![牛津英语百科分类词典系列：牛津食品与营养词典 [Oxford Dictionary of Food and Nutrition]](https://pic.tinynews.org/10114785/d021ae65-d450-4f82-b89b-1ffd20a4ee65.jpg)
出版社： 上海外语教育出版社
ISBN：9787810802260
商品编码：10114785
包装：平装
外文名称：Oxford Dictionary of Food and Nutrition
开本：32开
出版时间：2001-09-01
页数：414
正文语种：英语
具体描述
内容简介
本书收录6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分，提供10个附录，详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。内页插图
精彩书评
随着改革开放的不断深入以及国际交流的日趋广泛，外语学习已经不仅仅局限于语言技能的培养。通过英语获取专业知识、提高专业水平、跟踪学科的新发展已经成为时代的要求。
因此，目前国内急需一批用英语编纂的专业词典。
牛津英语百科分类词典系列是由牛津大学出版社组织编纂的一套工具书。该系列涉及语言
学、文学、文化、艺术、社会学、数学、物理学、化学、生物学、医学、食品与营养、计算机
等社会科学和自然科学门类近百种，均由造诣很深、经验丰富的专家撰写。作为一批，我们
目录
PrefaceDictionary
APPENDICES
1 Units of measurement
11 Estimated average requirements for energy
Ill EU Population Reference Intakes (PRI) of nutrients， 1993
IV UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991
V US Recommended Daily Amounts (RDA) of nutrients， 1990
VI Labelling reference values for vitamins and minerals， EU 1990
VII Desirable ranges of weight for height for adults
VIII Food additives permitted within the European Union
IX The vitamins
X Fatty acids comrnonly found in foods
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饥饿来临，听着腹部的鸣响，看着远近的游客，何安扪心自问：“你能不能从世上得到一个馒头？”他站了起来，离开湖边，向杭州市区走去。
评分店主长叹一声，似有天大委屈：“那时候，见到个小猫小狗，只要是雌的，我就一阵心慌，简直中了魔障。唉！上山是为了成仙，可我差点做了畜生。我跑下山来，冲进个饭馆，吃了一大碗红烧肉，方才平静下来。老弟，当时我透过饭馆窗户，望着外面的高山，边吃边哭。我破了魔障，可再也回不去啦！”
评分 评分VI Labelling reference values for vitamins and minerals， EU 1990
评分IV UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991
评分店主：“嗨，你还是个童男子。我上山前，已经碰过女人了。男女之事，只要开了头，就等于是跳了悬崖，和一切好事都绝了缘，只有堕落再堕落。”
评分IV UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991
评分11 Estimated average requirements for energy
评分店主一愣，随即哈哈大笑，跑到后屋拿出一个盘子，盛了三个馒头一块咸菜。何安狼吞虎咽吃起来，显得十分香甜，店主也被感染，咽了口唾沫，喃喃道：“你完全就是我的当年。”
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