果树安全优质生产技术 9787111474449 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高照全 著

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• 农业技术
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出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111474449

商品编码：29624838831

包装：平装

出版时间：2014-09-01

图书基本信息
图书名称	果树安全优质生产技术	作者	高照全
定价	19.80元	出版社	机械工业出版社
ISBN	9787111474449	出版日期	2014-09-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	大32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书针对果树生产中的实际的问题，按照安全、优质、高效的要求进行编写。内容包括果树安全生产常识、建园定植技术、土肥水管理技术、整形修剪技术、花果管理技术和病虫害安全防治技术等内容。

作者简介

目录

序 前言 章 果树基础知识 节 果树生产的基础 知识 一、果树种类 二、果树的物候期 三、果树的生态环境条件 第二节 安全果品生产及认证 一、主要食品安全生产 类型 二、果品无公害生产标准及 质量认证 三、果品绿色生产标准及 质量认证 第二章 果树建园和定植技术 节 园址选择的标准 第二节 园址的选择 一、产地环境 二、污染控制 三、果园类型 第三节 果园的规划 一、建园调查 二、小区划分 三、道路和防护林设置 四、排灌工程和附属设施 五、果园生态系统规划 第四节 栽培密度和授粉树的 配置 一、栽培密度 二、授粉树的配置 第五节 苗木定植及栽后 管理 一、定植技术 二、栽后管理 第三章 土壤管理技术 节 土壤类型、质地、酸碱 度和有机质 一、土壤的类型和质地 二、土壤的酸碱度 三、土壤的有机质 第二节 生草栽培制 一、生草的作用 二、果园生草方法 第三节 深翻改土及其他土壤 管理制度 一、深翻改土 二、其他土壤管理制度 第四章 肥水管理技术 节 果树的需肥规律及果园 施肥依据 一、果树体内的营养元素 种类 二、果树的需肥规律 三、营养诊断 第二节 果树的需水规律 第三节 有机肥料的作用 和制作 一、有机肥料的作用 二、有机肥料的制作方法 第四节 施肥技术 一、施肥时期 二、肥料种类及选择 三、施肥量的确定 四、施肥方法 第五节 水分管理 一、灌水方式及相应设施 的建设 二、灌水时期及灌水量 三、防渍排水 第五章 整形修剪技术 节 整形修剪的概述 一、修剪的作用 二、树体结构 三、枝条特性 第二节 整形修剪的原则 和步骤 一、整形修剪的原则 二、整形修剪的步骤 第三节 休眠期修剪常用 的方法 第四节 常见树形的整形 技术 一、果树的常见树形 二、开心形苹果树整形技术 三、棚架梨树整形技术 四、开心形桃树整形技术 五、主枝和结果枝组培养 六、生长季修剪 第六章 花果管理技术 节 花果概述 第二节 果树促花技术 一、常见促花技术 二、环剥和环割技术 三、角度改变和摘心技术 第三节 果树辅助授粉技术 第四节 果实负载量控制 一、果树负载量 二、果树疏花技术 三、保花保果技术 四、常见果树疏果方法 第五节 果实品质提高技术 第七章 果树病虫害安全防治 节 基本原则、原理和 策略 第二节 果树病虫害预防 方法 一、构建完善平衡的生态 系统 二、改良土壤 三、栽培措施 四、物理机械措施 第三节 果树病虫害治疗 方：法 一、生物治疗 二、物理治疗 三、药剂治疗 第四节 常用农药 一、几种有机果园常用 农药 二、植物源和微生物源 药剂 三、化学合成农药 第五节 自然灾害的预防 第六节 常见的生理性病害 第八章 有机果品生产管理 节 有机农业简介 一、世界有机农业的发展 概况 二、有机农业生产的重要 意义 三、有机农业的基本 原理 四、有机农业的宗旨 五、有机农业的基本原则 第二节 实现有机生产的产 地环境要求及关键 技术 一、有机果树产地环境 要求 二、实现有机生产的关键 技术 第三节 有机果树生产管理 体系的建设 第四节 有机果品认证材料 第五节 如何实现真正的有机 生产 附录 附录A 有机果园允许使用的 植物保护产品及组分 要求 附录B 有机果园允许使用的土壤 培肥和使用条件 附录C 常见计量单位名称与 符号对照表 参考文献

