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食用菌采收與加工技術(彩圖版) 9787109167360 epub pdf mobi txt 電子書 下載

食用菌采收與加工技術(彩圖版) 9787109167360 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

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王賀祥，劉慶洪 著

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發表於2025-01-01

商品介绍


店鋪： 博學精華圖書專營店
齣版社： 中國農業齣版社
ISBN：9787109167360
商品編碼：29690954445
包裝：平裝
齣版時間：2012-06-01

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書籍描述

基本信息

書名:食用菌采收與加工技術(彩圖版)

：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:王賀祥,劉慶洪

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787109167360

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.182kg

編輯推薦


內容提要


目錄

前言
一、食用菌的采收
　(一)木耳的采收
　(二)香菇的采收
　(三)側耳的采收
　(四)雙孢蘑菇的采收
　(五)金針菇的采收
　(六)雞腿菇的采收
　(七)茶樹菇的采收
　(八)灰樹花的采收
　(九)滑菇的采收
　(十)草菇的采收
二、食用菌産品的貯藏及加工
　(一)食用菌産品的貯藏保鮮
　　1．冷藏
　　2．低溫氣調貯藏
　　3．輻射處理
　　4．減壓貯藏
　　5．速凍加工
　(二)食用菌産品的初級加工
　　1．鹽漬
　　2．糖漬
　　3．乾製技術
　　4．罐藏
　　……


作者介紹


文摘


序言



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