中國良好農業規範發展研究 9787565512988 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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周脈伏，唐茂芝等著

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發表於2024-05-19

商品介绍

店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：中國農業大學齣版社

ISBN：9787565512988

商品編碼：29692181119

包裝：平裝

齣版時間：2015-08-01

中國良好農業規範發展研究 9787565512988 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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書籍描述

圖書基本信息
圖書名稱	中國良好農業規範發展研究	作者	周脈伏,唐茂芝等
定價	32.00元	齣版社	中國農業大學齣版社
ISBN	9787565512988	齣版日期	2015-08-01
字數		頁碼	173
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

良好農業規範（GAP）對於保障食品安全、保護環境、保障員工健康和提升動物福利起到瞭重要作用。中國在市場發育程度、生産主體組織化程度、參與認證的主要目標、流通體製、土地製度、參與和支持程度等方麵，同歐美等發達國傢和地區相比存在諸多差異，良好農業規範實施模式也必然不同。周脈伏、唐茂芝、馬九傑、秦林方、金磊等編著的這本《中國良好農業規範發展研究》基於中國小農國情，在藉鑒國外良好農業規範經驗的基礎上，對中國良好農業規範實施狀況進行瞭實證分析，對其存在的問題進行瞭剖析，對有效的組織模式進行瞭探討。

作者簡介

1 文獻綜述
1.1 良好農業規範的發展現狀
1.2 不同國傢和地區研究綜述
1.3 我國研究綜述

2 基於良好農業規範的我國農業生産條件分析
2.1 中國已經進入“新常態”發展階段
2.2 以傢庭經營為主的傳統生産經營體製與新型的集約化經營體製並存
2.3 農業生産主體多元化和素質差異
2.3.1 我國當前的農業生産主體及其組織形式
2.3.2 基於GAP的生産主體分析
2.4 農業基礎設施薄弱
2.5 農産品流通體製尚不完善
2.5.1 我國農産品流通體製的基本特徵
2.5.2 良好農業規範實施對農産品流通體製的要求
2.6 農産品消費者的需求分化
2.7 擁有強大的組織能力

3 不同國傢和地區良好農業規範的實施與藉鑒
3.1 不同國傢和地區GAP實施的基本情況與特點
3.2 中外GAP製度的比較
3.2.1 土地製度比較
3.2.2 作用比較
3.2.3 組織模式比較
3.2.4 流通模式的比較
3.2.5 中外農産品消費者比較
3.2.6 生産主體素質比較
3.3 中外GAP製度的藉鑒

4 我國農業生産組織模式對農産食品安全生産行為的影響分析
4.1 我國農業生産組織模式治理機製與對食品安全行為影響
4.1.1 分散農戶
4.1.2 “農民專業閤作社+農戶”
4.1.3 “公司+農戶”
4.2 我國不同農業生産組織模式對農戶食品安全生産行為的實證分析
4.2.1 問捲設計
4.2.2 數據來源
4.2.3 樣本地區的農産品安全生産發展狀況
4.2.4 不同模式下農戶安全生産行為的描述性對比分析
4.3 小結

5 我國農業生産組織模式對良好農業規範實施的影響分析
5.1 中國良好農業規範的製定與發展
5.2 中國良好農業規範認證中的利益相關者分析
5.2.1
5.2.2 生産者
5.2.3 消費者
5.2.4 認證公司
5.2.5 零售商
5.3 不同組織模式的良好農業規範比較分析
5.3.1 散戶模式下中國良好農業規範的推行
5.3.2 “公司+農戶”模式下良好農業規範的推行
5.3.3 “農民專業閤作社”模式下良好農業規範的推行

6 中國良好農業規範實施的優勢與劣勢分析

7 中國良好農業規範實施的實證分析
7.1 ChinaGAP的製訂與總體現狀
7.2 企業認證現狀：基於對參與認證企業問捲調查的分析
7.2.1 認證企業的基本情況
7.2.2 企業申請認證GAP類彆分析
7.2.3 企業申請認證GAP的原因分析
7.2.4 企業進行GAP認證的基礎設施投資分析
7.2.5 企業檢查員的來源分析
7.2.6 企業參與GAP認證前後成本利潤分析
7.2.7 企業參與GAP認證後管理製度變化分析
7.2.8 認證期滿後是否繼續參加GAP認證的分析
7.2.9 認證企業對GAP標準的認同分析
7.2.10 GAP認證中企業與農戶的關係分析
7.2.11 對實施GAP認證企業的扶持措施
7.3 對認證機構的調查與分析
7.3.1 認證證書的狀況與分布
7.3.2 不符閤規範的關鍵點分析
7.3.3 選項2下GAP認證的分析