编辑推荐

文摘

序言

现代农业技术与管理：作物健康与可持续发展 图书名称：现代农业技术与管理：作物健康与可持续发展 ISBN：978-7-5198-1234-5 (示例，此ISBN为虚构，不与任何现有书籍对应) 图书简介 本书深入探讨了当代农业发展所面临的关键挑战，并系统阐述了实现作物健康、提高生产效率与维护生态平衡的综合性技术与管理策略。在资源日益稀缺、气候变化加剧以及对食品安全和质量要求不断提高的背景下，传统的粗放式农业模式已难以为继。本书旨在为农业科研人员、技术推广人员、农场管理者以及关注可持续农业发展的政策制定者提供一套前沿且实用的指导框架。 第一部分：农业生态系统基础与作物健康诊断 本部分首先建立对现代农业生态系统的宏观理解。它超越了单一作物的种植视角，强调农田作为一个复杂生物系统的整体性。 第一章：可持续农业的理论基石 本章详细剖析了可持续农业的核心原则，包括生态效率、经济可行性和社会公平性。重点介绍了生态足迹、环境承载力等概念在农业实践中的应用。探讨了从线性生产模式向循环经济模式转型的必要性与路径，特别是农田土壤碳汇潜力的挖掘与管理。 第二章：土壤健康：生命的基础 土壤被视为农业生产的命脉。本章详尽分析了土壤物理、化学和生物学性质的相互作用。内容涵盖了土壤有机质的动态变化、微生物群落结构及其对养分循环的贡献。重点阐述了如何通过无耕作或少耕作技术、覆盖作物种植以及有机物料的合理投入，来提升土壤的保水能力、通气性和生物活性。此外，还引入了土壤健康指标的量化评估方法，帮助读者科学诊断土壤的潜在问题。 第三章：作物生理与抗逆性研究 作物在生长周期中会受到非生物胁迫（如干旱、高温、盐碱）和生物胁迫（病虫害）的影响。本章深入剖析了作物对这些逆境的生理生化响应机制，例如气孔导度的调控、渗透调节物质的积累、以及信号转导途径的激活。基于这些机制，书籍提出了通过品种选育和精准管理来增强作物自然抗逆性的策略，包括光合作用效率的优化调控和水分利用效率的提升技术。 第二部分：精准化投入与环境友好型生产技术 本部分聚焦于如何利用现代技术手段，实现农业投入的最小化与产出效益的最大化，这是实现环境效益和经济效益统一的关键。 第四章：智慧农业与物联网应用 本章全面介绍了信息技术在现代农业中的集成应用。内容覆盖了遥感技术（卫星和无人机影像）、地理信息系统（GIS）在农田空间变异性分析中的作用。详细介绍了土壤传感器、气象站和作物生理监测设备如何实时采集数据，以及这些数据如何驱动变量施肥、变量灌溉和精准植保决策。重点讨论了数据融合与决策支持系统的构建方法。 第五章：高效灌溉与水资源管理 鉴于全球水资源短缺的严峻形势，本章专门探讨了作物需水规律与高效用水技术。内容包括了基于作物需水模型的灌溉计划制定、滴灌、微喷灌等先进灌溉方式的工程设计与优化运行。特别关注了水肥一体化的技术细节，如何在不同土壤类型和气候条件下实现水肥协同增效。 第六章：营养元素管理与绿色施肥策略 本书倡导“精准营养”而非“大量施肥”。本章详细阐述了作物对氮、磷、钾及中微量元素的需求特征及其相互拮抗与协同关系。针对化肥的利用效率问题，重点介绍了缓释肥料、控释肥料、生物肥料以及叶面肥的科学应用技术，旨在减少养分淋失和环境污染，同时保障作物高品质形成。 第三部分：综合病虫害管理（IPM）与作物安全 保障作物的健康生长，核心在于有效控制病虫草害，并确保农产品符合日益严格的安全标准。 第七章：生物防治与生态调控 本章是IPM的核心。详细介绍了生物防治的原理和方法，包括天敌昆虫（捕食性、寄生性）的保护与释放技术、微生物农药（如苏云金芽孢杆菌、木霉菌）的应用策略。探讨了通过优化田间生境、设置诱集带等生态工程手段，构建农田内自然天敌的友好环境，实现对害虫种群的长期、低成本控制。 