随园食单 9787531740872 epub pdf  mobi txt 电子书 下载

随园食单 9787531740872 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

随园食单 9787531740872 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024


简体网页||繁体网页
[清] 袁枚 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    


想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-04

商品介绍



店铺: 博学精华图书专营店
出版社: 北方文艺出版社
ISBN:9787531740872
商品编码:29625129093
包装:精装
出版时间:2018-01-01

随园食单 9787531740872 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024



类似图书 点击查看全场最低价

相关书籍





书籍描述

基本信息

书名:随园食单

:48.00元

售价:35.0元,便宜13.0元,折扣72

作者: 袁枚

出版社:北方文艺出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787531740872

字数

页码:360

版次:1

装帧:精装

开本:32开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


内容提要

清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法,以至四十多年来,积累了大量珍贵的食谱,于是就有了这本值得重视的文化遗产――《随园食单》。《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单等十四个部分,详细论述了中国于14至18世纪中叶流行主要菜式,计菜肴饭点共三百二十六种。《随园食单》为四色手绘插图版本。

目录

海鲜单
燕窝
海参三法
鱼翅二法
鳆鱼
淡菜
海螺
乌鱼蛋
江瑶柱
蛎黄
江鲜单
刀鱼二法
鲥鱼
鲟鱼
黄鱼
班鱼
假蟹
特牲单
猪头二法
猪蹄四法
猪爪猪筋
猪肚二法
猪肺二法
猪腰
猪里肉
白片肉
红煨肉三法
白煨肉
油灼肉
干锅蒸肉
盖碗装肉
磁坛装肉
脱沙肉
晒干肉
火腿煨肉
台鲞煨肉
粉蒸肉
熏煨肉
芙蓉肉
荔枝肉
八宝肉
菜花头煨肉
……
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单

作者介绍


文摘


序言

海鲜单
燕窝
海参三法
鱼翅二法
鳆鱼
淡菜
海螺
乌鱼蛋
江瑶柱
蛎黄
江鲜单
刀鱼二法
鲥鱼
鲟鱼
黄鱼
班鱼
假蟹
特牲单
猪头二法
猪蹄四法
猪爪猪筋
猪肚二法
猪肺二法
猪腰
猪里肉
白片肉
红煨肉三法
白煨肉
油灼肉
干锅蒸肉
盖碗装肉
磁坛装肉
脱沙肉
晒干肉
火腿煨肉
台鲞煨肉
粉蒸肉
熏煨肉
芙蓉肉
荔枝肉
八宝肉
菜花头煨肉
……
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单


随园食单 9787531740872 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

随园食单 9787531740872 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024

随园食单 9787531740872 pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

随园食单 9787531740872 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024

随园食单 9787531740872 epub pdf mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

读者评价

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

随园食单 9787531740872 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

类似图书 点击查看全场最低价

随园食单 9787531740872 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024


分享链接









相关书籍


本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有