田口护的咖啡冲泡秘诀 9787512208339 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-27
田口护的咖啡冲泡秘诀 9787512208339 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
基本信息
书名:田口护的咖啡冲泡秘诀
定价:48.00元
作者:(日) 田口护
出版社:中国民族摄影艺术出版社
出版日期:2016-07-01
ISBN:9787512208339
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
1、日本精品咖啡协会会长田口护先生以自己的咖啡店“CafeBach”为参考题材,毫无保留地将他45年的咖啡生涯经验公开于《田口护的咖啡冲泡秘诀》。2、从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择,到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法;从咖啡店内的座位设置、吧台设置,到良好的工作流程循环细节到服务员待客要领等。3、为开店人士或有开店打算的读者提供了专业的咖啡店开店参考指南。会使读者受益匪浅。
内容提要
《田口护的咖啡冲泡秘诀》由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的指导意见,同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种咖啡豆的原产地以及*的咖啡品牌,可供咖啡爱好者以及计划开店的人士参考和学习。
目录
作者介绍
田口护(Taguchi mamoru),1938年出生于日本北海道札幌市(一个拥有北海道数一数二的锅炉设备公司的城市),在六男三女中排行第九。从北海道高中毕业后升入国学院大学深造,后与好配文子结婚,婚后在现居住地开了“巴哈咖啡馆”。1972年开始自行烘焙咖啡豆,迄今为止访问过60多个咖啡生产国以及欧美等国。自2009年起,担任日本精品咖啡协会副会长。著有《专家指导的讲究咖啡》《咖啡品鉴大全》等。
文摘
序言
田口护的咖啡冲泡秘诀 9787512208339 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
田口护的咖啡冲泡秘诀 9787512208339 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024田口护的咖啡冲泡秘诀 9787512208339 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
田口护的咖啡冲泡秘诀 9787512208339 epub pdf mobi txt 电子书 下载评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
田口护的咖啡冲泡秘诀 9787512208339 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024