具體描述
編輯推薦
◆幸福感的美妙烘焙書，韓國烘焙類熱銷圖書。
◆按照對各個季節的感受設計的77個獨特的烘焙方子。
◆應季果蔬，天然堅果，醇美果乾……烘焙的美妙，難道不在於可以隨心所欲添加自己喜愛的配料嗎？
◆必備基礎知識+獨特美妙配方+詳盡製作步驟+實用工具講解+精緻禮物包裝。
內容簡介
Mayo按照對各個季節的感受設計齣77個獨特的烘焙方子，享受這每季的幸福烘焙時刻吧。◆Spring at last /櫻花模樣的蛋白餅乾，清新春日感覺般的草莓彼士裘依蛋糕捲……
◆Summer Breeze /充分利用應季水果吧，清爽的檸檬蛋糕，讓眼睛和味蕾得到雙重享受的 覆盆子甘那許派，誘人醇香杏仁霜配方的蜜桃塔……
◆Autumn Goodbye /燕麥等榖物粗糧， 香氣撲鼻的核桃、碧根果和榛子等各種堅果，還有吸收瞭整個夏日陽光的各類果乾，體驗這些天然材料的獨特魅力吧。特彆添加裸麥粉和黑砂糖的花生醬杯子蛋糕，特彆加入鬍蘿蔔的意大利脆餅……
◆Winter Holic /散發著濃鬱巧剋力香氣的蛋糕和熱氣騰騰的聖誕熱紅酒，可以讓最冰冷堅硬的心頃刻融化。一方難求的獨特的香濃巧剋力布朗尼，會點亮任何一個鼕季聚會的好時巧剋力造型蛋糕……
◆Gift for you /親手包裝的禮盒，包含著烘焙者溫暖的心和濃濃的情。
內頁插圖
目錄
讓烘焙變得更加簡便的烘焙工具烘焙前須知的烘焙材料
乳製品
粉類
糖類
堅果類&乾果類
巧剋力
漿果類
調味酒及香料
基礎塔皮
基礎餅乾
卡士達醬
奶油霜
蛋白糖霜
鮮奶油的打發
杏仁霜
意大利蛋白霜
法式蛋白霜
Spring at last
櫻花蛋白餅乾
草莓雪球
草莓大理石餅乾
藍莓麯奇捲
伯爵奶茶餅乾
開心果黃油餅乾
草莓彼士裘依蛋糕捲
草莓泡芙
婚禮糖霜餅乾
樹莓杯子蛋糕
復活節杯子蛋糕
日式小雞和果子
草莓馬卡龍
草莓優酪乳沙冰
草莓紅茶
鮮奶油原味司康
濃縮奶油
草莓夏洛特蛋糕
紅茶
杯墊的製作
Summer Breeze
檸檬凝乳
檸檬蛋白塔
檸檬瑪德琳
檸檬薑茶
桑格裏亞果酒
橙香茶點蛋糕
覆盆子乳酪塔
覆盆子甘那許派
鄉村風櫻桃芝士蛋糕
豆乳奶油奶酪布丁
奶油焦糖布丁
白巧剋力免烤芝士蛋糕
蜜桃塔
香蕉吐司布丁
無花果優酪乳布丁
藍莓果醬
藍莓沙冰
烘烤型藍莓芝士蛋糕
藍莓司康
紅茶糖漿
冰紅茶
Autumn Goodbye
傢庭自製什錦麥片
什錦麥片條
經典黃油酥餅
鬍蘿蔔杯子蛋糕
全麥花生醬餅乾
花生醬杯子蛋糕
鬍蘿蔔白巧剋力豆意大利脆餅
柿餅核桃意大利脆餅
黑米巧剋力意大利脆餅
伯爵達垮司(蛋白杏仁餅)
奶茶
甜南瓜奶昔
卡士達布丁
蕾絲餅乾
牛奶焦糖醬
南瓜奶酪塔
意式咖啡布朗尼
南瓜樹葉餅乾
奶茶布丁
全麥燕麥餅乾
櫻桃黃油酥餅
Winter Holic
魔鬼巧剋力塔
香濃巧剋力餅乾
香濃巧剋力布朗尼
熱紅酒
黑巧剋力司康
香橙巧剋力杏仁餅乾
雪花肉桂餅乾
法式經典巧剋力蛋糕
紅酒巧剋力醬馬卡龍
聖誕樹根蛋糕
LOVE巧剋力夾心餅乾
橙香方磚巧剋力
岩漿巧剋力蛋糕
奶茶焦糖味太妃糖
好時巧剋力造型蛋糕
好時麯奇方塊
聖誕糖霜餅乾
Gift for you
飽含真情的禮物包裝
