中式面点 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

Name: 中式面点 pdf epub mobi txt 电子书 2024
SKU: 29866881501
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

张丽著

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静思书屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-19

商品介绍

店铺：炫丽之舞图书专营店

出版社：科学出版社

ISBN：9787030343222

商品编码：29866881501

包装：平装

出版时间：2012-07-01

中式面点 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

类似图书点击查看全场最低价

书籍描述

基本信息

书名：中式面点

定价：30.00元

作者：张丽

出版社：科学出版社

出版日期：2012-07-01

ISBN：9787030343222

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

内容提要

　　《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点》以模块进行总体划分，共8个模块，大致分为理论知识模块和实践技能模块。理论知识模块为面点基础知识（模块一）及面点的组合和装饰（模块八），以独立形式呈现。实践技能模块有面点制作基本技术、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米及米粉类制品、澄粉面团制品等6个模块，每个模块大多由12个任务组成，每个任务由原料配方、制作过程（文字描述、图片分解）、制作关键、成品特点、知识与能力拓展、知识链接以及练习等组成。
　　《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点》可供职业教育五年制、三年制烹饪专业使用，也可供本科学生和餐饮行业的一线厨师参考，还可作为社会烹调爱好者的自学用书。

作者介绍

文摘

序言

中式面点 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

中式面点下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024