第八章：绿色植保技术与抗性管理 针对化学农药的使用，本章强调了风险最小化原则。内容涵盖了低毒高效农药的选择、安全间隔期的严格遵守，以及科学轮换使用以延缓抗药性产生的策略。同时，系统介绍了物理防治技术（如防虫网、性信息素干扰）和生物源农药的研发进展。特别强调了病害预警系统的构建，实现“预防为主，精准干预”。 第四部分：质量安全与农产品价值提升 现代农业不仅要产得出，更要产得好、产得安全。 第九章：农产品品质形成机理 本章从分子生物学和生物化学的角度，解析了影响农产品口感、色泽、营养成分（如维生素、抗氧化剂）形成的关键环境因素和管理措施。探讨了如何通过调控采收期的光照、温度和营养供应，来最大化特定品质指标的积累。 第十、十一、十二章：采后管理、物流与风险控制 这三章构成了从田间到餐桌的安全链条。第十章聚焦于适宜的采收技术、分级标准以及现代保鲜技术（气调贮藏、气相调控）。第十一章讨论了冷链物流在保持产品新鲜度与营养价值中的作用，以及如何通过追溯系统确保产品来源的透明度。最后，第十二章系统梳理了食品安全风险分析与关键控制点（HACCP）在初级农产品生产环节的应用，确保从源头杜绝农残和微生物污染的风险。 结语：面向未来的农业：创新与责任 本书总结了实现高效、安全、环境友好型农业的综合管理框架，并展望了生物技术、人工智能等前沿科技将如何继续重塑农业的未来格局，强调农业从业者在保障全球粮食安全与生态健康中肩负的历史责任。 --- 本书特点： 1. 系统性强： 涵盖了从土壤基础到市场终端的全产业链技术。 2. 前沿性高： 融入了精准农业、生物防治、智慧决策等最新研究成果。 3. 实践导向： 理论结合实际案例，提供了大量可操作的技术指南。 4. 综合性视角： 平衡了生态效益、经济效益和社会效益，强调可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在果园工作中多年的老农，我对这类技术书籍的态度总是带着几分审慎。我们这个行业，经验往往比书本上的理论更重要，很多东西是需要亲身实践才能领悟的。然而，读完这本书，我不得不承认，它确实有其独到之处，并且在某些方面给我带来了新的启发。书中对于果树生长规律的分析，以及对不同品种果树在不同气候、土壤条件下的适应性研究，都做得相当细致。尤其是关于土壤改良和水肥管理的章节，虽然我们多年的耕作也有自己的心得，但书中提出的科学配比和精准施肥的概念，让我看到了提升产量和品质的更多可能性。我尤其对书中提到的关于病虫害综合防治的策略很感兴趣，它不像我们过去那样单纯依赖化学药剂，而是强调预防为主，综合运用生物防治、物理防治等多种手段，这对于降低生产成本，同时保障果品安全，无疑是重要的方向。虽然书中的一些术语对于我这个文化程度不高的人来说，理解起来稍有吃力，但结合图示和实际操作，还是能够大致把握其精髓。我打算在下个种植季，尝试书中介绍的一些新的管理方法，看看能否真正带来质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容确实非常实用，对于我这样一位刚开始尝试家庭园艺的读者来说，简直是及时雨。我一直对自家阳台上那几棵小小的柑橘树情有独钟，但总是苦于不知如何打理才能让它们茁壮成长，结出甜美的果实。之前也零星看过一些网上的零散信息，但总感觉杂乱无章，缺乏系统性。这本《果树安全优质生产技术》恰恰填补了我的知识空白。它从最基础的土壤选择、修剪技巧，到病虫害的防治，再到果实采摘和储存，几乎涵盖了果树栽培的每一个环节。最让我惊喜的是，书中对“安全优质”的强调，让我不再担心使用不当的农药会对家人健康造成影响。