化合物（复合碳水化合物、糖类）对身体自愈力的具体影响，以及如何根据身体的实际需求进行科学配比。 微量营养素的“幕后英雄”——维生素与矿物质： 它们是身体无数生化反应的“催化剂”，是DNA修复、能量代谢、免疫调节、抗氧化防御的关键参与者。本书将详细解析各类维生素（A, B族, C, D, E, K等）和矿物质（钙, 镁, 锌, 铁, 硒等）在支持身体自愈过程中的独特作用，揭示缺乏它们可能带来的隐患，并指导读者如何通过天然食物来获取。 食物的“生命力”——超越基本营养素： 除了宏量和微量营养素，天然食物中还富含各种植物化学物质（多酚、类黄酮、类胡萝卜素等）和膳食纤维。它们在抗氧化、抗炎、调节肠道菌群、支持免疫系统方面扮演着至关重要的角色，是提升身体整体健康水平和自愈力的“秘密武器”。我们将教会您如何识别和利用这些“隐藏的宝藏”。 “心灵的能量场”——情绪与精神状态的科学管理： 压力与自愈力的“隐形杀手”： 长期、过度的压力会释放大量的应激激素，它们会压制免疫系统，加速细胞老化，干扰正常的生理功能，极大地削弱身体的自愈能力。本书将提供科学有效的压力管理技巧，帮助您重新掌握内心的平静，为身体的修复创造一个和谐的环境。 情绪的“健康密码”： 积极的情绪不仅能带来愉悦感，更能促进体内有益激素的分泌，增强免疫功能，甚至影响基因表达。我们将探讨如何培养积极心态，处理负面情绪，让情绪成为支持健康的强大力量。 “生命的原动力”——运动与睡眠的精准调控： 运动：身体的“排毒与强化仪”： 适度的运动能促进血液循环，增强淋巴排毒，提升线粒体功能，改善胰岛素敏感性，并能有效缓解压力。本书将强调“适度”的重要性，以及如何根据个人情况选择最适合的运动方式，让运动成为激活身体自愈力的“推手”。 睡眠：身体的“秘密修复时间”： 深度睡眠是身体进行细胞修复、激素调节、记忆巩固、免疫系统重塑的关键时期。我们将深入分析睡眠不足对身体自愈力的毁灭性打击，并提供科学的睡眠改善方案，让您重新获得高质量的休憩。 “肠道健康——第二大脑”：消化与吸收的健康基石： 肠道微生态的“生态平衡”： 肠道菌群的健康与否，直接影响着营养吸收、免疫功能、甚至情绪和认知。我们将揭示肠道菌群失调如何成为许多健康问题的根源，并指导您如何通过饮食和生活方式来重建健康的肠道环境，优化营养吸收，从而为身体自愈提供充足的“燃料”。 消化酶与胃酸：启动营养转化之旅： 充足的胃酸和消化酶是分解食物、吸收营养的前提。本书将分析导致消化不良的常见原因，并提供改善消化功能的实用建议，确保身体能够高效地利用摄入的营养。 本书的独特之处： 回归本源，强调内在力量： 本书的核心理念是相信并激活身体自身的修复和平衡能力，而非单纯依赖外部的干预。 科学严谨，而非玄学迷信： 内容基于现代营养学、生理学、心理学等科学研究，提供可实践、可验证的方法。 holistic (整体性) 视角： 将身体视为一个相互关联的整体，强调营养、情绪、运动、睡眠、消化等多个维度的协同作用。 赋能于人，培养自主健康： 目标是教会读者如何成为自己健康的“掌舵者”，掌握长期维护和提升自愈力的能力，而不是成为被动接受治疗的患者。 循序渐进，易于实践： 提供具体、可操作的建议，帮助读者将理论知识转化为日常生活的健康实践。 《身体自愈力：拨开迷雾，找回健康的生命密码》 并非一本“治病指南”，而是一本“赋能指南”。它将引导您穿越纷繁复杂的健康信息，回归身体的本质需求，重新认识并激发您身体中最强大的健康力量——自愈力。通过理解和实践书中的内容，您将不仅能够更好地预防疾病，更能显著提升身体的修复能力，从而过上更健康、更充实、更有活力的生命。这是一场关于生命能量的探索，一次关于重塑健康的深刻对话，最终，它将帮助您重新拥抱那个充满生命力的自己。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康的身体才是革命的本钱，但过去我一直把注意力放在了“治”上面，而不是“防”。每次身体出现不适，第一反应就是去医院，去拿药。这本书的出现，彻底颠覆了我过去的一些认知。它让我明白了，很多所谓的“疾病”，其实都可以通过日常的饮食调理来预防和改善。书中对于各种常见慢性病的食疗建议，我都非常感兴趣。比如，我一直被血糖波动的问题困扰，书里关于如何选择低GI食物、如何搭配膳食纤维的讲解，让我豁然开朗。我开始尝试调整自己的饮食结构，减少精制碳水化合物的摄入，增加蔬菜和全谷物的比例。虽然只是一个小小的改变，但几天下来，我感觉身体的能量水平有了明显的提升，不再像以前那样容易疲劳。