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魏刚才 著

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• 养鸡技术
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• 畜牧业
• 养殖技术
• 鸡的饲养管理
• 家禽疾病防治
• 实用农业
• 农业技术
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店铺： 文轩网教育考试专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122073396

商品编码：10369953140

出版时间：2010-01-01

现代实用养鸡技术大全 作  者:魏刚才 定  价:38 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2010年01月01日 页  数:482 装  帧:平装 ISBN:9787122073396 本书由长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写而成。
本书力求理论联系实际，体现实用性、科学性和优选性，既介绍了有关的基本理论、原理，又提供了技术操作的具体步骤，力尽其详，注重实用和操作。全书共分上中下三篇：上篇较为详细地介绍了鸡的品种选育、营养需要以及鸡场设计和饲养管理，充分论述了养鸡业生产技术的发展状况；中篇详细阐述了鸡病的防制技术，重点对鸡病综合控制、诊断和实验室检测进行了介绍；下篇论述了我国养鸡业的生产经营方式以及鸡场的经营管理。本书不仅适宜于鸡场饲养管理人员和广大养鸡专业户阅等 ●上篇 养鸡基础知识和技术
● 鸡的外貌和生理特点
●第二章 鸡的品种
●第三章 现代鸡种的繁育
●第四章 鸡的营养与饲料配合技术
●第五章 鸡的繁殖技术
●第六章 鸡场建设与设备
●第七章 鸡的饲养管理技术
●中篇 鸡病的诊断和防制技术
●第八章 鸡病的类型特点、发生原因和防制策略
●第九章 鸡场的消毒技术
●第十章 鸡场的免疫接种技术
●第十一章 鸡场寄生虫病的综合防治技术
●第十二章 鸡场的药物应用技术
●第十三章 鸡病的临床和剖检诊断技术

内容简介

全书共分3篇17章，上篇主要介绍了养鸡的基础知识和技术；中篇系统介绍了鸡病的诊断和防制技术；下篇介绍了我国养鸡业的生产经营方式及鸡场的经营管理。
本书编写紧扣生产实际，关注养鸡业发展动向，注重系统性、科学性、实用性和优选性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，不仅适宜于鸡场饲养管理人员和广大养鸡专业户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。 

