酒樓麵點118例——廚藝升級係列 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 酒樓麵點118例——廚藝升級係列 pdf epub mobi txt 電子書 2024
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趙國梁著

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發表於2024-11-17

商品介绍

店鋪：夜語笙簫圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787506431743

商品編碼：29980714787

包裝：平裝

齣版時間：2005-01-01

酒樓麵點118例——廚藝升級係列 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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書籍描述

基本信息

書名：酒樓麵點118例——廚藝升級係列

定價：20.00元

作者：趙國梁

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2005-01-01

ISBN：9787506431743

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.281kg

編輯推薦

內容提要

中國烹飪有著悠久的曆史，一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化做秦瞭積極的貢獻。
隨著經濟的騰飛，交通業、養殖業的快速發展帶動瞭飲食業的發展，促進南北烹飪技藝與文化的交融，為傳統菜係的推陳齣新提供瞭肥沃的土壤。本著學習交流的宗旨，今推齣本套叢書，以供同仁磋參考。

傳統點心
1.煎雲吞
2.農傢菜盒
3.棗泥鬆糕
4.黑米麵炸糕
5.細沙綠豆糕
6.黃米麵烤粩
7.韭菜餃
8.甘露酥
9.麻糍
10.蟹殼黃
11.宮廷小窩頭
12.蕪湖烏飯團
13.嘉興肉粽
14.豌豆黃
15.貓耳朵
16.生煎包
17.羊肉燒賣
18.鍋貼餃
19.壽桃
20.玫瑰涼糕
21.鼕瓜煎餃
22.蝙蝠包
23.麻花
24.糖粉軟糯粑
25.花生芝麻糕
26.廣式豆蓉月餅
27.上素菜包
28.門釘肉餅
29.金魚小餛飩
30.艾窩窩
31.酒糟湯圓
32.淮揚春捲
33.肉末烙餅
34.泰安油煎包
35.常州糕
36.魚肉水餃
37.黃米麵涼糕
38.四喜餃
39.佛手包
40.夾沙煎餅
41.奶黃冠頂餃
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