这本书就像一位耐心细致的家庭保健师，它不是直接给你开药方，而是通过科学的饮食指导，让你学会如何与自己的身体和谐相处，如何主动地为自己的健康负责。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我一直以来在寻找的宝藏！作为一个长期被各种小毛病困扰，却又对西药“望而却步”的人来说，这本书的出现简直是及时雨。它并没有提供什么包治百病的“灵丹妙药”，而是从最根本、最科学的角度，教我如何通过调整饮食来改善身体状况。书中关于宏观营养素和微量营养素的讲解非常通俗易懂，让我这个对营养学一窍不通的人也能轻松理解。尤其让我印象深刻的是，作者并没有简单地列出一堆“能吃”和“不能吃”的食物，而是深入浅出地解释了各种营养素在我们体内是如何运作的，以及缺乏某种营养素可能导致的具体健康问题。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我真正体会到了“吃对食物才能吃出健康”的道理。我尤其喜欢其中关于肠道健康的部分，之前总觉得肚子胀气、消化不良是小问题，看了这本书才知道原来肠道健康与免疫力、情绪甚至皮肤状况都息息相关。作者给出的食谱建议也十分实用，考虑到到了日常生活的便利性，食材也比较容易获取，完全不会让我觉得实施起来有太大压力。这本书不只是提供食谱，更重要的是它提供了一种全新的健康理念，一种积极主动地管理自己身体的方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“养生”这个概念持有一种半信半疑的态度，总觉得很多所谓的养生方法过于玄乎，缺乏科学依据。然而，这本书彻底改变了我的看法。它没有鼓吹任何极端或者不切实际的养生方法，而是基于扎实的营养学原理，循序渐进地引导读者认识到身体的真实需求。我特别赞赏书中对于“个体差异”的强调，作者反复提醒读者，每个人的身体状况都是独一无二的，因此不能照搬照抄别人的食谱。这一点非常重要，因为我曾经尝试过一些网上流传的“万能养生食谱”，结果适得其反。这本书提供的是一个理解身体、倾听身体信号的框架，然后在此基础上，鼓励读者去探索最适合自己的饮食方式。书中对于如何辨别食物的营养价值，如何根据季节和身体状况调整饮食结构，都有非常详细的指导。我试着按照书中的一些建议，调整了早餐的搭配，原本总是没精神的我，现在早上起来感觉比以前好多了。这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“为什么这么吃”，这种科学严谨的态度让我感到非常信服，也更有动力去实践。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对烹饪不太感冒的人，看到“食谱大全”这几个字的时候，我还有些犹豫。我担心这本书会充斥着各种复杂难学的菜肴，让我望而却步。但事实证明，我的担心是多余的。这本书的食谱设计非常贴心，它更多的是强调食材的搭配和烹饪方式的健康选择，而不是一味追求菜肴的复杂和精致。很多食谱都非常简单易学，即使是我这种厨房新手，也能轻松上手。而且，作者在介绍食谱的时候，都会点明这道菜主要能提供哪些营养素，以及对身体有哪些益处，这让我吃的时候不仅满足了口腹之欲，更能感受到它为身体带来的积极变化。最让我惊喜的是，书中关于“懒人食谱”或者“快手菜”的介绍，这简直是为我量身定做的！它让我明白，即使再忙碌，也能通过简单的烹饪方式，为自己和家人准备营养又健康的餐点。这本书打破了我对食谱书的刻板印象，它既有科学的理论支持，又有落地的实践指导，是我在厨房里的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的不仅仅是知识，更是一种心灵上的慰藉和力量。作为一名长期在职场打拼的女性，我常常感到身心俱疲，各种亚健康问题层出不穷。过去，我总以为这是不可避免的，只能硬撑着。然而，这本书让我看到了希望。它让我明白，身体发出的信号并不是“故障”，而是对我们的一种提醒，一种求助。通过调整饮食，我们可以给予身体所需的“营养支持”，让它重新焕发生机。我特别喜欢书中关于“情绪与饮食”的章节，它让我认识到，很多时候，我们的负面情绪也会影响食欲和消化，而健康的饮食反过来又能帮助我们调节情绪。书中推荐的一些简单易行的食谱，不仅美味，还能带来积极的情绪体验。我试着每天都为自己准备一份营养均衡的午餐，这不仅仅是填饱肚子，更是一种自我关怀的仪式。这本书让我重新找回了对身体的掌控感，也让我对健康的生活方式充满了信心。