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发表于2024-11-22

商品介绍



店铺: 中信书店
出版社: 中信出版社
ISBN:9787508653624
商品编码:10074277266
出版时间:2011-01-01

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书籍描述

名:海底捞你学不会(畅销百万册纪念版)

定价:42.00元

作者:黄铁鹰

出版社:中信出版社

出版日期:2015年10月

页码:270

装帧:平装

开本:16

ISBN:9787508653624

 

 

首版销量超过100万册的现象级畅销书,珠三角、长三角等中地的中小企业纷纷自发团购,作为企业内训必读教材;

  • 2009年黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响案例,成为几乎所有的商学院开设的客户服务的经典案例。本书为作者在论文的基础上扩展而成;

  • 宁高宁、王石、张维迎等知名企业家作序推荐。

    2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧”成为《哈佛商业评论》中文版,进入中国八年来影响案例,一夜之间,几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄铁鹰却认为,海底捞你学不会。《海底捞你学不会》告诉你,为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量?为什么一句“把人当人对待”成为海底捞的成功要诀?

    66">《海底捞你学不会》讲的是海底捞的故事,它的经营之道、管理之道、人才之道以及成功之道。如本书所展现的,海底捞的成功,在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提,把声誉放在首位。在海底捞,顾客才是真正的“老板”,员工工作的满意程度是顾客评价的;而员工能快乐地工作,是让顾客真正感到满意的重要保证。本书由50多篇短文组成,每篇讲的都是小故事,但微言大义,读来引人入胜。

    黄铁鹰,2001年前担任香港华润创业董事总经理,深圳万科公司和北京华远公司董事,曾主持过13个公司的收购和整合,收购金额达15亿美元。2001年起担任北大光华管理学院访问教授,专门讲授和研究商业案例,2010年被《哈佛商业评论》授予中国商业案例研究奖。

     

     

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    66">我写海底捞

    66">2009年4月,海底捞案例在《哈佛商业评论》中文版上发表后,几个出版社相继约我写一本海底捞的书。可是我对写海底捞的书实在没把握,加之又忙,就一一回绝了。

    66">2010年初,我的老朋友《中国企业家》特刊部主任边杰,带着《中国企业家》执行总编辑李岷特地到北大找我。

    66">我动心了,给海底捞董事长张勇打电话,要写这本书。

    66">张勇很犹豫,他说:“海底捞现在已经名声在外。盛名之下,其实难副。再出一本书,怕吹过了。”

    66">我说:“你再想想,我过些天给你电话。”

    66">第二次电话,张勇同意了,但他提出三个条件。他说:“黄老师,要写就写一个真的海底捞。要把海底捞好的一面与不好的一面、问题与困惑都展现出来;只要是真实的,我不介意。第二,写海底捞的书,我可不给你钱。第三,你写完了,我不审稿。”

    66">我说:“好。”

    66">于是,《中国企业家》给我派出大记者孙雅男小姐,一路陪我访谈,帮我整理资料。8个月后,书稿交给了中信出版社。

    66">这本书真难写。

    66">张勇不仅把海底捞向我全面敞开,让我采访了海底捞的所有高管,还让我进入了他的家庭和他的过去;再加上他那一句“我不审稿”,就更让我的笔格外纠结。写这本书,我领教到被人充分信任并不是一件好事,因为这份信任太沉重。其实,这就是张勇管人的方法,我着实地被他“管”了一次。

    66">这本书完稿后,我开始嘀咕:是不是让张勇看看?万一我有什么地方写得失实或不对,给张勇和海底捞造成不好的影响怎么办?后来,我忍住了。原因是:这是我的书,是我看海底捞的视角。世界是个万花筒,海底捞也是一个万花筒,每个人看的角度不同,图案就不应该相同。

    66">因此,本书如果对张勇或书中所有我提名或未提名的人造成不好的影响,我在此事先道歉。

    66">写这本书的第二个难点是技术上的,按什么形式写?按小说写,写了三万字,就写不下去了。按报告文学写,开个头也卡住了。从企业管理的角度写,还是不行。折腾三个月,真难受!zui后是对写作一窍不通的老妈一句话让我定下了神。我带79岁的妈妈去吃海底捞,老太太吃完后,出门说了一句,“这些农村的孩子真让人感动!”

    66">对,就把海底捞这些让我感动的事情写出来,管它什么文体!于是,就有了这本62篇短文组成的“四不像”。

    66">这本书面市,我首先要感谢张勇。他让我进入了他的世界,并让我肆无忌惮地探索!

    66">感谢张勇的母亲和张勇的太太,这两位对张勇zui重要的女人都向我敞开了她们的心扉。

    66">感谢张勇儿时的邻居詹荣祥婆婆一家,他们让我对张勇的历史有了更深入的认识。

    ……


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    读者评价

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    又到一年屯书季!我只买几大出版社的书(现在随便复制粘贴就可以出书的年代)和只买京东自营的书,因为质量可信。买买买!

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    好,质感很好

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    非常好非常好,物美价廉

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    喜欢阅读,喜欢自己的脑袋装满知识。

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    宝贝收到了,快递还不错

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    便宜,使用方便,耐用实惠。

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