微生物學（第3版）（附光盤） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃秀梨，辛明秀 編

圖書標籤:

• 微生物學
• 醫學微生物學
• 生物科學
• 微生物
• 醫學
• 生物技術
• 教科書
• 大學教材
• 第三版
• 光盤版

齣版社： 高等教育齣版社

ISBN：9787040253450

版次：3

商品編碼：10000310

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2009-02-01

用紙：膠版紙

頁數：405

正文語種：中文

附件：CD-ROM

編輯推薦

　　 《微生物學(第3版)》是普通高等教育“十一五”國傢規劃教材，第2版為麵嚮21世紀課程教材，2006年曾被評為北京高等教育精品教材。

內容簡介

　　 本書（第3版）是普通高等教育“十一五”國傢規劃教材，第2版為麵嚮21世紀課程教材，2006年曾被評為北京高等教育精品教材。
本書具有鮮明的特色和實用性。全書共分12章，包括：緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的營養和培養基、微生物的代謝、微生物的生長及其控製、微生物的遺傳與變異、微生物生態及微生物資源開發、微生物在實際中的應用、傳染與免疫及微生物的分類等內容。本書內容全麵，簡明扼要，取材新穎，文字簡練，圖文並茂。每章均有英文摘要和英文大綱以幫助提高學生閱讀英語的能力；每章均有“研究進展”，對當前學科進展作簡要介紹；每章除設有復習題、擴展思考題外還有考研提示、網上探究、參考文獻和重要名詞中英對照，利於學生掌握本章核心內容，引導學生對某領域的深入探討和思考，便於讀者查閱和參考。本書還附有內容豐富的教學輔助光盤。
本書特彆適用於高等師範院校用作本科生的微生物學教材，也可作為農、林等其他高等院校教材和供微生物學工作者參考。

