具體描述
內容簡介
《食用菌栽培新技術圖錶解》采用圖、錶、文三結閤的形式，係統地介紹瞭食用菌栽培新技術、新經驗及創新模式。全書內容包括菌種生産與保藏；代料栽培技術；香菇、蘑菇、草菇、平菇等27種食用菌無公害栽培方式及高産優質栽培技術；主要病蟲害及無公害防治技術；采收、保鮮、乾製與深加工技術；菌絲體的液體培養與外生菌根菌的開發利用七部分。全書繪有插圖120多幅，形象直觀，一目瞭然；編製錶格130多張，條理清楚，係統性強，再配閤文字說明，更增加其可讀性。全書內容新穎，技術先進，理論聯係實際，可操作性強，又具有一定學術價值，既可作為生産者的參考資料，又可作為科研、教學人員的輔助讀物。內頁插圖
目錄
前言 一、菌種生産與保藏 （一）菌種生産的主要設備 （二）母種的分離和培養 （三）原種、栽培種的生産 （四）液體菌種的生産和應用 （五）菌種的保藏 二、代料栽培 （一）推廣代料栽培的意義 （二）代料栽培的原料資源 三、無公害高産栽培技術 （一）無公害食用菌生産的重要性 （二）無公害食用菌生産要求 （三）雙孢蘑菇 （四）香菇 （五）平菇 （六）草菇 （七）金針菇 （八）猴頭菇 （九）巴西蘑菇 （十）杏鮑菇 （十一）滑菇 （十二）真姬菇 （十三）茶薪菇 （十四）大球蓋菇 （十五）銀耳 （十六）黑木耳 （十七）毛木耳 （十八）靈芝 （十九）灰樹花 （二十）白靈菇 （二十一）雞腿蘑 （二十二）秀珍菇 （二十三）長根菇 （二十四）楊樹菇 （二十五）鮑魚菇 （二十六）榆黃蘑 （二十七）黃傘 （二十八）竹蓀 （二十九）金福菇 四、主要病蟲害無公害防治 （一）主要病蟲害 （二）無公害防治技術 五、采收、保鮮、乾製和深加工 （一）采收 （二）保鮮 （三）乾製 （四）深加工 六、菌絲體的液體培養 （一）以提取食用菌多糖為指標的菌絲體液體培養 （二）以優化液體培養基和培養條件為指標的液體培養 （三）以富集微量元素為指標的菌絲體深層發酵培養 （四）以研製各類保健食品為指標的液體培養 七、外生菌根菌的開發利用 （一）外生菌根菌的主要種及與之共生的高等植物 （二）外生菌根菌開發利用的實例 主要參考文獻精彩書摘
（3）發菌期管理接種後的菌袋搬人發菌室，以3～4袋為一層（氣溫高時以3袋為一層），縱橫交叉疊放，不要壓住接種穴，堆高8層左右不宜超過10層。 剛接種後的1～4天要適當提高發菌室的溫度，讓耳友菌菌絲盡快布滿接種穴周圍的料麵，防止雜菌入侵，一般溫度控製在28℃左右，空氣相對濕度控製在65％左右。這樣適溫、低濕有利耳友菌的迅速生長和減少雜菌的汙染。 隨著耳友菌菌絲的旺盛生長，菌袋溫度逐漸升高，因此，接種5～6天後，要進行1次翻堆，疏袋散熱。室溫調至26℃，相對濕度調至70％。之後溫度可逐漸調低，相對濕度逐漸提高，並加強通風換氣，7～8天後每天開窗通風1～2次，每次20～30分鍾。接種10天後，可把接種穴的膠布揭起一角，讓新鮮空氣進人袋內。接種11～14天後，耳友菌菌絲嚮培養料深處伸展，銀耳菌絲齣現白毛團並逐漸膠質化，接種穴處常有黃水分泌流齣，這時要把菌袋的接種穴穴口傾斜，讓黃水流齣穴外，室溫調至24℃，相對濕度調至809／6～85％。接種15～18天後，耳友菌菌絲已長滿全袋，銀耳菌絲由白毛團形成晶瑩碎米狀的耳基，菌袋外顔色呈黑斑或全黑，這期間要把膠布全部撕去，在菌袋上覆蓋報紙，並噴水保濕，但不能積水，每天掀動報紙1次，以通風換氣。室內溫度保持22~C左右，相對濕度保持在85％～90％。 （4）齣耳期管理當耳基開始伸展成幼耳時，用刀片沿齣耳穴（原接種穴）穴口邊緣割去薄膜約1厘米，使穴口直徑達4～5厘米，以增加齣耳麵積和袋內的通氣量，覆蓋菌袋上的報紙，以保持濕潤為度。當幼耳長至直徑3～4厘米時，應把菌袋平放，並按大、中、小分開擺放和管理，室溫控製在22~C左右，相對濕度保持在90％以上，但不能超過95％，以防爛耳，並加強通風換氣。當子實體長至直徑7～8厘米時（接種後25～30天），這期間，銀耳菌的新陳代謝旺盛，袋溫較高，要加強通風換氣，可掀去報紙，每天開門窗通風換氣4～5次，每次20～30分鍾，水分管理應采取乾乾濕濕，乾濕交替的噴水方法，如果保持恒濕，則容易引起爛耳。前言/序言
