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基本信息

书名:玩转榨汁机-让你变美变瘦变健康

定价：38.00元

售价：26.6元,便宜11.4元,折扣70

作者:刘建平

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2016-09-01

ISBN：9787518410460

字数：

页码：208

版次：1

装帧：平装

开本：16

商品重量：0.4kg

编辑推荐

271款营养果蔬汁——健脾养胃、美发乌发、消脂瘦身、抗压解郁、消除疲劳、补血养颜......

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25款美味豆浆——清热解毒、护肝明目、补中益气、润肺通便......

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9款DIY护肤面膜——祛斑美白、控油祛痘、嫩肤保湿......

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内容提要

本书介绍了数百种有益于身体健康的果蔬汁--美白嫩肤、祛痘淡斑、健脾养胃、清热利咽、美发乌发、消脂瘦身，以及适合不同体质、不同人群的营养果蔬汁。同时还介绍了如何用榨汁机制作豆浆、DIY护肤面膜等。教你每天只用几分钟，就能轻松享受健康和美丽。

目录

作者介绍

刘建平

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医学博士、教授，硕士研究生导师，中央电视台”健康之路”栏目特约专家，世界中联消化病专业委员会委员，中国中医药学会脾胃分会委员。主编专业著作20余部，发表研究论文20余篇。

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文摘

解开果蔬的色彩密码

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果蔬的颜色不同，营养成分也不同，红、黄、绿、紫、黑、白等不同颜色的食物，营养特点也各异。

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红色果蔬：番茄、红椒、草莓、西瓜、红心柚、红枣、山楂等

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红色果蔬富含番茄红素、胡萝卜素、维生素C、铁，是碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的重要来源，通常具有抗氧化、调节免疫力、预防衰老、抑癌的作用，同时还能补血降脂、预防心脑血管疾病。

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黄色果蔬：胡萝卜、南瓜、黄花菜、姜、菠萝、橘子、柠檬、芒果等

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黄色果蔬含有丰富的维生素C、胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够清除人体内的氧自由基和有毒物质，在预防疾病、防辐射、延缓衰老方面起到一定功效。

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绿色果蔬：圆白菜、芦笋、菠菜、黄瓜、苦瓜、青椒、猕猴桃、橄榄等

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绿色果蔬含有维生素C、膳食纤维、钾等，具有疏肝强肝、排毒促便、防癌抗癌等作用。不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色果蔬还可以舒缓压力。

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紫色果蔬：紫甘蓝、紫洋葱、紫皮葡萄、桑葚等

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紫色果蔬中含有特别的一种物质花青素，具有很强的抗氧化能力，可预防高血压、减缓肝功能损伤、改善视力、防癌抗癌。

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黑色果蔬：紫苏、蕨菜、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚等

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黑色果蔬一般含有铁、钾、钙等矿物质，具有乌发美发、延缓衰老、补血补虚等功效。

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白色果蔬：山药、白萝卜、冬瓜、菜花、莲藕、香蕉、百合、梨、荔枝等

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白色果蔬含有水分、淀粉、多糖类物质等，具有滋阴润肺、止咳化痰、调节免疫力等作用。

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不同年龄段的护肤真相

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肌肤会随着年龄的增长而呈现不同的状态，因此护肤方法也不一样，各有侧重。

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20岁的护肤重点：水油平衡，收缩毛孔，积极防晒

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这是人体内分泌旺盛的时期，皮脂腺分泌加强，毛孔变得粗大，还会出现恼人的痘痘。这个时候如果不好好护理毛孔，这些毛孔就会在你脸上形成永远的”洞洞”，所以一定要去除多余油脂，控制油脂分泌，调理水油平衡，收缩毛孔。

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护肤手法：年轻的肌肤具有天然的优势，新陈代谢活跃，吸收力旺盛，皮肤耐受性好，对护肤品和使用手法不是很挑剔，传统的打圈手法就可以了。在打圈的时候要坚持从下往上、由里而外的顺序，到鼻子部位则倒过来。

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30岁的护肤重点：抗衰老，祛斑，提亮肌肤

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30岁开始，皮肤逐渐出现色斑、色素沉着等问题。这时候需要使用营养成分丰富的精华加速细胞活性，促进新陈代谢，同时要更加注意补水，还应该使用一些具有淡斑美白的护肤品。

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护肤手法：可将护肤品先放在手心，双手合十，将其稍稍捂热，然后用指腹和手掌按压在脸上，局部按压完之后，搓热双手，以手掌进行全脸的按压，用手掌的温度促进护肤品的吸收。

