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內容簡介

《生物化學基礎》以生物化學的基本理論和基本知識為主體，介紹瞭蛋白質、酶及輔酶、糖、脂肪、核酸等生物分子的結構、性質、功能以及糖代謝、蛋白質代謝、核酸代謝和遺傳信息的復製、轉錄、翻譯和控製等內容。每章都有小結和相應練習題，便於學生對理論知識的進一步理解和認識，加深記憶。
《生物化學基礎》可以作為高等院校生物、農業、醫藥、食品、能源、環境等學科和專業的本科生和研究生教材或參考書，也可以供相關專業教師和科研人員參考。

目錄

第1章 緒論
第1節 生物化學的概念及其研究內容
一、生命的根本特性
二、細胞的分類、結構
三、生物體的化學組成
四、生物化學研究的內容
第2節 生物化學的産生與發展現狀
第3節 生物化學在工業生産和其它方麵中的作用
習題

第2章 蛋白質
第1節 蛋白質的生物功能、化學組成及其分類
一、蛋白質的生物功能
二、蛋白質的元素組成
三、蛋白質的相對分子質量
四、蛋白質的分類
五、蛋白質的水解

第2節 氨基酸
一、氨基酸的結構特點
二、氨基酸的分類
三、氨基酸的性質

第3節 肽
一、肽及肽鍵
二、天然存在的活性寡肽

第4節 蛋白質的共價結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質一級結構的測定
三、蛋白質一級結構與功能的關係

第5節 蛋白質的空間結構
一、蛋白質的二級結構
二、超二級結構和結構域
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
五、蛋白質的空間結構與功能的關係

第6節 蛋白質的性質
一、蛋白質的兩性解離和等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性與沉澱
四、蛋白質的顔色反應

第7節 蛋白質分離純化的常用方法
小結
習題

第3章 酶與輔酶
第1節 酶——生物催化劑
一、酶的概念
二、酶催化作用的特點
三、酶的分類
四、酶的命名

第2節 酶的作用機理
一、酶的活性中心
二、酶與底物分子的結閤
三、影響酶催化效率的因素

第3節 酶促反應動力學
一、酶促反應速率的測定
二、底物濃度對酶促反應速率的影響
三、酶濃度對酶促反應速率的影響
四、溫度對酶促反應速率的影響
五、pH值對酶促反應速率的影響
六、激活劑對酶促反應速率的影響
七、抑製劑對酶促反應速率的影響
八、酶的彆構調控

第4節 酶活力的測定
第5節 維生素與輔酶
一、維生素的概念、分類
二、脂溶性維生素
三、水溶性維生素
小結
習題
第4章 核酸
第5章 代謝導論和生物氧化
第6章 糖與糖代謝
第7章 脂和脂代謝
第8章 蛋白質代謝
第9章 核酸代謝
第10章 物質代謝的聯係與調節
參考文獻

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《生物化學基礎》讀後感及推薦讀書心得書，陶冶瞭我的性情；書，豐富瞭我的知識；書，開闊瞭我的視野；書，給予瞭我人生的啓迪。以書相伴，人生就會有大不同。生活可以清貧，但不可以無書。讀書心得我讀瞭《一片樹葉的奇跡》後對我感觸很大。書中是這樣講述的：有一個生命垂危的病人在外麵看見一棵樹，樹葉都一片片地掉下來。病人望著落葉，身體一天不如一天。她說：“當樹葉落完，我也要死瞭。”一位老畫傢知道以後，想瞭一個辦法：用彩筆畫瞭一片樹葉掛在樹上。這片樹葉永遠沒有落下來，這個病人居然活瞭下來。\N我明白瞭：信念就像一個火炬，它能燃起生活的希望。我們的人生有時也麵臨著“山重水復疑無路”的問題，但隻要有“柳暗花明又一村”的信念，路總會在腳下延伸，直到成功的彼岸。\N高爾基曾經說過：“書是人類的進步階梯”。書是我們的好朋友，通過它可以“看”到廣闊的世界，“看”到銀河裏的星星，“看”到中華瑰麗的五韆年，“看”到風土人情和世間萬象、、、、、、對我們擴大視野、增長見識、豐富積纍、提高素質，有著十分重要的意義。在人人擁有一本好書，人人讀一本好書的讀書活動月的號召下，我在圖書館藉閱瞭，《常見野生蔬菜》、《綠野仙蹤》、《英烈全傳》、《冰心詩選》、《繁花中國打工妹實錄》這五本書。以下是我的讀書心得體會：當我懷著好奇去讀《綠野仙蹤》這本書時，讀後似乎領悟瞭許多。書中體現齣瞭對友情的珍視和對幸福、智慧、愛心和勇氣的追去。書中主人公們為實現他們的心願，互相幫助，攜手閤作，曆經艱險，最後他們都憑藉自己的智慧和堅毅，實現瞭他們的願望。其實在現實生活中，我們也要懂得和及時珍惜我們的友情，追去我們的幸福。在21世紀的今天，我們要做個有愛心和勇敢的人。\N看完《綠野仙蹤》後的一天，我拿起《冰心詩選》中的《繁星春水》，著是一本令人讀後覺得神清氣爽的書。書中盡情地抒寫瞭對生命的領悟，對晨、午、晚的歌頌，詩中的詞語是那麼的觸動我的心靈，使我的心靈得到瞭淨化和深化。隨著人民生活水平的提高和保健意識的逐漸增強，人們對飲食的需求正從量的滿足轉嚮瞭對質的重視。所以當我看瞭《常見野生蔬菜》這本書時，我發現這本書裏推薦的50餘種野生蔬菜和500種菜式都是我們常見傢理的綠色健康食品。從食飽、食好到食療，這是人類文明發展的趨勢，越來越多的人對野生蔬菜給予重視，它們保持著原有的品質和天然的特色，它與傢常蔬菜不同的色、香、味、形和更為豐富的營養成分及獨特的藥療保健作用正在被不斷發掘。給我感觸至深的莫過於中國打工妹實錄《繁花》，裏麵的打工仔又被排斥、被輕視、被羞辱......這本書抒寫瞭對人性的告白，盡管打工妹地位卑微，但她們都有自己的人格，都應該去尊重她們。其實不管是窮人、富人、醜人、美人，風口浪尖的人都應該傾聽、瞭解、接納、在意一切人世的滄桑。每個人都有自己的夢想，打工妹也不例外，她們有自己的夢想，有對夢想的追求，有對生活的追求和對生活的熱情。生命是平等的，可當看到打工妹的淚水 \N時，我看到生命權的不平等，她們的權利被一次次的漠視。一幕幕悲劇在不停上演，最終的受害者究竟是一部份人，還是我們整個社會?我們都醒悟，這個社會也醒悟吧!去幫助那些打工妹，最起碼懂得尊重她們，關愛她們。通過閱讀瞭這幾本書之後，內心深處被震撼，那一平靜的湖麵此時卻是波濤澎湃，久久不能平靜。從書裏我體會到學習到許多我未曾體會和學習的東西。在以後的生活中，我會利用更多時間去閱讀那些有益人心的書本，不停地淨化自己的心靈\N生物化學基礎快遞不錯很快京東物流很快。書質量很好，也沒有損壞。同桌說挺好的，她很喜歡，就是發的快遞說發的其他快遞，迴來一看EMS害的我，查不到物流。很喜歡的書，不過運送過程中包裝能保護好一點就好瞭，一本的硬質封麵上有個坑，不過塑封很完整，不錯，包裝仔細，發貨及時\N

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