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发表于2024-12-22

商品介绍


店铺： 兰兴达图书专营店
出版社： 机械工业出版社
ISBN：9787111477631
商品编码：10584220472

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书籍描述

bm010503

DK自酿啤酒入门指南+啤酒圣经:世界伟大饮品的专业指南 2本

9787518403028定价：78元 9787111477631定价：49.8元

DK自酿啤酒入门指南

  • 出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2016年7月1日)
  • 精装
  • ISBN: 9787518403028

    啤酒圣经:世界伟大饮品的专业指南

  • 出版社: 机械工业出版社; 第1版 (2014年9月1日)

  • 平装: 241页
  • 语种： 简体中文
  • 开本: 16
  • ISBN: 9787111477631

    目录

    序 
    前言 
    致谢 
    啤酒欢迎你 
    d一章啤酒的故事 
    第二章感官评估 
    第三章酿造及有关啤酒风味的词汇 
    第四章啤酒的品质 
    第五章品味、鉴定与评估 
    第六章上酒 
    第七章啤酒与食物 
    第八章风格解剖 
    第九章英式爱尔 
    第十章拉格家族 
    第十一章欧洲大陆的爱尔、小麦啤酒和爱尔——拉格混合型啤酒 
    第十二章比利时啤酒 
    第十三章美国和其他地区的手工精酿啤酒 
    第十四章意犹未尽 
    后记 
    啤酒和酿酒术语汇编 

  • 。。。。。。


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