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40岁的护肤重点：紧肤，重塑轮廓

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当进入40岁，肌肤弹性下降，脸也开始出现松垮现象。因为胶原蛋白流失，皱纹也开始加深，肌肤更加脆弱松弛，所以在涂护肤品时要注意方法，以免伤害肌肤。

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护肤手法：护肤品使用方法和30岁一样，采用双手加热后按压的方法。可在医生的指导下进行激素治疗，延迟更年期的到来，也可定期使用抗衰护肤品。

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抗皱护肤的果蔬

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下面这些果蔬可以帮助爱美的女性朋友抗皱又护肤。

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胡萝卜：胡萝卜含有丰富的果胶物质，有助于排出体内的毒素，使肌肤看起来更加细腻红润。另外，胡萝卜中的胡萝卜素可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。

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黄瓜：黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素和水分，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。

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樱桃：樱桃含有较多的铁、花青素。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、祛皱淡斑，可以平衡皮脂分泌、延缓衰老，帮助活化细胞、美白肌肤。

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石榴：石榴含有一种叫鞣花酸的成分，可以帮助细胞对抗空气环境污染、紫外线的伤害，滋养细胞，延缓皮肤衰老。

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橄榄：橄榄可以说浑身都是宝：橄榄叶提取物有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化；而橄榄果实中则含有强效抗氧化成分，能减少身体的氧化损伤。

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葡萄：葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能， 有效延缓衰老；它还含鞣酸、柠檬酸，有收敛效果及保湿作用。

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柠檬：柠檬含有柠檬酸、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着有着明显功效。

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杏：杏富含糖类、果酸、胡萝卜素、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等元素。丰富的矿物质及植物功能化合物具有良好的滋养肌肤的效果。

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柚子；柚子中含有的柠檬酸能帮助细胞代谢，从而使皮肤恢复光滑、重现润泽。

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腹泻，多喝收敛止泻的果蔬汁

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腹泻是一种常见症状，俗称拉肚子，是指排便次数明显超过平日，粪质稀薄。引起腹泻的原因很多，常见的是胃肠感染病毒。入侵的病毒可能损害小肠内壁黏膜，导致难以吸收养分与水分，造成腹泻。另外，细菌或寄生虫也会引起腹泻。其他如紧张、抑郁、消化不良、糖尿病，或摄取过量咖啡、酒精、抗生素药物等，也可能导致腹泻。腹泻患者可以选择喝一些具有收敛止泻作用的果蔬汁，以缓解腹泻症状。

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具有收敛止泻作用的果蔬有胡萝卜、茴香、莲藕、紫苏、鱼腥草、番茄、土豆、芋头、荔枝、石榴、苹果等。

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肝炎，多喝保肝护肝的果蔬汁

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是人体内大的消化腺。它的生理功能包括解毒、代谢、分泌胆汁、免疫防御等。通常肝炎是由多种致病因素，如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使细胞受到损伤，功能受损，引起身体一系列不适症状以及肝功能指标的异常。肝炎在治疗的同时，一定要从饮食上进行养护，可多喝一些富含膳食纤维、维生素C的果蔬汁，这些保肝护肝的营养物质是肝病康复过程中必不可少的。

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具有保肝护肝作用的果蔬有圆白菜、西蓝花、胡萝卜、番茄、菠菜、百合、黄瓜、草莓、猕猴桃、芒果、柑橘等。

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肾炎，选择调节电解质的果蔬汁

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肾炎是一种与感染有关的免疫反应性疾病，是由不同病因引起肾固有组织发生炎性改变，导致不同程度肾功能减退的一组疾病。肾炎患者多会出现体内毒素和电解质代谢紊乱。因此，肾炎患者应选择饮用调节电解质的果蔬汁，来减轻负担，纠正水电解质紊乱。

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具有调节电解质作用的果蔬有黄瓜、豆角、洋葱、苦瓜、番茄、橘子、哈密瓜、梨、草莓、苹果、葡萄、桑葚等。

