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杨月欣,人力资源和社会保障部教材办公室组织 编

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发表于2020-05-27

商品介绍



出版社: 中国劳动社会保障出版社
ISBN:9787504578747
版次:1
商品编码:10093629
包装:平装
开本:16开
出版时间:2009-08-01
用纸:胶版纸
页数:253
字数:314000
正文语种:中文

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书籍描述

内容简介

  全书共分包括两部分:一部分鉴定指导,内容按照《教程》章的顺序,对照《教程》各章内容编写,每章包括五项内容,包括考核要点、重点复习提示、理论知识辅导练习题、专业能力辅导练习题、参考答案及说明;第二部分模拟试卷,包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套,并附有参考答案。《公共营养师(基础知识)》适用于对公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。《公共营养师(基础知识)》无专业能力辅导练习题和专业能力考核模拟试卷。

内页插图

目录

第一部分 鉴定指导
第一章 公共营养师职业道德
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第二章 医学基础
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第三章 营养学基础
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第四章 人群营养基础
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第五章 食物营养与食品加工基础
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第六章 食品卫生基础
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第七章 膳食营养指导与疾病预防
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第八章 营养教育和社区营养管理基础
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第九章 相关法律法规
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案及说明

第二部分 模拟试卷
基础知识考核模拟试卷(一)
基础知识考核模拟试卷(一)参考答案及说明
基础知识考核模拟试卷(二)
基础知识考核模拟试卷(二)参考答案及说明
基础知识考核模拟试卷(三)
基础知识考核模拟试卷(三)参考答案及说明
基础知识考核模拟试卷(四)
基础知识考核模拟试卷(四)参考答案及说明

精彩书摘

  一、判断题(下列判断正确的请在括号内打“√”,错误的请在括号内打“×”)
  1.消化是指食物在物理或化学因素下,由大分子分解为小分子的过程。()
  2.消化系统是由食管、小肠等消化管组成的。()
  3.老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。()
  4.胸腺是人体最大的腺体。()
  5.人在婴幼儿期躯干增长最快。()
  6.青春期生长发育女孩早于男孩,其持续时间也长于男孩。()
  7.在孕期,肠道对一些营养素,如铁、钙等的吸收量增加。()
  8.组织是构成人体的基本结构和功能单位。()
  9.老年人容易骨折是因为骨胶原合成减少,剩下较多的钙质导致骨骼变脆。()
  10.消化腺借排出管道将分泌物排人消化管腔内,对食物进行物理性消化。()
  11.血浆含有大量水分和一定量的溶质。()
  12.胃是重要吸收器官,吸收能力很强。()
  13.大肠没有重要的消化活动,其功能主要是吸收水分和盐类。()
  14.妊娠早期基础代谢率略有下降,中晚期逐渐升高。()
  15.孕期妇女经过280天通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养。()
  16.婴儿出生后前6个月,其体重平均每月增长0.5kg。()
  17.由于贲门括约肌松弛,胃内食物可逆流入食管下部,引起反胃等早孕反应。()
  18.孕期生理性贫血是由于血液的相对浓缩。()
  19.孕期尿中葡萄糖排除量的增加与血糖浓度有关。()
  20.生长发育中少年儿童的能量处于正平衡状态。()
  21.孕期尿糖增加是真性糖尿病。()
  22.乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。()
  23.婴儿期是人一生中生长发育最快的时期。()
  24.婴幼儿头颅生长最快,躯干生长慢于头颅发育。()
  25.头围是指自眉弓上方最突出处,经枕后结节绕头的周长。()

前言/序言


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读者评价

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内容还行,专业指导。商品价格优惠,京东服务很好.希望以后能提`供更好的服务 商品 优惠.谢谢.

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虽然可以直接考三级,看了下练习和试题,觉得还是系统学习更好。正版全套买齐!

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这本书相当的好,立意新颖,思想独特,逻辑清晰,非常易于普通读者研读,文字简洁不拖泥带水,用词严谨又不失大方,并且出版社用纸精良,排版合理,字体大小适中,实在是各方面都属上乘的一本书,五星好评,支撑京东,希望京东多搞活动多发优惠券,这样才能让我们这些寒门子弟买得起书看得起书,才能为祖国的未来做一份贡献。

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书不错 折扣太给力京东配送更加赞 大爱京东

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印刷可以的,字迹也清晰。

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一下买了全套,还没看

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学习一些理论知识 不会被骗

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