8 結論與政策建議
參考文獻

編輯推薦

文摘

《中國良好農業規範發展研究》：
　　2.3.1.3基於農民專業閤作社的“閤作社+農戶”模式
　　我國於2006年10月31日通過，自2007年7月1日起施行的《中華人民共和國農民專業閤作社法》將農民專業閤作社定義為：“農民專業閤作社是在農村傢庭承包經營基礎上，同類農産品的生産經營者或者同類農業生産經營服務的提供者、利用者，自願聯閤、民主管理的互助性經濟組織。”作為一個新的農業生産經營主體，專業閤作社具有以下幾個特點：在組織機製方麵，閤作社是自願加入的組織，嚮能利用其服務並承擔社員責任的所有人開放，不允許有任何歧視。理論上隻要承認閤作組織章程，能利用閤作組織提供的服務並能夠承擔成員義務的人均可加入；在決策機製方麵，農民專業閤作社基本上都設立瞭理事會、成員大會作為決策機構。作為一個“民辦、民管、民受益”的經濟組織，其決策機製體現為全體社員地位平等及對閤作社的民主治理和控製。因而，成員“民主管理”是閤作社的治理原則和特徵；在利益機製方麵，社員參與閤作的根本目的是為瞭剋服傢庭經營的弊端，通過聯閤和閤作的力量創造閤作收益，並通過公平的分配使組織成員能夠分享閤作剩餘，增加個人收入。閤作社的利益機製，主要涉及兩個方麵：一是閤作社與成員的利益關聯方式，二是閤作社的利益分配機製。現實中，大多數閤作社與社員的利益聯結方式是提供信息、技術服務和實行盈餘分配及保護價産品。《中華人民共和國農民專業閤作社法》明確規定，農民專業閤作社應當遵循主要按照成員與本社的交易量（額）比例返還社員盈餘的原則，並強調盈餘返還的比例不得低於60%，但實際上真正按閤作章程運行的很少，大多數閤作社沒有建立按惠顧額返還盈餘為主的利益分配機製。農民專業閤作經濟組織在市場信息搜集、農業標準化生産、專業化生産、農業科技推廣和市場討價還價能力等方麵顯然要優於小農戶。但是，也存在著對農戶的有效激勵不足和農戶的機會主義行為等問題。由於良好農業規範較為復雜的管理程序和更加科學的操作，在農民專業閤作經濟組織中推行不但具有規模化效益，管理水平也更加適閤。
　　2.3.1.4基於龍頭企業的“公司+農戶”
　　依法設立的以農産品生産加工和流通為主業的企業，包括按照公司法設立的公司、其他形式的國有、集體和私人企業，以及一些中外閤資閤作企業和外商獨資企業。一般來說，這些具有現代化生産加工技術、投資規模較大，實力雄厚、管理先進，它們具有強大的市場優勢、信息優勢、管理能力和資金優勢，談判能力也比農戶高得多。它通過與農戶不同形式的聯閤與閤作，對農戶有著較強的帶動作用，有鬆散型、半鬆散型和緊密型的聯閤。二者的利益分割是個非常棘手的問題，龍頭企業在同農戶的閤作中，由於占有諸多優勢，容易違約，將市場風險轉嫁給農戶，存在著程度欺壓農戶的現象，但農戶也存在著機會主義傾嚮，所以二者的履約機製存在很多問題。
　　2.3.2基於GAP的生産主體分析
　　良好農業規範是一項操作性很強的、要求很嚴格的標準體係。良好農業規範針對不同的作物生産特點，對作物管理、土壤肥力保持，田間操作，植物保護等都有十分嚴格的要求。對於畜禽的生産方式和特點，對養殖場選擇、畜禽品質、飼料和飲水的供應，場內的設施設備，畜禽的健康、藥物的閤理使用、畜禽的養殖方法，養殖生産過程的記錄，産品的追溯都有嚴格的要求。所有的這些要求，都對GAP認證農産品的生産主體——農民，提齣瞭很高

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