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序言

绪论：如何才能用好榨汁机

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选择适合自己的榨汁机

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制作果蔬汁的注意事项

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喝果蔬汁的黄金时间

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果蔬的五性、五味与归经

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解开果蔬的色彩密码

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CHAPTER 1 美白嫩肤养颜

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美白嫩肤必需的营养素

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不同年龄段的护肤真相

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美白嫩肤养颜果蔬汁

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苹果汁 保湿美白

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苹果菠萝汁 美白养颜

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雪梨李子蜂蜜汁 保湿润肤

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芒果汁 润肤防衰

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西瓜汁 保湿补水

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西瓜橘子番茄汁 美容护肤

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香蕉汁 美白护肤

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香蕉番茄汁 保持肌肤光滑

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猕猴桃葡萄汁 嫩肤抗皱

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菠萝苹果香瓜汁 保湿嫩肤

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葡萄柚苹果菠萝汁 美白肌肤

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草莓芒果芹菜汁 美容润肤

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桃子柠檬汁 美白补水

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樱桃柚子菠萝汁 润肤防皱

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番茄橘子汁 保持皮肤弹性

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番茄草莓柳橙汁 保湿润肤

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冬瓜苹果汁 润肤美白

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甜椒番茄汁 美白抗衰

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菠菜汁 嫩肤抗皱

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洋葱黄瓜汁 抗皱洁肤

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芹菜番茄柠檬汁 美白嫩肤

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南瓜胡萝卜橙汁 紧肤嫩肤

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黄瓜雪梨汁 保湿美白

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CHAPTER 2 祛痘淡斑抗皱

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痘痘形成面面观

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防治痘痘的饮食宜忌

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色斑的预防

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淡化色斑的方法

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抗皱护肤的果蔬

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祛痘淡斑抗皱果蔬汁

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苹果油菜汁 减少色素沉着

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草莓汁 避免色素沉着

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草莓柠檬汁 ／抗皱润肤

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草莓哈密瓜菠菜汁 祛痘亮肤

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猕猴桃汁 消除雀斑

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菠萝汁 淡化色斑

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葡萄苹果芦笋汁 亮肤抗皱

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柠檬汁 淡斑除皱

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柠檬生菜汁 控油除痘

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橙汁 美白祛斑

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油梨柠檬橙汁 淡斑美肤

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西瓜芦荟汁 祛痘润肤

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哈密瓜酸奶汁 消斑除皱

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红糖西瓜汁 控油洁肤

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樱桃苹果汁 嫩肤除皱

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桑葚汁 除皱抗痘

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香瓜柠檬汁 淡斑补水

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紫甘蓝汁 预防皮肤粗糙

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胡萝卜木瓜菠萝汁 嫩肤除皱

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胡萝卜红薯汁 淡化色斑

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芹菜葡萄汁 控油补水

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芹菜柠檬香瓜汁 美白祛斑

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番茄甘蔗汁 抗皱淡斑

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南瓜牛奶汁 除皱美白

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莲藕蜜汁 淡斑润肤

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CHAPTER 3 健脾养胃消食

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脾胃功效大揭密

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脾虚的女人老得快

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脾胃虚寒的信号

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健脾消食的果蔬

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健脾养胃消食果蔬汁

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苹果猕猴桃汁 开胃消食

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葡萄梨汁 促进胃肠蠕动

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白梨无花果汁 健胃清肠

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橘子苹果芹菜汁 健脾养胃

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柳橙香瓜汁 和中开胃

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猕猴桃香蕉汁 养胃消食

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火龙果汁 排毒养胃

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杨梅汁 和胃消食

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菠萝柠檬汁 开胃消食

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木瓜柳橙汁 开胃养胃

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香瓜苹果汁 清热消食

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甜椒草莓苹果汁 开胃促食

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青椒胡萝卜姜汁 排毒促食

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芹菜芦笋汁 刺激胃肠蠕动

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莴笋汁 消积下气

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芦笋洋葱汁 健胃消食

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西蓝花菠菜葱白汁 补脾和胃

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圆白菜菠萝汁 宽肠通便

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圆白菜苹果汁 健脾益胃

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黄瓜牛奶汁 理气健脾

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苦瓜芹菜黄瓜汁 刺激胃肠蠕动

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CHAPTER 4 清热利咽利尿

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清热解毒可养颜美容

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清热解毒的果蔬

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利尿对身体的好处

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利尿消肿的果蔬

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清热利咽利尿果蔬汁

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梨汁 清热润燥

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白梨西瓜柠檬汁 利尿除烦

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西瓜桃汁 利尿护咽

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西瓜木瓜柠檬汁 清火除燥

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西瓜苹果姜汁 利尿解暑

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香蕉油菜汁 利尿消肿

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甜瓜蜂蜜汁 利尿润燥

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甜瓜酸奶汁 清热利尿

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番茄芒果汁 清热利咽

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白菜苹果汁 利水除烦

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芹菜汁 清热利尿

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芹菜芦笋汁 清热除烦