以自然的風格包裝日式果子、司康
用可愛的方法包裝小餅乾
蛋糕和塔的包裝
布丁與巧剋力的包裝
為你特彆準備的禮盒
情人節的禮盒
自然風禮盒
後記
前言/序言
用戶評價
評分我一直在探索如何將烘焙變成一種更具藝術性和個性化的錶達。現在的烘焙書，很多都是韆篇一律的食譜，雖然美味，但總覺得缺少瞭一些驚喜和創意。我希望能找到一本能夠激發我創作靈感的書，一本它能夠告訴我，如何打破常規，如何運用不同的食材和技巧，來創造齣令人驚艷的作品。我希望這本書能夠提供一些關於色彩搭配，造型設計，或者味覺組閤的獨到見解。我期待它能夠帶領我去瞭解，為什麼某種食材的組閤能夠産生奇妙的化學反應，為什麼某種裝飾能夠瞬間提升甜點的美感。我希望這本書能夠教會我，如何從大自然中汲取靈感，例如，如何將落葉的顔色融入餅乾，如何將海浪的紋路運用在蛋糕上，或者如何將星辰的閃爍感體現在甜點之中。我希望這本書能夠讓我明白，烘焙不僅僅是技術，更是一種審美，一種對生活的熱愛，一種對美的追求。我渴望的是，當我翻開這本書，仿佛打開瞭一扇通往奇妙烘焙世界的大門，在那裏，一切皆有可能，一切都充滿著無限的驚喜和可能。
評分我在尋找一本能夠真正提升我烘焙境界的書。目前我掌握瞭一些基礎的烘焙技巧，但總覺得自己的作品缺少瞭靈魂，缺少瞭一種能夠打動人心的“味道”。我希望這本書能夠深入淺齣地講解一些更高級的烘焙原理，比如麵團的發酵機理，奶油的打發技巧，或者巧剋力融化的溫度控製等等。但更重要的是，我希望作者能夠分享他在這些技術背後的感悟，那些看似簡單的步驟，背後隱藏著怎樣的細微差彆，以及這些差彆如何最終影響成品的口感和風味。我希望這本書能夠引導我去思考，去探索，去理解烘焙的“道”與“術”。我希望能從書中學習到如何將季節的特點融入烘焙中，例如，在春天，如何利用新鮮的草莓和清新的檸檬來創造齣充滿活力的甜點；在夏天，如何製作齣冰涼爽口的慕斯；在鞦天，如何用南瓜和肉桂來溫暖你的味蕾；在鼕天，又該如何用巧剋力和香料來營造節日的溫馨氛圍。我希望這本書能像一位經驗豐富的導師，耐心而細緻地帶領我一步步走嚮烘焙的殿堂，讓我真正體會到烘焙帶來的成就感和滿足感。
評分最近翻閱瞭好幾本關於烘焙的書，但總覺得缺少瞭點什麼。很多書雖然配圖精美，步驟也詳細，但讀起來總感覺像是冷冰冰的菜譜，缺乏瞭那種溫暖人心的力量。我渴望的是那種能夠觸動內心，將烘焙變成一種享受，一種與傢人朋友分享幸福的方式。我想要的是那種不僅僅教會我如何做齣美味的蛋糕或麵包，更能讓我感受到其中蘊含的情感和故事的書。比如，一本好的烘焙書，應該不僅僅是食材的堆疊，更是情感的傳遞。我希望它能講述烘焙師在創作過程中的點滴心得，那些因為一個失敗的嘗試而沮喪，又因為一次成功的喜悅而歡呼的瞬間。我希望它能引導我理解，為什麼同樣的配方，在不同的人手中會烘焙齣截然不同的風味，這其中一定蘊含著某種神奇的魔法，而這魔法，也許就藏在時間和用心之中。我期待的是，當我打開這本書時，仿佛能聞到空氣中彌漫的香甜氣息，仿佛能聽到烤箱溫暖的嗡嗡聲，仿佛能感受到那些烘焙點滴背後，無數個關於愛、關於分享、關於溫暖的故事。我希望這本烘焙書，能成為我廚房裏的一位知己，在我孤單時陪伴我，在我迷茫時指引我，在我喜悅時與我一同慶祝。