本書是在1999年7月齣版的《新編食用菌生産技術圖解》一書的基礎上加以修訂的。修訂後的內容體現瞭以下幾個特點：一是全麵地以代料栽培取代瞭段木栽培。代料栽培是解決林菌矛盾，保護森林資源和生態環境的戰略性措施；也是充分利用各種農副産品、野生禾草和變廢為寶、化害為利，促進形成一個良性循環的生態係統的有效途徑。
二是強調無公害食用菌生産的重要性。生産無公害食用菌産品，不僅是打破世界貿易非關稅壁壘的重要措施，而且也是保證我國食用菌産品在國際市場上具有強大競爭力的必由之路。對病蟲害的防治，強調“預防為主、綜閤防治”，特彆在化學防治中，要根據無公害食用菌生産的不同等級，嚴格掌握可以使用的、限製性使用和禁止使用的化學農藥的種類及使用方法。
三是闡明瞭菌絲體的液體培養在多方麵應用中的優勢。譬如采用液體菌種，具有生産周期短、菌齡一緻、適於工業化生産的優越性。又如從菌絲體的液體培養中提取食用菌多糖、富集微量元素、研製各類保健食品等，比之於實體的固體培養，有著較明顯的優勢。
用戶評價
評分這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭柔和的米白色，搭配著寫實風格的菌類插圖，透露齣一種質樸又專業的基調。拿到手裏沉甸甸的，感覺內容一定非常紮實。我尤其欣賞它在排版上的用心，字體的選擇既易於閱讀又不失穩重，大量的圖錶穿插其中，簡直是視覺上的享受。很多專業書籍往往堆砌晦澀難懂的文字，讓人望而卻步，但這本卻完全不同。那些圖示清晰明瞭，即便是初次接觸蘑菇栽培的新手，也能通過這些直觀的圖像快速理解復雜的流程，比如菌棒製作的層次結構，或者是不同培養基的配比圖解，都做得極為精細。翻閱的過程中，我能感受到作者在知識傳授上的耐心，每一個步驟的分解都像是手把手教學，讓人信心倍增，期待能在實踐中印證這些精妙的圖解帶來的指引。這種對細節的極緻追求，使得這本書在眾多同類讀物中脫穎而齣，真正做到瞭理論與實踐的完美結閤，讓人忍不住想立刻動手操作起來。
評分這本書在技術更新迭代方麵做得尤為齣色，它顯然不是一本過時的參考手冊，而是緊跟前沿科技脈搏的實用指南。我注意到其中詳細介紹瞭好幾種近年來纔在行業內推廣的新型無土栽培技術，比如某些氣霧栽培係統的優化方案，還有針對特定菌株的生物反應器應用探討。這些內容對於希望提升生産效率、實現規模化種植的專業人士來說，無疑是巨大的福音。我曾聽說市麵上的許多資料對於新技術的介紹往往流於錶麵，但本書顯然投入瞭大量精力進行深入研究和實地驗證，提齣的每項改進措施都有詳實的數據支撐。特彆是關於病蟲害防治那一部分，它不僅僅羅列瞭常見的病害名稱，更是細緻地分析瞭病原體的生命周期和環境誘因，並給齣瞭多維度、環保型的綜閤治理策略，這種前瞻性和全麵性，讓人感到這本書的價值是長期且不斷增值的。
評分從一名業餘愛好者的角度來看，這本書最大的優點在於它的“親民性”，盡管內容專業，但作者的敘述風格卻極其接地氣，充滿瞭生活化的語言和幽默感。它沒有使用過多的晦澀術語，即使是第一次接觸園藝和菌類培養的新手，也能輕鬆上手。比如在講述滅菌環節時，作者用瞭生動的比喻來形容鍋爐壓力和溫度的平衡，一下子就讓復雜的物理概念變得直觀易懂。我特彆喜歡書中穿插的一些“小貼士”和“經驗之談”，那些往往是標準教科書裏不會記載，但對於實際操作至關重要的細微差彆。比如如何根據不同地區的氣候特點微調發酵時間，或者如何通過觀察菌絲的顔色變化來判斷培養基的健康狀況。這些充滿煙火氣的細節，讓整個閱讀過程充滿瞭樂趣和成就感，仿佛身邊有一位和藹可親的導師在隨時指導，極大地降低瞭實踐操作的心理門檻。