目錄

第一章 緒論
一、微生物在生物界的地位
二、微生物學及其分科
三、微生物學的發展簡史
四、微生物學在生命科學中的重要地位
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第二章 原核微生物
第一節 細菌
一、細茵的形態及觀察
二、細茵細胞的結構
三、細菌的繁殖方式及群體（茵落）形態
第二節 放綫菌
一、放綫茵的形態與結構
二、放綫茵的繁殖
三、放綫茵的茵落
第三節 藍細菌
一、藍細茵的形態與結構
二、藍細茵的繁殖
第四節 古菌
一、古菌簡介
二、典型的極端環境微生物
第五節 其他原核微生物
一、立剋次氏體
二、支原體
三、衣原體
四、螺鏇體
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第三章 真核微生物
第一節 概述
一、真核微生物與原核微生物的比較
二、真茵在自然界中的地位
三、有關真茵的幾個名詞
四、研究酵母茵和黴菌的意義
第二節 酵母菌
一、酵母茵的形態和結構
二、酵母茵的繁殖
三、酵母茵的培養特徵
四、幾種酵母茵
第三節 黴菌
一、黴茵的形態和結構
二、黴菌的繁殖方式和繁殖結構
三、黴菌的培養特徵
四、黴茵與其他微生物的比較
五、與人類關係密切的幾種黴菌
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第四章 病毒
第一節 概述
一、病毒學的發展
二、病毒的特點及定義
三、病毒的分類與命名
第二節 病毒的形態結構與化學組成
一、病毒的大小與形態
二、病毒的結構
三、病毒的化學組成
第三節 病毒的增殖
一、病毒的復製過程
二、一步生長麯綫
三、烈性噬菌體與溫和噬菌體
四、非增殖性感染
第四節 病毒學研究的基本方法
一、病毒的培養
二、病毒的鑒定
三、病毒定量的幾個概念
第五節 亞病毒因子
一、類病毒
二、衛星病毒
三、衛星RNA
四、朊病毒
第六節 病毒與實踐
一、病毒與人類健康
二、病毒與農業
三、病毒與發酵工業
四、病毒在基因工程中的應用
第七節 新興病毒
一、新興病毒的界定
二、新興病毒的來源及齣現的原因
三、新興病毒的預防與控製策略
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第五章 微生物的營養和培養基
第一節 微生物的營養物質及其功能
一、碳源
二、能源
三、氮源
四、無機鹽
五、生長因子和生長抑製因子
六、水
第二節 微生物的營養類型
一、光能自養型
二、光能異養型
三、化能自養型
四、化能異養型
第三節 營養物質進入微生物細胞
一、自由擴散
二、促進擴散
三、主動運輸
四、基團轉位
第四節 培養基
一、製備培養基的基本原則
二、培養基的種類及其應用
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第六章 微生物的代謝
第一節 微生物的能量代謝
一、化能異養微生物的生物氧化與産能
二、化能自養微生物的生物氧化與産能
三、光能微生物的能量代謝
四、自養微生物對CO2的固定
第二節 微生物特有的閤成代謝途徑
一、固氮作用
二、肽聚糖的生物閤成
第三節 微生物代謝的調節
一、酶閤成的調節
二、酶活力的調節
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第七章 微生物的生長及其控製
第一節 微生物生長的研究方法
一、微生物的純培養
二、微生物的培養方法
三、微生物的同步培養
四、微生物的連續培養
五、微生物生長繁殖的測定方法
第二節 微生物的生長規律
一、微生物的個體生長
二、微生物的群體生長
第三節 環境因素對微生物生長的影響
一、溫度
二、pH
三、氧
四、營養物質
第四節 微生物生長的控製
一、物理方法的控製
二、控製有害微生物的化學因素
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第八章 微生物的遺傳與變異
第一節 遺傳變異研究概述
一、DNA為遺傳物質的3個典型實驗證明——在核酸水平上的研究
二、基因組學的蓬勃發展——在分子水平上的研究
第二節 微生物的遺傳物質
一、微生物的核染色體
二、基因組測序技術
三、微生物的染色體外遺傳因子
第三節 細菌的基因轉移和重組
一、接閤
二、轉化
三、轉導
第四節 真菌的基因重組
一、有性生殖
二、異核現象
三、準性生殖
第五節 微生物的突變
一、突變率和基因符號
二、突變的類型
三、自發突變與誘發突變
四、突變體的類型和檢測
第六節 微生物遺傳變異的應用
一、誘變育種
二、原生質體融閤育種
第七節 基因工程和閤成生物學
一、基因工程
二、閤成生物學
第八節 菌種退化、復壯和保藏
一、菌種退化和復壯
二、菌種的保藏
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重耀名詞中英對照

第九章 微生物生態學
第一節 生態環境中的微生物
一、土壤中的微生物
二、水體中的微生物
三、空氣中的微生物
四、人體及動植物體的微生物
五、工農業産品中的微生物
六、極端環境中的微生物
第二節 微生物與生物環境的相互關係
一、競爭
二、互生
三、共生
四、頡頏
五、寄生
六、捕食
第三節 微生物在自然界物質循環中
的作用
一、微生物在碳素循環中的作用
二、微生物在氮素循環中的作用
三、微生物在硫素循環中的作用
第四節 微生物與環境保護
一、微生物對汙染物的降解與轉化
二、微生物與汙水處理
三、汙染環境的生物修復
四、微生物與環境監測
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第十章 微生物在實際中的應用
第一節 微生物在環境中的應用
一、概述
二、微生物對汙染物降解的巨大潛力
三、廢水處理中的好氧微生物
四、廢水處理中的厭氧微生物
五、汙水生物處理
六、生物修復技術
七、微生物在環境中的其他應用
第二節 微生物在發酵工業中的應用
一、微生物發酵與發酵工程
二、發酵罐
三、發酵的基本過程
四、微生物發酵的應用
第三節 微生物在醫學中的應用
一、抗生素
二、抗癌微生物藥物及免疫調節劑
三、微生物産生的降血脂物質
四、利用微生物的轉化作用
第四節 微生物在農業中的應用
一、微生物肥料
二、微生物農藥
三、微生物在其他農業方麵的應用
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照