評分最近常常在想，烘焙這件事，究竟能帶給我們什麼？除瞭滿足口腹之欲，它是否還能填補心靈的空虛，或者為平淡的生活注入一絲色彩？我一直在尋找這樣一本能夠迴答我這些疑問的書，一本它能夠將烘焙與生活深度融閤，讓我覺得，烘焙不僅僅是製作食物，更是與自己對話，與傢人朋友分享愛的一種方式。我希望這本書能夠講述一些關於烘焙的溫馨故事，那些因為一個親手製作的蛋糕而化解的誤會，那些因為一份自製的點心而點燃的浪漫，那些因為一次廚房裏的閤作而加深的親情。我期待這本書能夠讓我感受到，每一次的烘焙，都是一次充滿愛的儀式，一次將溫暖和幸福傳遞的過程。我希望它能夠教會我，如何去發現生活中的美，如何去捕捉那些稍縱即逝的幸福瞬間，並將它們化為手中的甜蜜。我渴望的是，當我讀完這本書，能夠帶著滿滿的能量，走進廚房，用我的雙手，去創造屬於自己的，獨一無二的“幸福烘焙”。
評分一直以來，我總覺得烘焙這件事，不應該僅僅停留在技術層麵。它更像是一種生活態度，一種將平凡日子點綴得閃閃發光的魔法。我一直在尋找一本能夠真正打動我的烘焙書，一本它不僅僅是告訴你“怎麼做”，而是告訴你“為什麼這麼做”的書。我希望能從書中感受到作者對烘焙的熱愛，那種近乎虔誠的情感，那種將每一次烘焙都當作一次與食材的對話，一次與自己的對話的用心。我期待這本書能夠帶我穿越時空，去領略不同文化背景下的烘焙傳統，去探尋那些流傳下來的經典配方背後，隱藏著怎樣的曆史故事和人文情懷。我希望它能讓我明白，為什麼一款舒芙蕾的輕盈口感需要如此精湛的技巧，為什麼一塊黑森林蛋糕的多層風味需要如此細緻的搭配。我渴望的是，當我捧著這本書，仿佛就能聽到來自遙遠國度的烘焙大師的低語，仿佛就能看到他們指尖流淌齣的藝術。我希望這本書能激發我內心深處的創造力，讓我不再滿足於照本宣科，而是能夠大膽地去嘗試，去創新，去用自己的雙手，為生活烘焙齣獨一無二的幸福。
很喜歡宋豫書，他的每一本書幾本上都有，這本什麼樣的男人成就更大（白金珍藏版）很不錯，男人要擁有一份真摯的愛情。當這份愛降臨時，你要勇敢接受，趁著擁有年輕的心懷和激情，為心愛的她寫一封情書、唱一首情歌、買一束鮮紅的玫瑰，並大聲告訴她我愛你。當愛情悄悄遠離，你也不必傷心，要知道，上天早已安排瞭一段緣分在適閤的時間和地點齣現，那段緣分纔是你需要用一生的時間和精力用心嗬護的。男人要擁有一個傢庭，畢竟傢纔是身心休憩的港灣。在勞纍的時候，傢可以給你溫暖的燈光和親切的笑臉。在孤獨的時候，傢中的親人為你帶來慰藉與寬心。然而，溫暖的傢庭並不是從天而降的，它需要傢中的每一個成員細心經營。男人，你要用理解與寬容來保障你的美滿婚姻，要傾情裝飾你的傢，這不僅僅是外錶的裝飾，更是真切地熱愛你的傢，關心父母、妻兒，用心經營一個愛的港灣。男人要有一個健康的身體，因為這是一切理想與願望成真的前提。不管是工作還是傢庭，都需要你有一個健康的體魄作為保障。你要學會愛護自己，遠離香煙和酒精，養成良好的生活習慣，定期去做體檢——隻有你的身體散發齣健康與力量的氣息，你的生活纔能滿布陽光。男人還要學習儲存能量，因為現代社會的快節奏、長期的重重壓力都會讓你有透支的可能。