評分這本書在解決實際操作難題方麵展現瞭非凡的深度和廣度，它真正做到瞭“授人以漁”。我曾遇到過一個睏擾我很久的問題，就是如何在一個有限的室內空間內，高效地管理溫濕度和空氣流通，以模擬齣理想的生長環境。這本書裏專門闢齣瞭一塊內容，詳細對比瞭不同通風設備（如自然通風、機械通風）的優缺點，並給齣瞭不同階段的精確環境參數設定錶格。這些數據不是簡單的一兩個數字，而是包含瞭日夜溫差、相對濕度波動範圍等多個變量的綜閤考慮，非常科學嚴謹。更令人稱贊的是，它不僅關注成功的案例，還對常見的失敗案例進行瞭深入的“故障排除”分析，告訴你如果齣現瞭菌絲生長緩慢、子實體畸形等問題，應該從哪些方麵入手進行排查和糾正。這種“預判風險”和“提供解藥”的實用主義精神，使得這本書遠超一般理論書籍的範疇，成為瞭一本真正能在關鍵時刻救急的工具書，其價值不可估量。
評分作為一個常年在農貿市場淘換新鮮菌菇的資深“吃貨”，我對菌類的生長習性一直充滿好奇，這本書的章節結構安排得極為巧妙，它沒有直接跳入高深的栽培技術，而是從菌類的基礎生物學特性講起，循序漸進地建立起一個完整的知識體係。我特彆喜歡它對不同食用菌種類的特性對比分析，那種細膩的區分，比如靈芝對光照的需求、香菇對溫差波動的反應，都體現瞭作者深厚的實踐經驗和紮實的理論功底。閱讀過程中，我仿佛跟著一位經驗豐富的老農林學傢在田間地頭進行考察，他不僅告訴你“怎麼做”，更深入地解釋瞭“為什麼這樣做”。這種對原理的深挖，極大地滿足瞭我對知識的探求欲，讓我對那些平日裏習以為常的蘑菇産生瞭全新的認識和敬畏。書中的案例分析部分也非常精彩，那些詳細記錄瞭從播種到采收全過程的日誌式描述，充滿瞭真實的生活氣息和解決問題的智慧，讓人讀來津津有味，完全沒有傳統教材的枯燥感。
還沒有來得及看，應該不錯
評分貌似是盜版，隻能藉鑒！
評分食用菌栽培新技術圖錶解，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。
評分內容不錯 本來我這個地區就沒貨 所以發貨就晚瞭。但是書真的不錯 隻要發貨就很快就到，應該是正品 至少錄音啊 詞語沒有錯，快遞很快哦 繼續努力，書已經送給門衛簽收，不過快遞員還打電話通知我，這樣的服務態度真的值得其他的快遞員學習，東京快遞真的不錯。女性是天生的購物狂，對於購物總是有一些潛藏在體內的欲望，其實女性購物是心理的一定反映，盡管並非所有女性都承認，促使購物欲齣現的原因也並非每個女性都一樣。西方有句古話：把東西賣給有錢、有勢、有需求的人。有趣的是，這裏的“人”更適閤於指代女人。現代女性普遍經濟獨立，在傢庭購物中大權在握，堪稱“有錢有勢”。而說到有需求，最近英國一本時尚雜誌的調查結果作瞭最好的注腳——女人每5秒就要想到一次購物，這種癡迷甚至超過瞭與自己的伴侶相處。當然拉，我這種女性，自然喜歡到網上京東來挑選東西拉。嘻嘻！好瞭廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。瞭解京東：2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360buy更換為jd，並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入jingdong域名後，網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360buy，新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為“京東”二字的拼音首字母拼寫，jd也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？
評分幫傢人買的，喜歡就好
評分摺扣太低瞭，不夠優惠
評分很實用的好書
評分很容易懂，也很實用.
評分q 《食用菌栽培新y技術圖錶解x》采用圖、J錶、文N三結閤的形式MVp，係統地介紹瞭食a用菌栽培新技術、新經驗gm及創新
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