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内容简介

我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为本书的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。
在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时地总结出来，供大家借鉴，从而达到少走弯路、高起点、高效益发展的目的。
期盼着我国的葡萄栽培者和葡萄酒生产者，以及要搞葡萄、葡萄酒生产的人都能从此书中有所收获。

目录

第一部分 酿酒葡萄栽培技术
第一章 中国酿酒葡萄生产与发展展望
一 葡萄及葡萄酒简史
二 中国酿酒葡萄栽培区域概况
三 现代化酿酒葡萄生产特征
四 关于葡萄酒质量等级制与产地
第二章 酿酒葡萄栽培生物学简介
一 葡萄的器官及其功能
二 葡萄的生长和发育
第三章 主要加工葡萄品种
一 世界酿酒葡萄品种概况
二 酿造红葡萄酒的主要葡萄品种
三 酿造白葡萄酒的主要葡萄品种
四 生产加强酒的葡萄品种
五 适于蒸馏葡萄白兰地的品种
六 种间杂交酿酒品种及染色品种
七 适于加工制汁的葡萄品种
第四章 酿酒葡萄木生产
一 中国葡萄苗生产现状及有关法律建设
二 法国葡萄苗木生产现状
三 生产嫁接苗所用的葡萄砧木品种
四 葡萄母本园枝条生产
五 葡萄苗木生产技术
六 苗木的收获、规格标准与贮运
第五章 酿酒葡萄原料基地建设
一 酿酒葡萄原料基地的建设模式
二 酿酒葡萄园地的选择与整治
三 苗木定植
四 葡萄的架式与设架
第六章 酿酒葡萄整形与修剪
一 整形修剪的生物学基础
二 酿酒葡萄主要树形及整形
三 树形选择依据及叶幕
四 修剪
第七章 酿酒葡萄树体管理及果实采收
一 酿酒葡萄生产季节树体管理
二 酿酒葡萄果实采收
……
第二部分 葡萄酒酿造技术
主要参考书目

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

后面贴了一张京东的条形码，覆盖了原有的条形码，有点旧，不知道是不是退货的，不过还算完整，不影响阅读

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今天刚刚拿到书，这本翟衡等写的酿酒葡萄栽培及加工技术很不错，我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为本书的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时地总结出来，供大家借鉴，从而达到少走弯路、高起点、高效益发展的目的。期盼着我国的葡萄栽培者和葡萄酒生产者，以及要搞葡萄、葡萄酒生产的人都能从此书中有所收获。今天刚刚拿到书，这本翟衡等写的酿酒葡萄栽培及加工技术很不错，我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为本书的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时地总结出来，供大家借鉴，从而达到少走弯路、高起点、高效益发展的目的。期盼着我国的葡萄栽培者和葡萄酒生产者，以及要搞葡萄、葡萄酒生产的人都能从此书中有所收获。今天刚刚拿到书，这本翟衡等写的酿酒葡萄栽培及加工技术很不错，我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为本书的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时地总结出来，供大家借鉴，从而达到少走弯路、高起点、高效益发展的目的。期盼着我国的葡萄栽培者和葡萄酒生产者，以及要搞葡萄、葡萄酒生产的人都能从此书中有所收获。今天刚刚拿到书，这本翟衡等写的酿酒葡萄栽培及加工技术很不错，我国

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学习了一些基本的栽培知识

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东西不错，信赖京东！

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在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时巨大市场潜力的产品的重视。

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很好 很不错 很好 很不错

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　　一开始我就深深迷上了小说中诙谐幽默的语言。在以前我是单知道钱钟书和韩寒的，没想到这类小说界的“周星驰”还有余华。钱钟书用诙谐的语言来阐述处世之道，韩寒用幽默的语言来批判当代教育，而余华则用诙谐幽默的语言来讲述人生的辛酸，活着的意义。主人公如此刺激乃至荒诞地一路走来，享尽人间富贵，也吃尽人间痛苦；欺压凌辱过别人，也被别人白眼呵斥过；曾经三世同堂过，到后来也落得家破人亡。故事中的主人公徐富贵仿佛被生活完全捉弄的一个玩物，正如他自己所言“我啊，就是这样的命。年轻时靠着祖上留下的钱风光了一阵子，往后就越过越落魄了，这样反倒好，看看我身边的人，龙二和春生，他们也只是风光了一阵子，到头来命都丢了。做人还是平常点好，争这个争那个，争来争去赔了自己的命。像我这样，说起来是越混越没。出息，可寿命长，我认识的人一个挨着一个死去，我还活着”。

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　　这本书给我们的启发:余华是在写人对苦难的承受能力,对世界乐观的态度.人是为了活着本身而活着,而不是为活着之外的任何事物所活着.

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