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丁湖广,丁荣峰 著

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发表于2024-02-25

商品介绍



出版社: 金盾出版社
ISBN:9787508243511
版次:1
商品编码:10331412
包装:平装
开本:32开
出版时间:2009-03-01
用纸:胶版纸
页数:118
字数:90000

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书籍描述

内容简介

书中内容从读者角度考虑,根据市场需求,重点介绍15种名贵药用真菌的栽培实用技术。每个品种分述药用功效,生活条件和栽培技术;还介绍了药用真菌病虫害无公害防治技术,药用真菌商品化保鲜与加工技术,并配有珍贵彩图29幅。内容新颖、技术先进、通俗易懂、可操作性强,适合广大菇农和农村科技推广人员阅读,对农林院校和科研单位亦有参考价值,亦能作职业学校技术培训教材。

目录

第一章 药用真菌概述
一、药用真菌品种划分
二、药用真菌经济价值
三、药用真菌市场展望

第二章 15种名贵药用真菌栽培实用技术
一、灵芝栽培技术
二、云芝栽培技术
三、冬虫夏草栽培技术
四、北虫草栽培技术
五、茯苓栽培技术
六、猪苓栽培技术
七、雷丸栽培技术
八、大秃马勃栽培技术
九、桑黄栽培技术
十、虎奶菇栽培技术
十一、蜜环菌栽培技术
十二、白参菌栽培技术
十三、黄伞栽培技术
十四、羊肚菌栽培技术
十五、绣球菌栽培技术

第三章 药用真菌病虫害无公害防治技术
一、无公害综合防治措施
二、常见杂菌的识别与防治
三、常见害虫的识别与控制

第四章 药用真菌商品化保鲜与加工技术
一、适用的加工方式
二、贮藏保鲜技术
三、超市气调保鲜技术
四、清水软包装加工技术
五、腌制加工技术
六、脱水干制技术
七、真菌多糖提取工艺
八、产品分级与卫生标准
附录
主要参考文献

精彩书摘

第一章 药用真菌概述
一、药用真菌品种划分
药用真菌指的是具有药用功效和有益人类健康的菇耳菌蕈,是一种天然的真菌药物,是国药宝库中的精华之一,自古以来被视为疗疾养生的珍品。近年来随着科学技术的普及和民众消费理念的转变,以及文明病、亚健康的出现,药用真菌引起越来越多人的注视。我国地理气候复杂、山川河流纵横、林野草原遍布,药用真菌资源十分丰富。目前报道的药用真菌品种约有400多种,其中已被人们驯化栽培的仅有50多种,而进入不同规模商业性生产的不到30种。从现有的品种看,大体划分为4种类型。
(一)纯粹药用品种
子实体和菌丝体不能直接食用,而需要通过加工作之后为中药的一味,或通过精深加工浸提或醇提有效药物成分,供作胶囊、片剂、粉剂、针剂等药品或医疗保健品。诸如冬虫夏草、蛹虫草、灵芝、桑黄、云芝、茯苓、猪苓、马勃和雷丸等,都属于单一的药用真菌。
……

前言/序言


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读者评价

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人的一生中之所以能不断提高,与其始终如一的学习是分不开的,所谓活到老学到老,庄子说,吾生也有涯,而知无涯。知识是没有穷尽的,坚持学习让人始终处于不败之地。反之,没有知识的不断补充和积累,人便会落后于时代。歌德说过,谁落后于时代,就将承受那个时代所有的痛苦。特别是在现今知识爆炸的年代里,不能接触新的知识便会被时代所淘汰。   对于我们学习新的知识来面对新的挑战,更是不可忽视的。它能提供我们精神动力和智力支持。正如高尔基所说,没有任何力量比知识更强大,用知识武装起来的人是不可战胜的。   一、读书可以让我们站在更高的高度来看问题,从而少犯错误,少走弯路。   牛顿说过他能取得如此巨大的成就,是因为站在巨人的肩上看得更远,科学巨人的虚怀若谷自然值得我们学习,我们还可以从中学到更有价值的东西。书籍对于整个人类的关系,好比记忆对于个人的关系。书籍记录了人类的历史,记录了所有的新发现,记载了古今历代所积累的知识和经验。只有认真的学习前人的经验和理论,才能在一个更高的高度上来看问题,不再犯同样的错误,并有一个较高的起点。书本是前人智慧的结晶,是他们的研究成果和经验的体现,通过对他们的学习,发现对自己有用的东西。在前人经验的基础上来不断的完善自己,大大的促进了个人的成长。在很大程度上可以这样说,人类社会的延续和发展,也是这样来实现的。试想,如果每个人都是从头开始,那么,无论多么伟大的人,做出多么大的贡献,人类社会最终还是在原地踏步。由此更可见读书的重要性了。   二、读书开阔人的视野   书本中的知识可谓是包罗万象,他能拓宽我们的视野,让我们的知识更全面。从而能够更深刻的思考问题,事物都是广泛联系的,现代的许多实践都证明了各种信息的相关性,如果只知道一个领域的信息,必然会有碍于自身的发展,掌握更多方面的知识,才能使未来的不确定风险降至最低。就像做股票的人都应了解当今的政治经济形势,以便能更好的分析股票走势一样。研究物理学的学者们都要有一定的化学和其他基础,才能有所成就。记得一位诺贝尔获奖者在复旦做讲演时就曾说过,现代科学已没有明显的界限,你必须对相关的科学都有所了解才行。在这方面,伟大的导师恩格斯就是一位广泛学习的典范,他虽然只上过中学,但由于他发奋读书,十九岁时就能用十二种语言说话和写文章,在参加工作实践后,他也没有间断过学习和研究,从而被马克斯称为一部真正的百科全书。广博渊深的知识,对恩格斯指导国际共产主义运动和准确的传播科学共产主义理论有很大的帮助。 从它的经历中,我们可以体会到知识的力量,更能体会到书本做为人类掌握知识力量的有力武器的巨大作用。   三、读书有助于我们树立正确的人生观   人生来无善亦无恶,关键是正确的引导。在人的成长过程中,有一位良师益友就能起到很积极的作用,书本就是这样的一位。一本好书就如一个好的导师,它能教你如何做人,做一个于己于社会都有用的人。书籍能安慰我们的心灵,使我们摆脱悲哀和痛苦的羁绊;书籍可以使枯燥乏味的岁月化为令人愉快的时光。书必将各种信念注入我们的脑海,使我们充满崇高的欢乐和思想,从而使我们入神忘情,灵魂升华。[BJTJ],[NRJJ],[ZZ]写的书确实值得一读。京东的快递也很给力。

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