新編聰明寶寶營養餐3888例 9787550277601 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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李寜 著

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發表於2024-11-07

商品介绍



店鋪: 韻讀圖書專營店
齣版社: 北京聯閤齣版公司
ISBN:9787550277601
商品編碼:29762802276
包裝:平裝
齣版時間:2016-07-01

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書籍描述

   圖書基本信息
圖書名稱 新編聰明寶寶營養餐3888例 作者 李寜
定價 32.80元 齣版社 北京聯閤齣版公司
ISBN 9787550277601 齣版日期 2016-07-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝
開本 12開 商品重量 0.4Kg

   內容簡介

本書分為嬰兒輔食添加、0-6分階段輔食、功能營養餐、食療餐、創意餐五大部分。

每個部分都直擊媽媽關心的喂養重點,且菜量極為豐富。另外,本書並不是一本單純的菜譜書,它還為媽媽提供瞭很多實用、有效的喂養知識和方法。

是一本媽媽可以用六年的育兒寶典。


   作者簡介

李寜

  北京協和醫院營養科主管營養師

  全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

  協和醫科大學碩士。

  從事營養工作20餘年,在營養治療、營養谘詢方麵具有豐富的臨床經驗。作為健康生活指導專傢,多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目進行科普宣教。業餘時間筆耕不輟,齣版過多部科普著作,並在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜誌上發錶科普短文。承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作,為培養新一代營養師做齣不懈努力。


   目錄

輔食食材添加種類和營養劑的補充原則

添加輔食的方法

添加輔食的順序

輔食添加的時間

輔食添加的量

CHAPTER 3

為寶寶選擇安全無毒餐具與用具

輔食餐具、廚具的挑選原則

CHAPTER 4

寶寶添加輔食警惕這些營養陷阱

剛接觸輔食時,應該用奶瓶

寶寶的輔食要是雞蛋黃

添加輔食就是跟成人吃的一樣

寶寶該多吃蔬菜還是米粉

添加輔食就代錶寶寶可以吃鹽瞭

用水果或蔬菜熬水很健康

寶寶微量元素檢測

營養品可以替代正常食物

自傢寶寶的進食量必須跟彆人傢的寶寶一樣

無論什麼食物都攪碎做成糊狀用奶瓶喂

多種喂養方式送給寶寶愛的初體驗

Part 2

分齡營養餐營養輔食逐步添加,滿足寶寶成長需要

CHAPTER 1

輔食添加階段(4~6個月)

流質型輔食,開啓寶寶的味覺之旅

寶寶發育情況

每日營養需求

4 ~ 6個月營養食譜設計要點

蘋果汁/黃瓜汁

番茄汁/鮮果時蔬汁

香瓜汁/獼猴桃汁

小白菜汁/玉米汁/大米湯/綠豆湯

果醬/蔬菜牛奶羹/紅棗蛋黃泥/魚肉泥

燕麥南瓜泥/紅棗泥

莧菜泥/番茄糊

青菜糊/牛奶香蕉糊

黑芝麻糊/燕麥糊

牛奶粥/香蕉粥

餅乾粥/蛋黃粥

寶寶輔食添加與乳牙發育養護

CHAPTER 2

輔食添加第二階段(6~ 9個月)

吞咽型輔食,鍛煉寶寶咀嚼能力

寶寶發育情況

每日營養需求

6 ~ 9個月營養食譜設計要點

木瓜泥/芋頭玉米泥

豌豆糊/番茄土豆羹

時蔬濃湯/南瓜濃湯

酸奶香米粥/香菇雞肉粥

雞蛋稠粥/雞肝粥

蛋黃銀魚莧菜粥/魚肉鬆粥

山藥羹/肉泥米粉/ 魚泥豆腐/ 白菜爛麵

團圓果/燉魚泥

CHAPTER 3

輔食添加第三階段(9~ 12個月)

細嚼型輔食,建立科學的飲食模式

寶寶發育情況

每日營養需求

9~ 12 個月營養食譜設計要點

豆腐蛋黃泥/果仁黑芝麻糊

小白菜玉米粥/山藥粥

八寶粥/牛肉粥

饅頭菜粥/肉末碎菜粥/玉米排骨粥/火腿藕

蝦仁粥/鬍蘿蔔牛肉小米粥/紫菜粥/番茄飯

雞蛋餅/肉泥洋蔥餅

土豆蛋白糕/蝦末菜花

鮮湯小餃子/魚泥餛飩

鮮肉餛飩

什錦炒軟飯/大米紅小豆軟飯

小肉鬆捲/蛋皮魚捲

三鮮豆腐腦

三鮮蛋羹/水果蛋奶羹

三角麵片/豬肝圓白菜

芝麻豆腐/營養蘑菇豆花

魚肉拌茄泥/蝦菇油菜心/豆腐太陽花/雙色

豆腐

荸薺小丸子/清蒸豆腐丸子/雞蛋餅/香蕉草

莓奶昔

CHAPTER 4

輔食添加第四階段(1~1.5 歲)

