中國濛餐美食(超值全彩) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

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中國濛餐美食(超值全彩) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

基本信息

• 商品名稱：中國濛餐美食(超值全彩)
• 作者：編者:彭文明
• 定價：65
• 齣版社：遠方
• ISBN號：9787555508212

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-12-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：205
• 字數：200韆字

編輯推薦語

彭文明主編的《中國濛餐美食(超值全彩)》收集、整理瞭內濛古東、西部地區具有代錶性的菜點，包括冷菜、熱菜、麵點三大類。全書圖文並茂，講解詳細，菜點講究綠色、健康，迎閤瞭現代人崇尚自然、追求健康的生活理念。本書可作為行業指導用書供餐飲飯店從業者、飲食愛好者使用。

作者簡介

彭文明，中國職業鑒定***一級評委，中國烹飪大賽***裁判員，內濛古自治區飯店與餐飲行業協會副會長、**技術顧問，內濛古自治區餐飲與飯店行業協會專傢委員會委員，內濛古名廚委副**，2011年獲得內濛古**屆餐飲專傢委員會“理論技。術專傢委員”，同年9月被認定為全區“六常法管理技術專傢委員會”委員，同年被中國烹飪協會授予“中廚之星”，並獲得“中國傑齣十大名廚”稱號。2016年獲***餐飲高校委員會委員。2015年9月加入中國民主促進會，2017年被內濛古自治區黨委組織部評為“草原英纔”。

目錄

涼菜篇
刺身苦瓜
金絲三葉香
東北老虎菜
熗拌葫蘆絲
涼拌蓧麵
刺身北極貝
皮蛋豆腐
醉花生
夫妻肺片
魚子豆腐
去骨鳳爪
自製皮凍
莊園大拌菜
臘八蒜
酸辣木耳
涼拌筍絲
紅油肚絲
東北大拌菜
丁香魚拌苦菊
老醋蟄頭
茴香苗拌皮蛋豆腐
麻醬油麥菜
炒肉絲拉皮
燒椒皮蛋
銀杏拌雙耳
手撕烤兔
農傢雜拌
蘆筍北極貝
蘸汁三文魚
手撕剔骨肉
東北傢常拌菜
醋汁皮凍
XO醬拌杏鮑菇
熱菜篇
乾隆豆腐
牛排煮餅
菜團子
鹹蛋黃小米豆腐
乾燉羊肉
乾鍋月牙骨
大蒜燒丸子
小扒豆腐
小笨雞燉土豆
魚子燒豆腐
東北地三鮮
乾豆腐燒尖椒
過橋茄子
濛式毛血旺
羊頭搗蒜

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