《家禽养殖的科学与艺术》 本书旨在为广大家禽养殖从业者提供一个全面、深入的知识框架，探索家禽养殖从理论到实践的每一个重要环节。我们不仅仅关注“如何养”，更深入探讨“为何如此养”，以期提升养殖的科学性、精细化和可持续性。本书内容涵盖了家禽生理学基础、品种选择与改良、科学饲养管理、疾病预防与控制、环境控制技术、生产性能评估以及市场营销策略等多个维度，力求为读者勾勒出新时代家禽产业发展的全景图。 第一部分：家禽生理学基础与品种选择 理解家禽的生理结构和代谢规律是优化养殖管理的首要前提。本部分将从解剖学、生理学、生物化学等基础学科角度出发，详细阐述家禽消化系统、呼吸系统、循环系统、免疫系统以及生殖系统的功能和特点。我们将深入剖析影响家禽生长、生产和健康的各项生理指标，并介绍如何通过科学的监测和评估来及时发现问题。 在家禽品种的选择上，本书将提供一套系统性的评估标准。我们将分析不同家禽品种（包括鸡、鸭、鹅、火鸡等）在生长速度、饲料转化率、产蛋性能、肉质特点、抗病力以及对环境适应性等方面的差异。本书还将介绍当前国内外主流的优良家禽品系及其育种目标，并结合不同养殖模式（如散养、半散养、集约化养殖）和市场需求，指导读者如何根据自身条件和目标，精准选择最适合的品种。同时，我们将探讨品种改良的最新进展，包括分子育种技术在提升家禽遗传性能方面的应用前景。 第二部分：科学饲养管理 饲养管理是家禽生产的核心环节，直接关系到养殖效益和产品质量。本部分将围绕“科学”与“精细”两大原则，系统阐述各个年龄阶段的饲养管理要点。 雏禽管理：从出壳到育成期，雏禽的生长发育尤为关键。我们将详细讲解适宜的温度、湿度、通风、光照以及垫料管理，重点分析不同品种、不同日龄雏禽对营养的需求变化，并介绍不同饲料阶段的营养配方设计原则。此外，还将强调雏禽早期免疫接种的重要性以及操作规程。 育成期与生产期管理：随着家禽的生长，其营养需求、行为模式和环境适应性都会发生显著变化。本书将根据不同家禽的生长发育曲线，提供详细的饲料配方建议，并讲解如何根据饲料组成、消化吸收率等因素进行动态调整。在环境控制方面，我们将深入探讨温度、湿度、氨气、二氧化碳浓度、光照强度和周期对家禽生产性能的影响，并介绍各类环境调控设备（如通风系统、加热系统、降温设备、照明设备）的原理与应用。 饮水管理：清洁、充足、适温的饮水是家禽健康生长不可或缺的要素。本书将分析家禽对饮水的需求量与饮水质量的关系，介绍不同类型饮水器的选择、安装与维护，以及水质检测与消毒的方法。 饲喂模式与行为调控：我们将探讨不同饲喂模式（如自由采食、定时饲喂）的优劣，以及饲喂频率、饲喂方式对家禽采食行为、消化吸收和生产性能的影响。同时，还将介绍通过调整饲养密度、提供适宜的刺激物等手段，来缓解家禽的应激、改善其行为，从而提高生产效率。 第三部分：疾病预防与控制 家禽疾病是影响养殖业健康发展的最大威胁之一。本书将从预防为主、综合防治的理念出发，为读者构建一套科学有效的疫病防控体系。 家禽常见疾病诊断与鉴别：我们将详细介绍家禽的常见细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及营养代谢性疾病的病原学、流行病学、临床症状、病理变化和诊断方法。通过丰富的图例和案例分析，帮助读者提高疾病的识别能力。 疫苗免疫策略：本书将系统梳理家禽主要疫病的免疫接种方案，包括疫苗的选择、免疫程序、免疫途径、接种剂量以及免疫效果的评估。我们将强调根据地区疫病流行情况、家禽品种、饲养模式等因素，制定个性化的免疫计划。 药物治疗与合理用药：在疾病治疗方面，本书将重点介绍各类兽用药品的药理作用、适应症、用法用量、禁忌症以及副作用。我们将倡导科学、合理、规范用药，强调兽药的筛选、贮存、使用与报废管理，以避免药物残留和耐药性问题的产生。 生物安全体系建设：生物安全是疫病防控的基石。本书将从场舍消毒、人员进出管理、病禽隔离、废弃物处理、引进种禽与商品禽的隔离观察等方面，提供详细的生物安全措施和操作规程，指导读者构建一道严密的疫病防护屏障。 环境卫生与疫病传播：我们将深入分析环境因素在家禽疫病传播中的作用，强调保持场舍清洁、通风良好、饮水卫生、垫料干燥等措施对控制疫病传播的积极意义。 第四部分：环境控制技术与设施设备 适宜的环境是家禽健康生长和高效生产的重要保障。