咀嚼型輔食,助力牙齒茁壯成長

寶寶發育情況

每日營養需求

13 ~ 18 個月營養食譜設計要點

芝麻拌芋頭/雞肉拌南瓜

玉米菜心/玉米火腿油菜

雙菇炒絲瓜/香菇炒三素

雞蓉西藍花/芹菜燜豆芽

雞絲炒青椒/雙色蛋片

紅腸煎蛋/豬肝攤雞蛋

素炒豆腐/八珍豆腐/素蒸鼕瓜盅/奶油鼕瓜

溜魚肉泥丸/清蒸白肉魚

牛肉土豆餅/香濃魚蛋餅

蒸白菜捲/豆腐海苔捲

菠菜蛋捲/鼕瓜肝泥捲

花生醬蛋撻/鹹香蛋糕

肉末海帶麵/豆腐水晶餃

雞湯水餃/蝦仁蛋餃

梨汁糯米粥/雙米銀耳粥

鴨蓉米粉粥/羊腰玉米粥

山藥紅豆羹/油菜三絲羹

肉鬆飯/水果西米露

雞蛋黃瓜麵片湯/酸梅青果湯/蘿蔔絲湯/草

菇蛋花湯

蘿蔔疙瘩湯/排骨白菜湯/豆蓉麵片湯/蝦皮

黃瓜湯

CHAPTER 5

輔食添加第五階段(1.5~ 3歲)

營養型輔食,助力寶寶健康成長

寶寶發育情況

每日營養需求

1.5 ~3 歲營養食譜設計要點

水果沙拉/雞肉沙拉

水果布丁/海帶炒肉絲

綠豆芽炒肉絲/茭白炒肉絲

肉末炒鬍蘿蔔/肉末芹菜

豆腐肉丸

香芋炒牛肉/西芹牛柳

蒸雞翅/燜雞肝

雞蛋炒萵筍/香腸炒蛋/茴香炒蛋/豬肝炒黃

番茄炒魚片/白玉鱸魚片

三色魚丸/汆素丸子

墨魚仔黃瓜/番茄鱖魚泥

清蒸基圍蝦/豌豆炒蝦仁

雞蛋麵餅/蔥油餅/玉米饅頭/開花饅頭…

雞蛋蝦仁水餃/豬肉茴香水餃/圓白菜煨麵/

南瓜拌飯

豬瘦肉末蒸雞蛋/紅棗枸杞子粥

牛肉蔬菜粥/豬腰粥

絲瓜蘑菇湯/蓮藕薏米排骨湯

核桃花生牛奶羹/蔬菜雞肉羹

CHAPTER 6

輔食添加第六階段(4~6 歲)

寶寶飲食嚮成人過渡

寶寶發育情況

4~6 歲營養食譜設計要點

炒三色肉丁/腐竹燒肉

肉片麵筋菠菜/肉炒三丁

紅燒排骨/腐乳排骨

香腸炒油菜/青椒炒豬肝

土豆燒牛肉/黃燜牛肉

蒜薹炒羊肉/羊肉炒空心菜

蟹肉燒豆腐/蘑菇燉豆腐

菊花茄子/腐竹燒絲瓜

奶煎茄盒/香菇菜心

乾煸四季豆/臘味荷蘭豆

豆腐碎黑木耳/翡翠包

棗花捲/芝麻包

雞肉水餃/韭菜豬肉蒸餃/羊肉蘿蔔餛飩/金

針火腿餛飩

茄汁豌豆炒飯/香蔥豆乾炒飯/素什錦炒飯/

田園菠蘿炒飯

鴨舌粥/鹹蛋米粥

豬肉乾貝粥/鮮魚蔥白糯米粥

香菜米粥/薏米香菇粥

獼猴桃西米粥/雙豆百閤粥

Part 3

功能營養餐營養不夠食物補,為寶寶成長打基礎

CHAPTER 1

補鈣營養餐

促進骨骼發育,寶寶長得高又壯

寶寶為什麼要補鈣

寶寶需要多少鈣

寶寶缺鈣癥狀

寶寶缺鈣怎麼吃

補鈣不可過量

涼拌海蜇黃瓜絲/金鈎黃瓜

香椿芽拌豆腐/糖醋嫩藕片

上湯娃娃菜/蝦皮韭菜炒雞蛋

乾煎對蝦/清蒸對蝦

清炒全蟹/牛奶土豆泥

牛奶白菜湯/奶油魚丸子湯

檸檬乳鴿湯/鮮蝦鼕瓜羹

CHAPTER 2

補鐵營養餐

提高造血機能,遠離貧血食欲好

寶寶為什麼要補鐵

寶寶缺鐵的癥狀

正確的補鐵方法

沒有必要超大量補鐵

給寶寶多吃菠菜能補鐵嗎

蛋黃羹/清蒸肝糊

豬肝粥/黑芝麻小米粥

肉末炒芹菜/香菇燒豆腐

芹菜牛肉絲/鬍蘿蔔羊肉絲

鱈魚片/清蒸鮮魚/手抓飯/滑菇汆肉丸…

茶香炒蛋/蠶豆燉牛肉/木耳炒瘦肉/桂圓木

耳紅棗羹

CHAPTER 3

健腦益智營養餐

促進大腦發育,越吃越聰明

大腦的營養需求

要警惕對大腦發育有害的食物

補腦益智的五榖雜糧

黃瓜裏脊/紅棗排骨/ 百閤豬蹄/ 紅燒羊

芝麻肉絲/芝麻香兔

三色豆腐/鬆仁什錦飯

CHAPTER 4

健脾開胃營養餐

調理腸胃,不偏食不厭食

為什麼孩子會不好好吃飯呢

寶寶不愛吃飯,就是得瞭厭食癥嗎

寶寶積食瞭,可以這樣吃

清煮嫩豆腐/北沙參甘蔗汁

山楂麥芽飲/麥芽煎

粟米山藥粥/雞內金粥/山楂神麯粥/雞內金

陳皮粥

雪梨山楂粥/鴨肫山藥薏米粥

山楂糕

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