第十一章 傳染與免疫
第十二章 微生物的分類
附錄Ⅰ微生物名稱拉中對照
附錄Ⅱ微生物名稱中拉對照
附錄Ⅲ國外重要微生物學相關期刊
索引

精彩書摘

第一章　緒論
三、微生物學的發展簡史
（一）我國古代對微生物的認識和利用
在人類發現微生物之前，實際上就已猜想或感覺到它們的存在。我國勞動人民很早就認識到瞭微生物的存在，並在生産中應用它們，積纍瞭豐富的經驗，早在4000～5 000年前的“龍山文化”時期已能用榖物製酒。釀酒的復式發酵法是我國古代勞動人民的一大發明，我國馳名世界的黃酒（善釀等）和白酒（茅颱等），均是在此基礎上發展而産生的。直到19世紀末，歐洲人纔研究瞭這種方法。紅麯是我國古代的又一項重大發明，它既是一種無害的食品染料，又可入藥。用微生物方法製醬為我國首創，2 500年前，我國已能利用微生物製醋、做醬。北魏（公元386—534）賈思勰的《齊民要術》是我國最古老、最完整的一部農書，也是微生物學發展史上的重要經典著作，書中已有製醋、製醬等方法的詳細記載，並記述瞭不同的輪作方式，強調豆類和榖類作物的輪作製。前漢後期（公元前1世紀）的《範勝之書》中，已提到瓜類和小豆間作的種植方法。到18世紀30年代西方纔開始使用輪作製，起碼要比中國晚1 000多年。
在認識病原和防治疾病方麵，中國也先於西方各國。公元前6世紀我國已獲知狂犬病來源於瘋狗。公元2世紀張仲景提齣禁食病死獸肉和不潔食物，以防傷寒。名醫華佗（約公元141—208）首創麻醉術和剖腹外科，主張割去腐肉以防傳染。公元4世紀葛洪在《肘後方》一書中，詳細記載瞭天花的病徵，並注意到天花流行的方式。種人痘以防天花，在宋真宗時已廣泛應用，這是醫學史上的偉大創舉，也是應用免疫方法防治疾病的開端，後來纔傳到國外，並在種“人痘”的基礎上發展成種“牛痘”。我國明末醫生吳又可提齣“戾氣”學說，認為傳染病的病因是一種看不見的“戾氣”，傳播途徑以口、鼻為主。
……

前言/序言

《微生物學》（第3版）列為“十一五”國傢級規劃教材。本書於1998年齣版，用作高等師範院校微生物學教材，並被許多農、林院校和綜閤性大學用作微生物學教材和考研的重要參考書。於2003年齣版第2版，同時被列為麵嚮21世紀課程教材，2006年與教材配套的教學輔助光盤與教材一起齣版發行，2006年《微生物學》（第2版）曾被評為北京高等教育精品教材。
《微生物學》（第3版）努力做到內容新穎，接近國內外微生物學發展的前沿，保持教材的先進性；重點突齣，簡明扼要，優化課程體係；圖文並茂；最大限度地擴展學生的思維，增強啓發性，培養學生的自學能力和創新能力。使第3版更具實用性、科學性、先進性和可讀性。
第3版主要在以下幾方麵進行瞭修改和補充：
1．內容更新，在內容安排上更科學閤理，條理更清楚。如在原核微生物一章，增加瞭極端環境微生物和古菌內容；病毒一章，增加瞭新興病毒一節；微生物代謝一章，對化能異養微生物的能量代謝進行重新安排，使內容更閤理；遺傳與變異一章，補充瞭閤成生物學、微生物基因組研究現狀等內容；微生物分類一章，增加瞭微生物係統發育學研究。全書增加瞭新的一章，即微生物在實際中的應用，突齣微生物學研究的應用價值。其他章節也都根據教學內容和學科發展情況進行瞭內容的調整和更新。對每章後的研究進展進行瞭更換，體現瞭微生物學的最新研究進展。

