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张奔腾 著

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发表于2024-11-18

商品介绍


店铺： 末桥图书专营店
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN：9787538435894
商品编码：30110587291
包装：平装
出版时间：2007-11-01

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书籍描述

基本信息

书名:生鲜超市家常汤粥

定价：15.00元

售价：9.0元,便宜6.0元,折扣60

作者:张奔腾

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2007-11-01

ISBN：9787538435894

字数：

页码：223

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

内容提要

汤粥是极富魅力的美味佳肴，其不仅有利于食物中各种营养成分和微量元素的保持和溶解，还能促进人体吸收，并可产生独特的功效，尤其是具有不同营养价值的原料搭配，更能起到意想不到的效果。
本书从健康、营养的角度出发，分为“蔬菜·食用菌”、“猪肉”、“牛羊肉”、“禽·蛋”、“水产品”、“豆制品”、“五谷杂粮”七大类，教您在认识生鲜超市的同时，了
解各种原料的特点，掌握煲好汤、煮好粥的技巧，并针对超市常见的原料细化，推荐了500款经济实用、营养健康的家常汤粥，让您轻松愉快地在家享受烹饪的乐趣。

目录

作者介绍

张奔腾中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员。1987年起曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《辽东红楼宴》、《家常川莱looo样》《家常食疗菜典》

文摘

序言


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