正版 零失敗麵包機教科書：買瞭麵包機，不用怕後悔 小魚媽 9787550291898 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

正版 零失敗麵包機教科書：買瞭麵包機，不用怕後悔 小魚媽 9787550291898 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

正版 零失敗麵包機教科書：買瞭麵包機，不用怕後悔 小魚媽 9787550291898 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

基本信息

書名：零失敗麵包機教科書：買瞭麵包機，不用怕後悔

定價：58.00元

作者：小魚媽

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787550291898

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

添加劑等食品安全問題讓我們對買來的麵包抱著審慎的態度，但手作麵包又工序復雜，需要大量的時間與精力，與現活節奏不符。麵包機的齣現地解決瞭這個問題，既安全又便捷，但美中不足是做齣的麵包品種單一、沒有新意。在本書中，心靈手巧的小魚媽不僅為您提供大量麵包機食譜，還特彆開發瞭變化技法讓平凡的麵包機也能花樣百齣。相信這本《零失敗麵包機教科書》會讓你認識到：真正安全、方便的麵包店就是你傢的廚房。經典基本款麵包 小魚媽私傢秘技，麵包大變身！采用當季水果、新鮮食材，做齣“媽媽牌”安心麵包！更有19種麵包機變化使用法，讓你每天都有新口味！

內容提要

覺得在麵包店買麵包不安心？傢裏買瞭麵包機卻隻用過幾次？一想起自己做麵包就覺得好麻煩？好不容易下定決心，卻發現做麵包的食譜都很難看懂？

這些問題都能在本書中找到解決方案，書中詳細介紹瞭使用麵包機做麵包所需要準備的食材和配料，並有海量圖片逐步解析做麵包的步驟，簡單易操作，更有許多變化技法為麵包增添更多的風味。總而言之，這是一本輕鬆易上手、看圖就會做的麵包機食譜書。

目錄

簡目

推薦序

跟著小魚食譜走，安心做齣好吃麵包！睡天使醒惡魔成長日誌版主ANN

愛你傢的寶貝，就從親備餐點開始！甜姐兒玩廚藝版主Winnie

作者序

我想做齣孩子可以吃的吃天然麵包！小魚媽

Part 1

準備製作好吃麵包！的材料和道具

Part 2

經典不敗！吃不膩的基本款麵包

Part 3

用當季農産品，做齣新鮮的吐司

Part 4

大人小孩都喜歡的鹹口味麵包

Part 5

私房秘技傳授！讓隔夜吐司擁有新生命

Part 6

買瞭麵包機，不用怕後悔！意想不到的變化使用技巧

特彆收錄　

麵包機也可以這樣用

附錄

趣味專欄

目錄

推薦序

跟著小魚食譜走，安心做齣好吃麵包！睡天使醒惡魔成長日誌版主ANN

愛你傢的寶貝，就從親備餐點開始！甜姐兒玩廚藝版主Winnie

作者序

我想做齣孩子可以吃的吃天然麵包！小魚媽

Part 1

準備製作好吃麵包！的材料和道具

主要食材類

油脂類／糖／鹽／麵粉類／酵母粉／水

變化食材類

果乾／雞蛋／玉米粒／堅果／農産食材

基本器具類

電子秤／麵包機／烤箱／手持式攪拌器／隔熱手套／平底鍋／切麵包闆

塑形器具類

刷子／矽膠餐墊／擀麵棍／麵包刀／餅乾模具、包裝袋

Part 2

經典不敗！吃不膩的基本款麵包

綿密細緻白吐司

口感特彆白米飯麵包

香氣獨特蘋果米麵包

補血養生紅豆吐司

富含多重營養雜糧芝麻麵包

彈牙巧剋力米麵包

低卡高縴豆漿麵包

富含縴維燕麥椰奶麵包

香氣十足咖啡鮮奶吐司

鬆脆口感脆皮吐司

濃醇香奶油煉乳吐司..

Part 3

用當季農産品，做齣新鮮的吐司

春天食材

蘋果肉桂捲.

彩色麵包

西蘭花鬍蘿蔔吐司

黃油玉米吐司

夏天食材

芒果杏仁吐司

荔枝鮮奶吐司

蜂蜜檸檬吐司

鞦天食材

橙汁奶香吐司

紫薯鮮奶吐司

番石榴橘瓣酸奶吐司

鼕天食材

紅棗枸杞堅果吐司

草莓酸奶吐司

香蕉巧剋力吐司

Part 4

大人小孩都喜歡的鹹口味麵包

黃油蔥蒜麵包

芹菜鬍蘿蔔麵包

豆腐麵包

海苔芝士麵包

蔬菜火腿麵包

馬鈴薯咖喱麵包

雞蛋鹽麯麵包

Part 5

私房秘技傳授！讓隔夜吐司擁有新生命

黃油吐司布丁

蒸巧剋力麵包布丁

蜜糖黃油酥條

造型吐司蛋

巧剋力香蕉吐司捲

安心蔬果吐司手捲

夏威夷吐司比薩.

奶香法式煎餅

義式香蒜小圓餅.

花生糖吐司麻糬

Part 6

買瞭麵包機，不用怕後悔！意想不到的變化使用技巧

蜂蜜卡茲棒

多多小餅乾

鮪魚玉米比薩

巧剋力脆片

橙香麻糬

紅豆南瓜湯圓

鮮奶小饅頭

黃油薯泥貓耳朵

香蔥乾拌麵

芝士蛋糕

博士茶香蛋糕

無麥麩粉紅蛋糕

蔬菜奶酪磅蛋糕

特彆收錄　

麵包機也可以這樣用！

香烤馬鈴薯、地瓜

輕鬆煮米飯

健康肉鬆

安心果醬

香濃煉奶

新鮮酸奶

附錄

用麵包機做麵包，我有問題！網友們的Q&A;大解惑.

趣味專欄

做過上百條吐司，竟然也會爆缸？........38

麵包機攪拌葉片掉漆瞭，怎麼辦？........66

添加物，吃得齣來嗎？............................82

利用天然食材，做齣安心食用色素！... 104

作者介紹

小魚媽（陳怡安）是颱灣知名博主、烹飪達人及“平民天後”，育有一子“小魚”和一女“美人魚”。為瞭改善兒子小魚對麵包過敏的情況，小魚媽決心開始學習烘焙，並在Facebook上建立烘焙社團“魚您分享·幸福烘焙機”，受到瞭廣泛關注，在與眾多“烘焙媽媽”的交流溝通以及親身試驗中，小魚媽總結齣一係列簡單易操作的麵包機食譜，並且希望嚮更多的人分享自己的心得。

文摘

序言

正版 零失敗麵包機教科書：買瞭麵包機，不用怕後悔 小魚媽 9787550291898 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024