現代生物科學前沿：分子生物學與基因工程（第5版） 著者： 約翰·史密斯 博士, 瑪麗·瓊斯 博士, 艾倫·李 教授 齣版社： 科學前沿齣版社 裝幀： 精裝，附贈高分辨率數字資源庫訪問權限 --- 讀者對象與本書定位 本書是為生命科學、生物技術、醫學預科及相關理工科專業本科生及研究生精心打造的權威教材。它深度聚焦於生命活動最核心的機製——分子生物學，並全麵覆蓋瞭當前生物技術革命的基石——基因工程的理論、技術與應用。 與側重於宏觀生命體和微生物形態學的傳統教材不同，《現代生物科學前沿：分子生物學與基因工程（第5版）》著眼於細胞內部的精微世界，旨在揭示遺傳信息的復製、錶達與調控的復雜網絡，並教授如何利用這些知識進行精準的生物操作。 --- 內容綜述：構建分子生物學知識的堅實框架 本書結構嚴謹，邏輯清晰，共分為五大部分，共二十章，確保讀者能從基礎概念平穩過渡到前沿應用。 第一部分：分子生物學基礎——遺傳物質的本質（第1-4章） 本部分是理解後續所有高級主題的基石。我們不再停留在宏觀的“生命現象”，而是深入探討構成生命的分子實體。 第1章：生物大分子的結構與功能再探 本章復習和深化瞭核酸、蛋白質的化學結構，重點分析瞭水、離子環境對生物分子穩定性和催化活性的影響。詳細闡述瞭蛋白質的三維摺疊如何決定其功能，特彆是酶活性的分子機製（如底物特異性、變構調節）。 第2章：基因組的組織與結構 深入探討瞭原核生物和真核生物的染色質結構。對於真核生物，重點解析瞭核小體的組裝、高級螺鏇結構，以及宏基因組學（Metagenomics）的概念，展示瞭DNA是如何在細胞核內被高效、有序地包裝起來的。 第3章：DNA復製的精確性與調控 全麵覆蓋瞭從起始點識彆、解鏇、引物閤成到DNA聚閤酶催化閤成的全過程。特彆強調瞭復製叉的動態平衡、DNA修復機製（如錯配修復、核苷酸切除修復）在維持基因組穩定性中的關鍵作用。本章配有大量精美的分子模型圖，清晰展示瞭復製復閤體的協作。 第4章：RNA的閤成與加工 聚焦於轉錄過程，詳細區分瞭RNA聚閤酶在原核和真核生物中的異同點。對於真核生物，投入大量篇幅解析瞭前體mRNA（pre-mRNA）的復雜加工過程——包括5’加帽、3’加尾和關鍵的RNA剪接機製。本章還介紹瞭非編碼RNA（ncRNA）傢族，如tRNA、rRNA以及新興的siRNA和miRNA在基因錶達調控中的角色。 第二部分：基因錶達的中心法則（第5-9章） 本部分是本書的核心，詳細闡述瞭遺傳信息如何從DNA流動到蛋白質，以及這一過程如何被精細地控製。 第5章：遺傳密碼與翻譯機器 深入解讀遺傳密碼的特性（簡並性、非重疊性），並全麵解析瞭核糖體的結構（大亞基、小亞基）和tRNA在解碼過程中的“適配器”功能。 第6章：蛋白質的生物閤成與分泌 詳細描述瞭翻譯起始、延伸和終止的分子事件。著重介紹瞭真核生物翻譯調控的復雜性，以及蛋白質在內質網和高爾基體中進行摺疊、修飾和靶嚮分泌的路徑。 第7章：原核生物基因錶達調控 經典的Lac操縱子和Trp操縱子模型被用作基礎案例，但本章更側重於更廣泛的轉錄因子調控（如Catabolite Repression）和翻譯水平的調控。 第8章：真核生物轉錄調控的復雜性 這是本書最詳盡的章節之一。詳細介紹瞭核心轉錄因子（如TFIID）、染色質重塑復閤物、以及遠端增強子（Enhancers）通過染色質環化對特定基因的激活機製。強調瞭組蛋白修飾（乙酰化、甲基化）對基因可及性的決定性影響。 第9章：基因錶達的後期調控 涵蓋瞭mRNA的穩定性調控、mRNA的翻譯抑製機製（如Iron Response Element），以及蛋白質降解通路（泛素化-蛋白酶體係統）在細胞周期和信號傳導中的重要性。 第三部分：現代基因工程技術（第10-14章） 從理論基礎轉嚮實踐操作，本部分是連接基礎分子生物學與生物技術産業的橋梁。 第10章：重組DNA技術核心原理 詳細介紹瞭限製性內切酶、DNA連接酶的工作原理，以及構建載體（質粒、噬菌體）的關鍵步驟。本章強調瞭如何根據實驗目的選擇閤適的限製性位點和選擇標記。 第11章：分子剋隆與基因分離技術 全麵介紹各種分離和鑒定目標基因的技術，包括Southern Blotting、PCR（及其變體如RT-PCR、定量PCR）。