正版调对酱料做什么都好吃杨桃香料调味品教程美味中国实用调味配方大全书籍酱汁酱料制作大 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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杨桃著

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发表于2024-11-15

商品介绍

店铺：恒久图书专营店

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553749631

商品编码：29673513026

包装：104200

开本：16

出版时间：2016-12-01

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书籍描述

商品参数

调对酱料做什么都好吃(好食尚)
	定价	45.00
	出版社	江苏凤凰科学技术出版社
	出版时间	2016年12月
	开本	16
	作者	杨桃
	页数
	ISBN编码	9787553749631

内容介绍

料理要好吃，调味是关键！只要将料理要用的调味料调成美味的酱汁，再简单的食材都能变得好吃。《调对酱料做什么都好吃》收录600种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：300道中式酱料×150道西式酱料×150道日韩南洋酱料×100道示范料理，凉拌酱、热炒酱、蒸煮酱、烧烤酱、色拉酱、腌渍酱、沾拌酱、咖哩酱、牛排酱、抹酱，各种酱料运用不怕找不到！除了中西日韩南洋的酱料外，《调对酱料做什么都好吃》中还有调制酱料的基本用具、材料介绍，以及各种单位换算、酱料小常识的收录。学会这些酱料你也能当大厨！

作者介绍

杨桃美食编辑部主营美食和旅游出版，同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍，每年有上百万册食谱的销售量。为影响力*的美食出版公司。10几年来多次发动美食题材，包含“泡面”、“酱料”、“牛肉面”、“年菜”、“披萨”、“电饭锅菜”……等，均引发媒体后续讨论，造成流行风潮。

10 探寻神秘的酱料国度

11 常用厨房粉类你认识几种

12 调制酱料必*器材

14 中式酱料篇

16 中式酱料的基本材料

19 辣椒酱特别介绍

20 酱油特别介绍

21 醋特别介绍

22 非学不可的酱汁勾芡法

23 蘸酱

24 肉圆淋酱

24 彰化肉圆