本部分将深入探讨家禽养殖环境的各个要素，并介绍相应的控制技术和设备。 温度与湿度控制：本书将详细阐述不同家禽品种、不同生长阶段对适宜温度和湿度的要求，并介绍各类加热设备（如燃气加热器、电加热器）、降温设备（如水帘、风机、喷淋系统）和加湿/除湿设备的工作原理、选型与使用。我们将重点讲解如何利用自动化控制系统，实现环境参数的精准调控。 通风系统与空气质量管理：良好的通风能够为家禽提供新鲜的空气，排出有害气体（如氨气、二氧化碳），并调控舍内湿度。本书将介绍不同类型的通风系统（如负压通风、正压通风、自然通风）的优缺点，以及通风量计算方法。我们将重点分析氨气、二氧化碳、粉尘等空气污染物对家禽健康和生产性能的影响，并介绍相应的控制技术。 光照管理：光照不仅影响家禽的视觉和昼夜节律，还能调节其生长发育和繁殖性能。本书将介绍不同家禽对光照强度、光照时间（光照周期）的需求，并提供科学的光照管理方案，以优化家禽的生长速度、产蛋率和饲料利用率。 垫料管理：垫料的质量和管理直接影响舍内湿度、空气质量和家禽的健康。我们将介绍不同类型的垫料（如稻壳、刨花、锯末）的特点，以及垫料的铺设、管理和更换方法，重点强调保持垫料的干燥与清洁。 粪污处理与资源化利用：家禽养殖产生的粪污是环境污染的重要源头，但也是宝贵的有机肥资源。本书将介绍传统的粪污处理方法，并重点关注当前主流的粪污处理与资源化利用技术，如发酵堆肥、沼气工程、固液分离等，指导读者如何实现粪污的减量化、无害化和资源化。 第五部分：生产性能评估与效益分析 科学的生产性能评估是衡量养殖水平、发现问题、制定改进措施的重要依据。本书将提供一套系统的性能评估体系。 关键生产指标解读：我们将详细解读家禽养殖过程中的各项关键生产指标，如死亡率、发病率、料重比（饲料转化率）、生长速度、产蛋率、蛋重、受精率、孵化率、出雏率、肉品质指标（如屠宰率、胸肌率、脂肪率、嫩度、风味）等。 数据收集与分析方法：本书将介绍如何系统地收集和记录各项生产数据，并运用统计学方法对数据进行分析，找出影响生产性能的瓶颈。我们将介绍常用的生产报表制作和数据可视化技术。 经济效益分析：在深入分析生产成本（固定成本、变动成本）、各项收入构成（商品禽、种蛋、副产品等）的基础上，本书将指导读者进行盈亏平衡点分析、利润率计算，并介绍如何通过优化饲养管理、降低生产成本、拓展销售渠道来提高养殖的经济效益。 第六部分：市场营销与产业发展趋势 养殖技术的最终目的是实现经济效益，因此市场营销策略和对产业发展趋势的把握至关重要。 产品市场定位与品牌建设：本书将分析当前家禽产品的市场需求特点，包括对产品安全、品质、品牌、健康、绿色等方面的要求。我们将探讨如何进行产品市场定位，以及如何通过建立品牌形象、提升产品附加值来赢得市场竞争。 销售渠道拓展与合作模式：我们将介绍线上线下多种销售渠道的特点与优势，包括直销、批发、电商平台、农贸市场、合作社等。同时，还将探讨不同合作模式（如订单农业、联合体运作）在家禽产业中的应用。 产业发展新趋势：本书将关注家禽产业在智能化、数字化、绿色化、品牌化等方面的发展趋势，介绍物联网、大数据、人工智能在家禽养殖中的应用前景，以及对环境友好型养殖模式、福利养殖等理念的探讨，为读者描绘未来家禽产业的发展蓝图。 《家禽养殖的科学与艺术》不仅仅是一本技术手册，更是一部引导读者深入理解家禽养殖本质、掌握科学方法、提升管理水平、实现可持续发展的智慧宝典。我们希望通过本书的阅读，读者能够从“经验型”养殖转向“科学型”养殖，成为新时代家禽产业的优秀践行者。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书在“疾病预防与治疗”这部分的内容处理得极其到位和科学。在我的养殖经历中，最怕的就是疫病突发，一旦处理不当，损失是巨大的。这本书并没有简单地罗列常见病名，而是深入浅出地讲解了病原学基础和传播途径。它用大量的图表和流程图，清晰地展示了“发现异常——初步判断——采取措施”的完整链条。比如，对于新城疫的识别，它详细对比了不同毒力的症状表现，区分了流感和其他呼吸道疾病的细微差别。更关键的是，它强调“预防为主”，提供了非常详尽的免疫程序表，告诉你什么年龄的鸡群应该接种哪种疫苗，剂量多少，接种途径是什么。这种系统性的预防思维，让我从过去那种“病了再治”的被动局面，转变为主动控制的积极状态。