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金龙鱼国际烹饪研究院著 著

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发表于2024-11-19

商品介绍


店铺： 百图书苑图书专营店
出版社： 上海文化出版社
ISBN：9787553503530
商品编码：30116120937
包装：平装
出版时间：2015-01-01

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书籍描述

基本信息

书名：香格里拉·点点心意

：168.00元

作者：金龙鱼国际烹饪研究院著

出版社：上海文化出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787553503530

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

为了传播中式点心制作技艺、传播中国传统中点文化，金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集团联合出版《香格里拉·点点心意》。书中展示了南京香格里拉酒店中点坊大师的经典作品及其配方、制作过程。本书主要面向中式面点爱好者以及有一定面点制作基础的大师，希望通过本书的阅读能够让大家对中国传统点心的制作及其文化有所了解。

目录

作者介绍

文摘

序言


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