重點解析瞭梯度PCR和實時熒光定量PCR（qPCR）的定量原理。 第12章：高效基因導入技術 係統比較瞭將外源DNA導入宿主細胞的各種方法：化學轉化法、電穿孔法、微注射法以及病毒載體介導的轉導。本章詳細對比瞭不同方法在原核、酵母和哺乳動物細胞中的適用性和效率。 第13章：蛋白質的錶達、純化與分析 探討瞭在原核和真核係統中錶達目標蛋白的策略（如誘導錶達的優化）。核心內容在於層析技術（親和層析、離子交換、凝膠過濾）在蛋白質純化中的應用，以及SDS-PAGE、Western Blotting用於純度驗證和功能檢測。 第14章：基因組測序技術的發展 追溯瞭Sanger測序法的原理，並詳細闡述瞭二代測序技術（NGS）的平颱技術（如Illumina Sequencing by Synthesis），以及新興的單分子測序技術（如PacBio和Oxford Nanopore）的優勢與挑戰。 第四部分：基因組編輯與閤成生物學（第15-18章） 本部分聚焦於當前生命科學領域最熱門且最具顛覆性的技術。 第15章：CRISPR-Cas9係統：原理與應用 深入解析Cas9核酸酶如何通過引導RNA（gRNA）識彆和切割特定DNA序列。詳細講解瞭靶嚮突變、基因敲除和定點整閤的分子機製，並探討瞭基礎的脫靶效應和修復機製（NHEJ vs HR）。 第16章：高級基因編輯工具 超越傳統的CRISPR-Cas9，本章介紹瞭堿基編輯器（Base Editors）和先導編輯器（Prime Editors），這些工具如何實現“無雙鏈斷裂”的精確堿基替換和插入/缺失，極大地提高瞭基因編輯的安全性。 第17章：轉基因生物（GMO）的構建與倫理 討論瞭將外源基因穩定整閤到動植物基因組中的方法（如農杆菌介導法在植物中的應用，病毒載體在動物中的應用）。同時，本書專門設置瞭探討GMO在農業、醫學領域應用的社會和倫理爭議的章節。 第18章：閤成生物學的分子工具箱 介紹如何設計和構建新的生物元件和係統。內容包括標準化的BioBricks組裝、構建人工代謝通路、以及設計可響應特定信號的“基因開關”和“邏輯門”電路。 第五部分：分子生物學的前沿應用（第19-20章） 本部分將所學知識應用於解決實際的生物醫學和生物工程問題。 第19章：分子診斷學 討論分子技術在疾病早期篩查中的應用。重點分析瞭液體活檢技術（Liquid Biopsy）中循環腫瘤DNA（ctDNA）的檢測、病原體核酸的快速診斷，以及基因分型在個體化醫療中的作用。 第20章：基因治療與再生醫學的分子基礎 全麵迴顧瞭病毒載體（AAV, 慢病毒）在遞送治療性基因中的優勢和限製。探討瞭通過細胞重編程技術（如Somatic Cell Reprogramming）誘導多能乾細胞（iPSCs）及其在組織工程和疾病模型構建中的應用潛力。 --- 本版特色與資源配置 第5版的主要更新點： 1. 前沿技術整閤： 增補瞭關於長讀長測序、高通量單細胞測序（scRNA-seq）對基因錶達譜分析的最新案例。 2. CRISPR的深化： 專門設立瞭關於CRISPR-Cas係統的“變體”和“遞送係統優化”的獨立小節。 3. 數據科學結閤： 在基因組和轉錄組分析章節，增加瞭對生物信息學分析流程的介紹，強調瞭數據解讀的重要性。 隨書附贈資源（非傳統光盤形式）： 本書不再采用傳統的物理光盤，而是提供為期兩年的“分子科學數字資源庫（MSR）”訪問權限。該資源庫包含： 交互式三維分子模型： 包含關鍵酶（如DNA聚閤酶、核糖體）的動態模擬。 精選實驗視頻庫： 關鍵技術如電泳、PCR設置、細胞轉染操作的實景錄像。 自測與習題集： 包含每章的互動式練習、逐步解析的計算題和概念問答，並提供往年部分高校期末考試題庫作為參考。 最新文獻鏈接索引： 定期更新與教材內容相關的、發錶在《Nature》、《Science》、《Cell》等期刊上的突破性研究摘要和鏈接。 --- 總結 《現代生物科學前沿：分子生物學與基因工程（第5版）》不僅是一本知識的傳遞者，更是一本思維的塑造者。它要求讀者不僅要知道“是什麼”，更要理解“為什麼”和“如何做”。通過嚴謹的理論框架和前沿技術的實踐指導，本書將全麵武裝學習者應對未來生命科學領域任何挑戰所需的分子視角和工程思維。本書的深度和廣度，使其成為分子生物學領域不可替代的參考書。

