正版图书 家常小炒 9787544766692 译林出版社 甘智荣 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

正版图书 家常小炒 9787544766692 译林出版社 甘智荣 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

正版图书 家常小炒 9787544766692 译林出版社 甘智荣 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

基本信息

书名：家常小炒

定价：29.80元

作者：甘智荣

出版社：译林出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787544766692

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

素菜、畜肉、禽蛋、水产……

不管是自己享用还是款待好友，让你由厨房新手变为移动餐馆！

中国烹饪大师甘智荣

精选百道美味小炒，四大类精美家常菜

让不在家的你，体会到家的味道

内容提要

本书中精选了健康素菜、美味肉类、营养禽蛋和鲜美水产类共计近百道的美味小炒，详细介绍做菜所需的材料和用量，搭配细致的步骤图，就算你是新手，也可以依照步骤做出可口的菜品来。每一道菜肴还附有小贴士及制作提示，涉及如何挑选新鲜食材、所选食材的功效、如何让菜品更美味等内容，还标明了菜品的口味、适应人群和功效，让您可以快速检索出适合自己和家人的小炒来。

目录

你会炒菜吗

如何炒蔬菜更养生 / 6

炒肉的养生小常识 / 7

巧炒水产海鲜 / 8

章 健康素菜（20道）

素炒三丝/ 10

蒜蓉炒菜心/ 12

彩椒炒榨菜/ 14

清炒莴笋丝/ 16

素炒冬瓜/ 18

丝瓜炒油条/ 20

冬笋炒豇豆/ 22

青豆炒雪菜/ 24

菠萝百合炒苦瓜/ 26

彩椒炒玉米 / 28

……

第二章 美味肉类（19道）

第三章 营养禽蛋（19道）

第四章 鲜美水产（18道）

“大厨请到家”系列

◎拉花咖啡1

◎拉花咖啡2

◎ 119 种蛋糕

◎ 107 种西式点心

◎ 114 种中式点心

◎ 111 种面包

●家常小炒

◎养生家常菜

◎下饭的美味川菜

◎绝味家常湘菜

◎经典家常粤菜

◎招牌家常菜

◎家常菜2688 例

作者介绍

甘智荣，中国烹饪大师，精通粤、川、湘等菜系，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。长年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程，受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。

文摘

序言

正版图书 家常小炒 9787544766692 译林出版社 甘智荣 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024