牛津英语百科分类词典系列：牛津食品与营养词典 [Oxford Dictionary of Food and Nutrition] epub pdf mobi txt 电子书下载 2025

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[英] Arnold E. Bender 著

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发表于2025-05-31

商品介绍

出版社：上海外语教育出版社

ISBN：9787810802260

商品编码：10114785

包装：平装

外文名称：Oxford Dictionary of Food and Nutrition

开本：32开

出版时间：2001-09-01

页数：414

正文语种：英语

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书籍描述

内容简介

　　本书收录6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分，提供10个附录，详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。

内页插图

精彩书评

　　随着改革开放的不断深入以及国际交流的日趋广泛，外语学习已经不仅仅局限于语言技能
　　的培养。通过英语获取专业知识、提高专业水平、跟踪学科的新发展已经成为时代的要求。
　　因此，目前国内急需一批用英语编纂的专业词典。
　　牛津英语百科分类词典系列是由牛津大学出版社组织编纂的一套工具书。该系列涉及语言
　　学、文学、文化、艺术、社会学、数学、物理学、化学、生物学、医学、食品与营养、计算机
　　等社会科学和自然科学门类近百种，均由造诣很深、经验丰富的专家撰写。作为一批，我们

Preface
Dictionary
APPENDICES
1 Units of measurement
11 Estimated average requirements for energy
Ill EU Population Reference Intakes (PRI) of nutrients， 1993
IV UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991
V US Recommended Daily Amounts (RDA) of nutrients， 1990
VI Labelling reference values for vitamins and minerals， EU 1990
VII Desirable ranges of weight for height for adults
VIII Food additives permitted within the European Union
IX The vitamins
X Fatty acids comrnonly found in foods

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读者评价

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Dictionary

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VII Desirable ranges of weight for height for adults

评分☆☆☆☆☆

好东东好东东好东东好东东

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　　店主嘿嘿一笑：“不瞒你说，我也是个下山还俗的人。你哪座山上下来的？”何安：“龙颈山。”店主：“我是萃华山的，知道么？”何安摇头。店主：“怎么会？萃华山紫云阁可是天下闻名的道场！”

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　　在山中修道时，曾学过一种抵御饥饿的功法，名为“食气”——含一口气在嘴里，等着它温热起来，然后像吞一个饭团般吞下，此法会引起大量唾液分泌，在喉头发出“咕噜咕噜”的声响。

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1926年，杭州西湖边一棵大柳树下，睡着一个道士。他的道袍满是土尘，不知走了多少路，当太阳即将下山时，他伸个懒腰，醒了过来。

评分☆☆☆☆☆

V US Recommended Daily Amounts (RDA) of nutrients， 1990

评分☆☆☆☆☆

gooooooooooooooooooooooooooooood

评分☆☆☆☆☆

　　店主一愣，随即哈哈大笑，跑到后屋拿出一个盘子，盛了三个馒头一块咸菜。何安狼吞虎咽吃起来，显得十分香甜，店主也被感染，咽了口唾沫，喃喃道：“你完全就是我的当年。”