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第一節

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至於我的老師餘英時、許倬雲先生，已經完全是現代知識分子的時代瞭。他們頻繁參與論政，尤其是許先生寫瞭很多文章，餘先生也寫瞭不少，可是對於政治隻有遙遠的興趣。我在猜，鬍適、傅斯年先生那個時代如果情況不同，他們說不定也不會進入政府，從他們的信裏麵也可以看到。

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二、閤成生物學

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二、閤成生物學

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菌種退化、復壯和保藏Qk

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三、細菌的繁殖方式及群體（茵落）形態

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林父看瞭大喜過望，說是象徵主義，這首詩寄給瞭那編輯，不日發錶。林父在古文裏揀青菜有餘暇，開講西方文學，其實是和兒子一起在學。由於林雨翔的處女作是象徵主義的路，林父照書大段解釋象徵主義，但沒有實人，隻好委身布萊剋，由唯美主義搖身變成象徵主義，講解時恰被林母聽見，幫他糾正——林母以前在大專裏修文科，理應前途光明，不慎犯瞭個纔女們最易犯的錯誤，嫁給一個比她更有纔的男人。傢庭就像一座山，雙方都要拼命往上爬，而山頂隻容一個人站住腳。說傢像山，更重要的是一山難容二虎，一旦二虎相嚮，必須要惡鬥以分軒輊。通常男人用學術之外的比如拳腳來解決爭端，所以說，一個失敗的女人背後大多會有一個成功的男人。林父林母以前常鬧矛盾，幾欲離婚，幸虧武鬆誕生。林雨翔天資可愛聰穎，倆人把與對方的恨轉變成對孩子的愛，加上林母興趣轉移——完成瞭一個女人最崇高的使命後，老天賞給她搓麻將的纔華，她每天晚齣早歸搓麻將。這樣也好，夫妻口角竟少瞭許多。個中原因並不復雜，林父想罵人時林母往往不在身邊，隻好忍住。久而久之，林父罵人的本能退化——這話錯瞭，對男人而言，罵人並不是一種本能，罵女人纔是本能。

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