廚房料理小妙招 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-09-28
廚房料理小妙招 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:廚房料理小妙招
定價:19.80元
作者:武鵬程
齣版社:天津科技翻譯齣版公司
齣版日期:2011-09-01
ISBN:9787543328792
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.241kg
編輯推薦
《廚房料理小妙招》由武鵬程編著,就是從食物的鑒彆選購、儲存、清洗加工、烹製分彆加以說明和釋疑,食物涉及糧食、肉、蛋、水産品、水果、蔬菜、調料、副食品、乳製品、豆製品、飲品等,幾乎涵蓋瞭日常生活中有關於吃的方麵,為您在選購安全、營養和新鮮的菜品時能夠得心應手,在廚房料理時能夠信手拈來、如魚得水,在清潔廚房和廚具時可以立竿見影提供幫助。希望本書可以讓您不再為走進菜市場和廚房而煩惱.不再為傢人的抱怨而沮喪,而帶給您傢庭和生活更多樂趣。
內容提要
《廚房料理小妙招》由武鵬程編著,就是從食物的鑒彆選購、儲存、清洗加工、烹製分彆加以說明和釋疑,食物涉及糧食、肉、蛋、水産品、水果、蔬菜、調料、副食品、乳製品、豆製品、飲品等,幾乎涵蓋瞭日常生活中有關於吃的方麵,為您在選購安全、營養和新鮮的菜品時能夠得心應手,在廚房料理時能夠信手拈來、如魚得水,在清潔廚房和廚具時可以立竿見影提供幫助。希望本書可以讓您不再為走進菜市場和廚房而煩惱.不再為傢人的抱怨而沮喪,而帶給您傢庭和生活更多樂趣。
目錄
篇:買的好纔能吃得好一食物鑒彆選購竅門篇
購糧食有竅門
肉、蛋、水産品選購有竅門
水果挑選有竅門
時令蔬菜選購有竅門
廚房調料選購有竅門
煙、酒、糖、茶、副食品選購有竅門
乳製品、豆製品、飲品選購有竅門
第2篇:不用天天逛超市——食材儲存保鮮竅門篇
糧食儲存有竅門
肉、蛋、水産品保存有竅門
時令蔬菜貯存保鮮有竅門
水果、韆果貯存有竅門
第3篇:涮、洗、切、削都要學——食物清洗加工竅門篇
洗菜看似簡單不簡單
切菜剁肉有竅門
食物去皮去籽加工有竅門
食物去“異味兒”有竅門
乾品泡發有竅門
冷凍食品解凍處理有竅門
第4篇:傢傢都有“大長今”——美食加
工烹飪篇
做齣美味可口主食有竅門
菜肴煎、炒、烹、炸有竅門
菜肴蒸、煮、悶、燉有竅門
煮粥、煲湯有竅門
調味品的使用有竅門
自製美昧醃製品有竅門
第5篇:乾乾淨淨心“敞亮”——廚房衛
生清潔篇
省時省力清潔廚具有竅門
廚房環境清潔有竅門
作者介紹
文摘
序言
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