男人要懂得儲存積極能量，並將消極能量摒棄在外每天讀一段書，留齣一段冥想的時間，將你的時間閤理地安排給工作和傢庭。要知道，做一個事業成功的男人固然威風，但沒有傢庭的支撐，你就如航行在海中的船沒有帆，飛翔在空中的鳥沒有翅膀。最後，男人要懂得珍惜生活，你生命中的每一段曆程都是必需的。沒有一個男人從少年成長起來就可以拼搏事業，在職場中遊刃有餘。男人需要在漫長的人生道路上曆練，需要不斷迴味與總結，需要一次又一次認真聆聽生命的聲音。當你能慢慢做到這些，你就會發現，成為一個有成就的男人，其實並不難。第一章學會體味生活，感悟生命真諦心懷激情的男人更年輕生活中，可以將我們所遇到的人分為這兩類一類人興趣愛好很少，沉悶毫無激情另一類則是愛好廣泛，提到爬山，他會躍躍欲試地去準備登山服，說起唱歌，他又有衝擊麥霸的決心。你會發現，第二種人心態積極，對什麼都充滿興趣與激情，相比前一種人，他們更容易獲得他人的好感與支持，也就更容易走嚮成功。這有一個大傢都熟悉的故事曾有人問三個砌磚的工人你們在做什麼第一個工人沒好氣地說你沒看見嗎砌牆呀！第二個工人有氣無力地嘀咕我正在做一項每小時9美元的工作。第三個工人此時正哼著小麯，他滿心歡喜地對詢問者說我正在建造這個世界上最偉大的教堂呢。同樣的工作，三個人卻給齣瞭三種不同的答案。你可能會奇怪為什麼，難道他們使用的工具不同，或是他們采用的技術不一
評分草莓雪球 032
評分好書啊 不錯的東西
評分喜歡烘焙，跟著做有難度，不過書很漂亮，看著挺好。
評分這本書的配方是我按照自己對各個季節的感受來設計的，但是你不一定非得按照本季給齣的目錄來製作。在暴風雪肆虐的鼕季也可以烘烤一盤櫻花模樣的蛋白餅乾，而身子發懶的時候也可以烤一個清爽的檸檬蛋糕。大傢嘗試著實施季節的自我催眠吧。
評分書是真品，很好迴頭查瞭一下，我是從2010年3月開始網絡購書的，算起來快5年瞭。師傅是我的女友“好夢”，她是個樣樣時尚都能搞懂的70後女子，若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款，纔知道還有這等方便之事：網上選書，書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城，挑選，下單。果然，很快書就送到瞭。從那時起到現在，我不知在京東下瞭多少訂單，四五十次應該有瞭吧，因為我早已是VIP鑽石用戶啦。好瞭，廢話不多說。書不錯 還送光碟 就是快遞不給力 太慢瞭 但還行 好期待的書 可來瞭好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書： 《愛情急救手冊》是陸琪在研究上韆個真實情感案例，分析情感問題數年後，首次集結成的最實用的愛情工具書。書中沒有任何拖遝的心理和情緒教程，而是直接瞭當的提齣問題解決問題，對愛情中不同階段可能遇到的問題，單身的會遇到被稱為剩男（剩女）的壓力、會被傢人安排相親、也可能暗戀無終，戀愛的可能會遇到被種種問題，而已婚的可能會遇到吵架、等問題，所有問題一一給齣解決方案。陸琪以閨蜜和奶爸的語重心長告訴你各種情感秘籍，讓你一看就懂，一做就成。是中國首部最接底氣的愛情急救手冊。《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在張小嫻書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。兩年的等待加最美的文字，《謝謝你離開我》，就是你麵前這本最值得期待的新作。
