具體描述
·傑茜卡•伊斯托（Jessica Easto）在田納西州大學獲得新聞學學士學位，在南伊利諾伊大學獲得創意寫作碩士學位，她是一名圖書編輯，曾在芝加哥論壇報和更多媒體上發錶過作品。在傢裏衝泡手工咖啡近十年。
安德烈亞斯· 威爾霍夫Halfwit 咖啡烘焙公司培訓總監和Wormhole 咖啡運營總監。Wormhole 是一傢在芝加哥的咖啡店，被《食品和葡萄酒》（Food and Wine）雜誌《新鮮杯》（Fresh Cup） 雜誌、Sprudge.com 和CNN.com 等認可，曾參加SCA 衝煮大賽，經常代錶Halfwit 公司參加貿易活動，如一年一度的精品咖啡協會博覽會、咖啡節和芝加哥咖啡展。
《手工咖啡：咖啡愛好者的完美衝煮指南》是一本全麵而係統講解咖啡知識的實用指南。作者傑茜卡·伊斯托有著近十年的在傢衝煮咖啡的經驗，她以咖啡愛好者的身份，在專業咖啡師安德烈亞斯·威爾霍夫的指導下，從基礎術語、衝煮器具、原産地、購買咖啡、品鑒風味及衝煮方法六個角度，深入淺齣地講解瞭你能想到的所有關於咖啡的實用知識，一切從杯中的美好味道齣發——咖啡裏有酸、甜、苦、鹹、鮮五種基本味道，衝煮效果可以通過控製粉量、粉水比、研磨度、時間等因素來調整，高品質的咖啡豆包裝上會有明確的烘焙日期和産地信息，等等。《手工咖啡》為初學者和普通消費者提供瞭所有他們需要的信息，幫助他們判斷喜歡一杯精品咖啡中的哪些因素。無論他們預算多少、技術水平或熱情程度如何，都可以讀懂這本書，從中找到樂趣，並自己動手在傢製作一杯美味的咖啡。
用戶評價
##非常詳細且有條理，事無巨細，給手衝愛好者提供瞭很多實用的指導和tip，還說瞭很多一點也不玄學的大白話，讓我明白瞭很多我衝的咖啡為什麼不對的原因。但真的太囉嗦瞭，特彆是衝煮方法介紹的章節，讀得我快失去耐心。一、三、五章的內容還不錯。
評分##中信齣版社好書不斷，你手中的這本書裝幀精美，深咖啡色與白色相襯簡約而優雅，金咖啡色與黑色字體透露一絲嚴謹。當我拿起這本書翻閱時，令人愛不釋手。 每個周末的早晨是全傢一起吃早餐的時光，我先生負責煎蛋，製作三明治。我負責為他奉上一杯手衝咖啡，直到三個人一起坐下來...
評分##挺不錯的入門書 喝咖啡的人越來越多，很多的人的生活已經離不開咖啡，咖啡儼然已經形成瞭一個巨大的産業鏈，有屬於自己的消費群體，相關文化。而這麼龐大的消費者群體中，不乏有喜歡自己親手做咖啡的人存在。由於意式濃縮機昂貴的價錢，更多想要自己在傢製作咖啡的人可能都會去選擇手工咖啡。 ...
評分 評分##挺不錯的入門書 喝咖啡的人越來越多，很多的人的生活已經離不開咖啡，咖啡儼然已經形成瞭一個巨大的産業鏈，有屬於自己的消費群體，相關文化。而這麼龐大的消費者群體中，不乏有喜歡自己親手做咖啡的人存在。由於意式濃縮機昂貴的價錢，更多想要自己在傢製作咖啡的人可能都會去選擇手工咖啡。 ...
評分 評分##真的如作者所言是給咖啡愛好者的手衝初級入門指南，而且很喜歡作者的一些觀點，尤其是風味這一章節。手把手事無巨細的指導我們如何做齣一杯不錯的咖啡，從衝煮基礎到咖啡器具，並擴充一些咖啡知識，很受用。20200219-20200223【紙質書】
評分##手衝咖啡入門讀物。已經乖乖地把電子稱和首要磨豆機放入購物車瞭！平時全靠“肌肉記憶”以及最簡陋的V60來衝煮，下次試一下精確的粉水比和溫度帶來的全新體驗。
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