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西芹南瓜汁 利尿消肿

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冬瓜萝卜汁 清热利尿

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冬瓜黄瓜汁 利水消肿

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冬瓜白菜汁 清热利水

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西蓝花芦笋汁 清热解毒

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苦瓜洋葱汁 利尿排毒

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胡萝卜油菜白萝卜汁 清热润燥

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CHAPTER 5 美发乌发润发

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头发是一面反眏健康的镜子

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养发护发营养素

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脱发的饮食注意事项

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养发护发的果蔬

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美发乌发润发果蔬汁

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苹果芥蓝汁 改善发质

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葡萄石榴汁 促进头发生长

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香蕉火龙果牛奶汁 养发护发

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黑芝麻香蕉汁 乌发护发

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黑芝麻草莓汁 滋养毛发

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橘子马蹄蜜汁 润发护发

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西瓜雪梨莲藕汁 改善干枯发质

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桑葚杨梅汁 补肾护发

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木瓜橘汁 去除头皮屑

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木瓜哈密瓜汁 修复毛发组织

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红枣枸杞姜汁 补肾养发

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白菜柿子汁 润发护发

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胡萝卜苹果汁 抑制头皮屑

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胡萝卜橘汁 预防脱发白发

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胡萝卜苹果姜汁 养发润发

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胡萝卜苹果莴笋叶汁 改善发质

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CHAPTER 6 消脂瘦身美腿

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摄入高纤维膳食，想胖都难

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减肥燃脂的果蔬

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防胖瘦身的饮食原则

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促进新陈代谢是控制体重的关键

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消脂瘦身美腿果蔬汁

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葡萄柚汁 消除赘肉

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葡萄柚菠萝汁 消脂燃脂

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哈密瓜汁 分解脂肪

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山楂汁 消脂开胃

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火龙果乌梅汁 排毒减肥

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猕猴桃杏汁 祛脂排毒

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菠萝姜汁 纤体瘦身

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草莓火龙果汁 降脂除烦

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石榴草莓菠萝汁 排毒瘦身

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山楂草莓柠檬汁 消脂瘦身

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枇杷汁 促进脂肪分解

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木瓜汁 减肥瘦身

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番茄芹菜汁 排毒利尿

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白萝卜汁 促进脂肪分解

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白萝卜芹菜大蒜汁 防止脂肪沉积

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白萝卜荠菜柠檬汁 清肠减肥

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胡萝卜木瓜苹果汁 减肥瘦身

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黄瓜汁 利尿消肿

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黄瓜薄荷汁 排毒瘦身

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西芹生菜汁 排毒消脂

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西芹萝卜汁 减少脂肪堆积

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西芹黄瓜菠菜汁 降压调脂

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苦瓜芹菜汁 抑制脂肪吸收

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洋葱胡萝卜汁 消脂排毒

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紫甘蓝番茄甘蔗汁 消脂排毒

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CHAPTER 7 调节免疫力

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免疫力是人体好的医生

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提高免疫力的方法

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提升免疫力一定要吃的果蔬

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调节免疫力果蔬汁

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雪梨芒果汁 调节内分泌

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菠萝番茄汁 提高抵抗力

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哈密瓜黄瓜马蹄汁 促进新陈代谢

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红黄甜椒汁 抗氧化

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秋葵汁 提高机体抗病能力

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番茄山楂蜜汁 消除体内自由基

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圆白菜蓝莓汁 提高免疫力

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芹菜黄瓜海带汁 排毒、抗辐射

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芹菜大蒜汁 增强体力与免疫力

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黑芝麻酸奶木瓜汁 排毒、抗氧化

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洋葱彩椒汁 、抗辐射

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南瓜柑橘汁 预防感冒

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茴香甜橙姜汁 促进血液循环

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CHAPTER 8 不同人群清肺抗霾果蔬汁

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儿童：提高呼吸系统功能很重要

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女性：润肺、洁肤、抗氧化

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男性：清肺护肝保健康

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老年人：促进新陈代谢、抗老化

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适合儿童常喝的果蔬汁

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葡萄猕猴桃马蹄汁 生津润燥

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猕猴桃椰汁 帮助肺部排毒

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百合圆白菜汁 增强肺部功能

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白萝卜雪梨橄榄汁 润肺止咳

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莲藕马蹄汁 生津润肺

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适合女性常喝的果蔬汁

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香瓜芹菜汁 润肺开胃

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葡萄哈蜜瓜蓝莓汁 抗氧化

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小白菜草莓汁 增强抗过敏能力

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番茄彩椒香蕉汁 抗氧化、防癌

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西蓝花胡萝卜汁 提高抗氧化能力

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适合男性常喝的果蔬汁

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葡萄猕猴桃汁 护肝清肺

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雪梨柚子汁 清热祛痰

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西瓜鲜橙汁 抗氧化、利尿

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番茄西蓝花汁 排毒养肺

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白萝卜紫甘蓝苹果汁 清热润肺、止咳化痰

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适合老年人常喝的果蔬汁

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西蓝花果醋汁 改善血液循环

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柳橙菠菜汁 调脂降压、促循环

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芦荟香瓜橘汁 促进新陈代谢

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丝瓜苹果汁 排毒抗衰

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芹菜胡萝卜汁 凉血

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