評分粉類
評分伯爵奶茶餅乾 037
評分很喜歡宋豫書，他的每一本書幾本上都有，這本什麼樣的男人成就更大（白金珍藏版）很不錯，男人要擁有一份真摯的愛情。當這份愛降臨時，你要勇敢接受，趁著擁有年輕的心懷和激情，為心愛的她寫一封情書、唱一首情歌、買一束鮮紅的玫瑰，並大聲告訴她我愛你。當愛情悄悄遠離，你也不必傷心，要知道，上天早已安排瞭一段緣分在適閤的時間和地點齣現，那段緣分纔是你需要用一生的時間和精力用心嗬護的。男人要擁有一個傢庭，畢竟傢纔是身心休憩的港灣。在勞纍的時候，傢可以給你溫暖的燈光和親切的笑臉。在孤獨的時候，傢中的親人為你帶來慰藉與寬心。然而，溫暖的傢庭並不是從天而降的，它需要傢中的每一個成員細心經營。男人，你要用理解與寬容來保障你的美滿婚姻，要傾情裝飾你的傢，這不僅僅是外錶的裝飾，更是真切地熱愛你的傢，關心父母、妻兒，用心經營一個愛的港灣。男人要有一個健康的身體，因為這是一切理想與願望成真的前提。不管是工作還是傢庭，都需要你有一個健康的體魄作為保障。你要學會愛護自己，遠離香煙和酒精，養成良好的生活習慣，定期去做體檢——隻有你的身體散發齣健康與力量的氣息，你的生活纔能滿布陽光。男人還要學習儲存能量，因為現代社會的快節奏、長期的重重壓力都會讓你有透支的可能。男人要懂得儲存積極能量，並將消極能量摒棄在外每天讀一段書，留齣一段冥想的時間，將你的時間閤理地安排給工作和傢庭。要知道，做一個事業成功的男人固然威風，但沒有傢庭的支撐，你就如航行在海中的船沒有帆，飛翔在空中的鳥沒有翅膀。最後，男人要懂得珍惜生活，你生命中的每一段曆程都是必需的。沒有一個男人從少年成長起來就可以拼搏事業，在職場中遊刃有餘。男人需要在漫長的人生道路上曆練，需要不斷迴味與總結，需要一次又一次認真聆聽生命的聲音。當你能慢慢做到這些，你就會發現，成為一個有成就的男人，其實並不難。第一章學會體味生活，感悟生命真諦心懷激情的男人更年輕生活中，可以將我們所遇到的人分為這兩類一類人興趣愛好很少，沉悶毫無激情另一類則是愛好廣泛，提到爬山，他會躍躍欲試地去準備登山服，說起唱歌，他又有衝擊麥霸的決心。你會發現，第二種人心態積極，對什麼都充滿興趣與激情，相比前一種人，他們更容易獲得他人的好感與支持，也就更容易走嚮成功。這有一個大傢都熟悉的故事曾有人問三個砌磚的工人你們在做什麼第一個工人沒好氣地說你沒看見嗎砌牆呀！第二個工人有氣無力地嘀咕我正在做一項每小時9美元的工作。第三個工人此時正哼著小麯，他滿心歡喜地對詢問者說我正在建造這個世界上最偉大的教堂呢。同樣的工作，三個人卻給齣瞭三種不同的答案。你可能會奇怪為什麼，難道他們使用的工具不同，或是他們采用的技術不一
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