就是工具書,留著需要時候翻著看
評分現在書都要打八摺瞭。不是那麼實惠瞭啊
評分藥食同源 吃對最關鍵 許多食物即藥物,它們之間並無絕對的分界綫,中藥與食物是同時起源 的,隨著經驗的積纍,藥食纔開始分化。唐朝時期的《黃帝內經太素》一書 中寫道:“空腹食之為食物,患者食之為藥物”,反映齣“藥食同源”的思 想。 中藥的治療藥效強,也就是人們常說的“藥勁大”,用藥正確時,效果 突齣,而用藥不當時,容易齣現較明顯的副作用;而食物的治療效果不及中 藥那樣突齣和迅速,配食不當,也不至於立刻産生不良的結果。 但不可忽視的是,藥物雖然作用強,但一般不會經常吃,食物雖然作用 弱但天天都離不瞭。中醫以辨證理論為指導,將中藥與食物搭配,或製作簡 單的藥茶,或加入調味料,製成色、香、味、形俱佳的藥膳食療,因其膳中 有藥,兼具營養保健、防病治病的多重功效。 藥食選用學問大 古代醫學傢將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,認為每 種食物也具有“四性”、“五味”,因而藥膳的應用也講究“辨證用膳”、 “因人用膳”、“順應天時”和“因地製宜”。此外,飲食有節是中醫養生 保健的一個重要原則,藥膳食療更應適量和節製,不可貪多和急於求成,小 量長期食用纔是藥膳調理體質的優勢所在。 辨證用膳 中醫講究辨證施治,製作藥膳時也應當在辨證的基礎上選料配伍。如高 血壓有四種癥型,肝陽上亢型、肝腎陰虛型、腎陽虛衰型、氣滯血瘀型,應 分彆選用對癥的中藥和食物配伍,而不是隻要是高血壓,一個方子包打天下 。 因人用膳 人的“年齡”和“體質”各有不同,使用藥膳時也應有所差異。老人多 肝腎不足,用藥不宜溫燥;孕婦怕動瞭胎氣,不宜用活血滑利、大寒大熱的 中藥;血虛體質的要多選用補血藥,血瘀體質的要多選用活血化瘀的藥等等 。 順應天時 一天有十二個時辰,配閤人體的十二條經脈,恰好是一條經脈對應一個 髒腑,人體髒腑氣血的運行和自然界的各種變化密切相關,故中醫學提倡“ 順應天時”而養生。中醫古籍《素問·六元正紀大論》有言“用寒遠寒,用 熱遠熱”,指的是采用性質寒涼的藥物時應避開寒冷的鼕天,采用性質溫熱 的藥物時應避開炎熱的夏天,這也是在選用中藥時值得注意的。 因地製宜 中國地大物博,不同的地域,水土、氣候、生活習慣都會有一定差異, 造成人體生理和病理上也有所不同,這和我們常說的“水土不服”有相似之 處。有的地區氣候潮濕,飲食多溫燥辛辣,四川重慶就是個典型的例子;有 的地區氣候寒冷,飲食多熱而滋膩,東北燉菜源於此;廣東氣候炎熱,飲食 多清涼甘淡。選用中藥製作藥膳時,也要遵循這個原理。 藥膳配伍有宜忌 不僅藥物之間講究配伍,藥物和食物也要適宜地搭配,搭配得好有助藥 效的發揮,搭配不好則會減弱藥效、抵消藥效、甚至引起中毒反應。比如川 貝母和雪梨,一個祛痰止咳,一個潤肺去燥,兩個搭配食用,功效相加,相 互助益,是止咳化痰的良方;又如人參和白蘿蔔,一個補氣,一個破氣,兩 個搭配食用,功效相抵。
評分挺好的,圖文並茂。。。。。。。。。。。。。
評分 評分價格較市場價便宜閤理
評分很喜歡,他的每一本書幾本上都有,這本中藥養生圖典很不錯,本草良藥養齣好氣血,美食佳方吃齣好筋骨!120味中藥滋補全傢!中藥養生圖典收納120味中藥材,分為補氣、補血等14個大類,用通俗易懂又不失專業的文字,對中藥的性味歸經、功效、成分、藥理作用、産地、養生用法、宜忌進行講解,並給齣實用性強的驗方、食療方,以及適閤傢庭操作的對癥食療方。藥食同源吃對最關鍵許多食物即藥物,它們之間並無絕對的分界綫,中藥與食物是同時起源的,隨著經驗的積纍,藥食纔開始分化。唐朝時期的黃帝內經太素一書中寫道空腹食之為食物,患者食之為藥物,反映齣藥食同源的思想。中藥的治療藥效強,也就是人們常說的藥勁大,用藥正確時,效果突齣,而用藥不當時,容易齣現較明顯的副作用而食物的治療效果不及中藥那樣突齣和迅速,配食不當,也不至於立刻産生不良的結果。但不可忽視的是,藥物雖然作用強,但一般不會經常吃,食物雖然作用弱但天天都離不瞭。中醫以辨證理論為指導,將中藥與食物搭配,或製作簡單的藥茶,或加入調味料,製成色、香、味、形俱佳的藥膳食療,因其膳中有藥,兼具營養保健、防病治病的多重功效。藥食選用學問大古代醫學傢將中藥的四性、五味理論運用到食物之中,認為每種食物也具有四性、五味,因而藥膳的應用也講究辨證用膳、因人用膳、順應天時和因地製宜。此外,飲食有節是中醫養生保健的一個重要原則,藥膳食療更應適量和節製,不可貪多和急於求成,小量長期食用纔是藥膳調理體質的優勢所在。辨證用膳中醫講究辨證施治,製作藥膳時也應當在辨證的基礎上選料配伍。如高血壓有四種癥型,肝陽上亢型、肝腎陰虛型、腎陽虛衰型、氣滯血瘀型,應分彆選用對癥的中藥和食物配伍,而不是隻要是高血壓,一個方子包打天下。因人用膳人的年齡和體質各有不同,使用藥膳時也應有所差異。老人多肝腎不足,用藥不宜溫燥孕婦怕動瞭胎氣,不宜用活血滑利、大寒大熱的中藥血虛體質的要多選用補血藥,血瘀體質的要多選用活血化瘀的藥等等。順應天時一天有十二個時辰,配閤人體的十二條經脈,恰好是一條經脈對應一個髒腑,人體髒腑氣血的運行和自然界的各種變化密切相關,故中醫學提倡順應天時而養生。中醫古籍素問·六元正紀大論有言用寒遠寒,用熱遠熱,指的是采用性質寒涼的藥物時應避開寒冷的鼕天,采用性質溫熱的藥物時應避開炎熱的夏天,這也是在選用中藥時值得注意的。因地製宜中國地大物博,不同的地域,水土、氣候、生活習慣都會有一定差異,造成人體生理和病理上也有所不同,這和我們常說的水土不服有相似之處。有的地區氣候潮濕,飲食多溫燥辛辣,四川重慶就是個典型的例子有的地區氣候寒冷,飲食多熱而滋膩,東北燉菜源於此廣東氣候炎熱,飲食多
評分書內容不錯,印刷差
評分就是工具書,留著需要時候翻著看
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