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发表于2025-04-03

商品介绍


2016-10-1 平装 9787534051074

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书籍描述

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

##《山家清供》非唯美食，亦关人事，且多引诗词。

评分☆☆☆☆☆

##《山家清供》非唯美食，亦关人事，且多引诗词。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

##食馔之事，大有学问。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

##《蔬食谱》一般，《山家清供》反映文人在饮食上的雅趣逸闻，《食宪鸿秘》讲养生。三者各有侧重点。

评分☆☆☆☆☆

##太好看了！

评分☆☆☆☆☆

##读《山家清供》，一些菜名读着也像词牌名，宋人精致的生活情调和美学意蕴跃然纸上。

评分☆☆☆☆☆

##蟹酿橙、雪霞羹、碧涧羹、石榴粉、暗香汤。试烹过一次雪霞羹，荷花根本不能煮，一煮花瓣里的色素全退了，成了白色，哪里还有“雪霞“？我怀疑《山家清供》里的菜式不少是凭空想出来的，比如“碧筒酒”，说把“鱼酢”，就是腌过的鱼块，“风熏日炽，酒香鱼熟”，烈日晒一晒，腌鱼就熟了？

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