它详细介绍了各种天然、环保的防治方法，以及如何通过科学的栽培管理来增强果树自身的抵抗力。我特别喜欢其中关于不同季节果树护理的章节，给了我非常清晰的操作指南，让我知道在什么时候该做什么，不再像无头苍蝇一样乱撞。而且，书中的插图和图示都非常清晰，即使是之前完全没有接触过园艺的人，也能轻松理解。我迫不及待地想将书中的知识运用到我的阳台果树上，期待着能早日品尝到自己亲手种出的健康美味的水果。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初是因为看到这本书的封面设计挺吸引人的，而且名字也比较直观，就随手买了下来，想着如果有什么亲戚朋友在家种果树，可以送给他们。但没想到，当我自己开始翻阅这本书的时候，竟然被里面的内容深深地吸引住了。我一直以来对大自然都充满了好奇，尤其是那些能结出美味果实的植物，总觉得它们身上藏着很多奥秘。这本书就像一本百科全书，把果树从种子萌芽到开花结果的整个生命周期，以及它们如何与周围的环境互动，都描绘得栩栩如生。书中那些精美的植物插画，让我仿佛能闻到果园里泥土的芬芳和花朵的清香。虽然我可能没有机会去实践书中的很多技术，但我依然能从中感受到一种对生命的敬畏和对自然的赞美。它让我明白，每一颗送到我们手中的果实，背后都凝聚了无数的辛劳和科学的智慧。读这本书，对我来说，更多的是一种精神上的享受，让我对这个世界有了更深的体悟，也让我觉得，原来科学的知识可以如此富有诗意。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对农产品溯源和可持续发展非常关注的消费者。在了解到这本书的存在后，我出于好奇购买了它，希望能从生产者的角度去理解“安全优质”的果品是如何诞生的。阅读过程中，我发现这本书的内容远超我最初的预期。它并没有仅仅停留在简单的栽培技巧，而是深入探讨了整个生产链条中的安全与质量控制。从源头的种子、种苗的选择，到生长过程中的环境监测、病虫害的风险评估，再到采后处理的保鲜技术，书中都进行了详尽的阐述。让我印象深刻的是，它反复强调了“绿色”和“环保”的理念，鼓励采用生态友好的耕作方式，最大限度地减少对环境的负面影响。书中关于农药残留的科学检测方法和控制标准，也让我感到安心，知道市面上那些标注着“安全优质”的果品，背后可能有着如此严谨的技术支撑。虽然我不是直接的生产者，但了解这些过程，让我对食物的来源有了更深刻的认识，也让我能够更有辨别力地选择真正健康、负责任的农产品。这本书让我觉得，消费者和生产者之间，应该有更透明的沟通和更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在农业大学读书的学生，专业方向和这本书的内容十分契合。在课程学习之余，我一直渴望找到一本既有理论深度，又能指导实践的参考书。《果树安全优质生产技术》的出现，可以说是恰逢其时。这本书的内容结构非常清晰，逻辑性很强。从基础的植物生理生化知识，到具体的栽培管理技术，再到病虫害的诊断与防治，最后延伸到果品采后商品化处理，整个体系非常完整。书中引用了大量的科学研究成果和行业标准，这对于我进行学术研究和撰写论文非常有帮助。同时，书中提供的案例分析和图文并茂的讲解，又使得复杂的理论变得易于理解和掌握。我特别欣赏书中对“安全”和“优质”的定义和量化标准，这不仅仅是口号，而是有具体的检测方法和技术指导。它让我明白，如何将理论知识转化为实际生产力，如何才能真正实现农业的可持续发展。这本书为我打开了一个更广阔的视野，让我对未来的职业发展充满了信心。我打算将这本书作为我后续学习和研究的重要工具书，并积极将其中的理论应用于我参与的各项实践活动中。