满28包邮 跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

满28包邮 跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

满28包邮 跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

基本信息

书名：跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课

定价：45.0元

作者：皮埃尔·艾尔梅,苏丽达布哈维 绘

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787511354556

字数：140000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，坚持'像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味'。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔o艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，《时尚》杂志赞其为'糕点毕加索'，《食物和酒》称之'糕点挑战者'，《巴黎竞赛报》赞其'先锋糕点师和味觉魔术师'《纽约时报》更称他为'厨房皇帝'。

内容提要

当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。

这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的成品相片。

所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！

目录

作者介绍

皮埃尔·艾尔梅（Pierre Hermé）

法国阿尔萨斯（Alsace）甜点世家的第四代传人。14岁师从甜点界贾斯通·雷诺特（Gaston Lentre），24岁即成为法国美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜点主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜点，1997年更以原创作品伊斯法罕（Ispahan）等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜点店（Pierre Hermé Paris），自此甜点风潮。

他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜，被誉为“21世纪甜点界的把交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品，更对世界甜点界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。

苏丽达布哈维（Soledad Bravi）

法国插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。

宋 欣

法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探戈等室内舞。

文摘

序言

满28包邮 跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024