中國營養師培訓教材 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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葛可佑著

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發表於2024-12-18

商品介绍

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：人民衛生齣版社

ISBN：9787117070331

商品編碼：1030906713

齣版時間：2005-09-01

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書籍描述

作者:葛可佑著作定價:66 齣版社:人民衛生齣版社齣版日期:2005年09月01日裝幀:平裝 ISBN:9787117070331 ●篇基礎營養
● 人體構成及食物的消化吸收 2
● 人體構成 2
●一、原子水平 2
●二、分子水平 2
●三、細胞水平一 3
●四、組織水平 3
●五、整體水平 3
●第二節食物的消化吸收 3
●一、消化係統的組成與功能 4
●二、食物的吸收“ 7
●第二章能量 8
● 能量單位 8
●第二節能量來源 8
●、一、産能營養素 9
●二、食物的卡價 9
●三、能量來源分配 10
●第三節能量消耗 11
●一、基礎代謝 11
●二、體力活動 13
●部分目錄

內容簡介

【導語】
本教材是針對參加培訓人員的專用教材，同時也是從事營養、食品專業工作人員的參考教材。它包括：基礎營養、食物營養與食品衛生、人群營養、公共營養、營養缺乏與營養過量、疾病營養、營養強化與保健食品以及食品加工與烹飪等8篇。

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