我尤其欣赏其中关于中兽药在辅助治疗中的应用部分，提供了好几种自制药方，取材方便，成本低廉，用来调理鸡群的亚健康状态，效果出奇地好。这本书的书写风格严谨又不失温度，让人在面对疾病挑战时，能保持清醒和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本关于家禽养殖的“宝典”，简直是为我们这些初次尝试养鸡的朋友量身定做的！我记得当时刚买回来的时候，就迫不及待地翻阅起来。书里对不同品种的鸡——从我们常见的肉鸡到蛋鸡，甚至连一些地方特色品种都有详尽的介绍。最让我印象深刻的是它关于“鸡舍环境控制”的那一章。里头细致地讲解了温度、湿度、光照如何影响鸡的生长和产蛋率，甚至连通风系统的设计图都画得清清楚楚。我按照书里的指导，自己动手改造了原来简陋的鸡舍，加装了自动化的通风设备，效果立竿见影，鸡群的精神头明显好了很多，很少出现呼吸道疾病的症状。而且，它还非常贴心地提供了不同季节的饲养管理要点，比如夏季如何防暑降温，冬季如何保暖防冻，这些都是书本理论之外，实战中摸索起来非常耗费精力的经验。这本书没有故作高深的学术腔调，全是直击痛点的实用操作指南，读起来完全没有压力，感觉就像身边坐着一位经验丰富的老把式在手把手地教你一样。对于想要规模化养殖，或者想把家庭养殖效益最大化的爱好者来说，这绝对是案头必备的参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“市场对接与经济核算”章节，简直是为那些有创业冲动，但又担心风险的读者准备的“定心丸”。在许多养殖书籍中，技术细节往往很丰富，但一谈到成本控制和市场销售就含糊不清了。这本《大全》则非常务实地提供了一个完整的经济模型。它不仅列出了不同养殖规模下的固定投资和变动成本估算表，更重要的是，它详细分析了影响最终利润的关键因素——饲料转化率（FCR）和成活率。书中甚至列举了几个不同地区和不同销售渠道的盈亏平衡点分析案例。这让我深刻理解到，养鸡不光是技术活，更是经济核算的结果。通过阅读这部分内容，我调整了自己原定的饲养计划，决定先从小规模试水，重点优化饲料的采购和搭配，以求在前期将FCR压到最低。这本书的实用价值在于，它帮我建立了一个清晰的商业思维框架，而不是仅仅停留在养鸡的纯技术层面，这对于想把养殖业做大做强的同行来说，是无价之宝。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计和内容组织逻辑简直是教科书级别的优秀。我手里有很多农业技术书籍，但很多要么是内容太陈旧，要么就是结构混乱，查找起来很费劲。这本《大全》则完全没有这个问题。它的章节划分非常清晰，从基础的“品种选择”到“饲料营养配方”，再到“孵化育雏”和“出栏与屠宰加工”，层层递进，逻辑性极强。特别是关于“营养学”的部分，它打破了传统的饲料原料讲解模式，而是直接给出不同生长阶段（如育雏期、育成期、产蛋高峰期）的详细营养指标和推荐配方。我试着用它提供的一个蛋鸡高产期配合方，自己采购原料混合后试用了一个月，产蛋率果然提升了2%以上，而且蛋壳的硬度和色泽都有明显改善。这种即插即用的实用性，让我觉得这本书的价值远超其价格。它不会用晦涩难懂的化学公式或复杂的统计学理论来吓唬人，而是用最直观的方式告诉你：如何用最经济的成本，喂出最健康的鸡。

评分☆☆☆☆☆

我向来认为，一个好的技术指南，不仅要教你“怎么做”，更要告诉你“为什么这么做”。这本书在这一点上做得非常出色。它在讲解诸如“粪便管理与环境净化”这样的“脏活累活”时，并没有敷衍了事，而是深入阐述了氨气、硫化氢等有害气体对鸡群呼吸系统的长期损害机制。这让我明白了，保持鸡舍清洁不仅是为了气味好闻，更是为了保障鸡的长期健康和生产性能。它甚至引入了一些现代生态养殖的概念，比如如何利用鸡粪制作有机肥料，如何处理污水，真正体现了“可持续发展”的理念。这对于我们这一代追求绿色、环保养殖的从业者来说，无疑是极具前瞻性的指导。我发现，书中很多关于“行为学”的描述也非常精准，比如鸡群出现啄羽、啄肛等异常行为时，作者能迅速定位到可能是营养不平衡或环境密度过高等根本原因，并给出具体的纠正方案，而不是简单地建议隔离处理。这种对动物福利和生态平衡的关注，让整本书的层次得到了极大的提升。