15種名貴藥用真菌栽培實用技術 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

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內容簡介

書中內容從讀者角度考慮，根據市場需求，重點介紹15種名貴藥用真菌的栽培實用技術。每個品種分述藥用功效，生活條件和栽培技術；還介紹瞭藥用真菌病蟲害無公害防治技術，藥用真菌商品化保鮮與加工技術，並配有珍貴彩圖29幅。內容新穎、技術先進、通俗易懂、可操作性強，適閤廣大菇農和農村科技推廣人員閱讀，對農林院校和科研單位亦有參考價值，亦能作職業學校技術培訓教材。

目錄

第一章 藥用真菌概述
一、藥用真菌品種劃分
二、藥用真菌經濟價值
三、藥用真菌市場展望

第二章 15種名貴藥用真菌栽培實用技術
一、靈芝栽培技術
二、雲芝栽培技術
三、鼕蟲夏草栽培技術
四、北蟲草栽培技術
五、茯苓栽培技術
六、豬苓栽培技術
七、雷丸栽培技術
八、大禿馬勃栽培技術
九、桑黃栽培技術
十、虎奶菇栽培技術
十一、蜜環菌栽培技術
十二、白參菌栽培技術
十三、黃傘栽培技術
十四、羊肚菌栽培技術
十五、綉球菌栽培技術

第三章 藥用真菌病蟲害無公害防治技術
一、無公害綜閤防治措施
二、常見雜菌的識彆與防治
三、常見害蟲的識彆與控製

第四章 藥用真菌商品化保鮮與加工技術
一、適用的加工方式
二、貯藏保鮮技術
三、超市氣調保鮮技術
四、清水軟包裝加工技術
五、醃製加工技術
六、脫水乾製技術
七、真菌多糖提取工藝
八、産品分級與衛生標準
附錄
主要參考文獻

精彩書摘

第一章 藥用真菌概述
一、藥用真菌品種劃分
藥用真菌指的是具有藥用功效和有益人類健康的菇耳菌蕈，是一種天然的真菌藥物，是國藥寶庫中的精華之一，自古以來被視為療疾養生的珍品。近年來隨著科學技術的普及和民眾消費理念的轉變，以及文明病、亞健康的齣現，藥用真菌引起越來越多人的注視。我國地理氣候復雜、山川河流縱橫、林野草原遍布，藥用真菌資源十分豐富。目前報道的藥用真菌品種約有400多種，其中已被人們馴化栽培的僅有50多種，而進入不同規模商業性生産的不到30種。從現有的品種看，大體劃分為4種類型。
（一）純粹藥用品種
子實體和菌絲體不能直接食用，而需要通過加工作之後為中藥的一味，或通過精深加工浸提或醇提有效藥物成分，供作膠囊、片劑、粉劑、針劑等藥品或醫療保健品。諸如鼕蟲夏草、蛹蟲草、靈芝、桑黃、雲芝、茯苓、豬苓、馬勃和雷丸等，都屬於單一的藥用真菌。
……

前言/序言

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