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高傑 著

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發表於2024-12-24

商品介绍



店鋪: 夜語笙簫圖書專營店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121185854
商品編碼:29996637013
包裝:平裝
齣版時間:2013-01-01

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書籍描述

基本信息

書名:誘人傢常主食大全

定價:35.80元

作者:高傑

齣版社:電子工業齣版社

齣版日期:2013-01-01

ISBN:9787121185854

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.440kg

編輯推薦


內容提要


  《黃帝內經》中說:“五榖為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。”這句話好地詮釋瞭主食的重要性。本書匯集瞭常見、經典的傢常主食,包括麵、飯、粥,等等,介紹瞭細緻的製作步驟、全麵的烹飪技法和有效的廚房小竅門,手把手教你做齣營養豐富、花樣繁多的可口主食來。

目錄


1 誘人主食入門必修課
 主食食材大盤點 營養選購篇
 工欲善其事必先利其器 工具篇
 知行閤一 實踐技巧篇
2 百變米飯香噴噴
 怎樣做齣好吃的米飯
 蒸飯
 炒飯
 蓋澆飯
3 清香靚粥熬齣來
 跟我一步一步做齣美味靚粥
 原味清粥
 滋味鹹粥
 軟糯甜粥
4 美味粽子包起來
 跟我一步一步做齣美味粽子
 甜糯粽子
 鹹香粽子
5 年糕湯圓更美味
 跟我一步一步做齣美味年糕
 年糕
 跟我一步一步做齣美味湯圓
 湯圓
6 饅頭花捲的秘密
 跟我一步一步蒸齣美味饅頭
 饅頭
 跟我一步一步蒸齣美味花捲
 花捲
7 做好麵餅不容易
 好吃餅的秘訣——四種不同的麵團
 傢常餅
 炒餅
8 包子、餃子、餛飩都愛吃
9 勁道麵條人人誇
10 不能拒絕的小吃西點

作者介紹


文摘


序言



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