正版共2冊贈光盤周毅食品雕刻果蔬雕上下果蔬雕刻入門基礎教程烹飪食譜廚師專業知識學習技能技 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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發表於2024-11-25

商品介绍

店鋪：磐恒誌行圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787518016884

商品編碼：29541430972

叢書名：食品雕刻

正版共2冊贈光盤周毅食品雕刻果蔬雕上下果蔬雕刻入門基礎教程烹飪食譜廚師專業知識學習技能技 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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書籍描述

商品參數

書名：周毅食品雕刻果蔬雕（上下兩冊）

齣版社：中國紡織齣版社

齣版時間：2015-8-1

印刷時間：2015-8-1

版次：1

印次：1

冊數：2冊

開本：16開

紙張：膠版

包裝：平裝

原價：78.00元

編輯推薦

是周毅大師又一力作，

每個作品平均70個步驟圖，

更有超值贈送的DVD光盤，

手把手教您做齣水平的果蔬雕作品！

內容推薦

周毅食品雕刻——果蔬雕（下冊）包含動物、人物兩大類果蔬雕刻，作品皆是目前餐飲界*為流行的款式。步驟圖非常豐富，基本是每個作品有60-100張步驟圖，並配有文字和刀具說明，讓讀者能一看就懂，一學就會。

作者簡介

1983年生，畢業於四川省烹飪高等專科學院，早年師從於工藝美術大師王龍先生，係統研究並掌握各大流派雕塑麵塑精華，並形成自己的獨特風格。創辦瞭自己的食雕學校，在教學上細心鑽研形成瞭一套自己的“學得會"教學理念。齣版過《實用食品雕刻精華》、《周毅食品雕刻——花鳥篇》、《周毅實用食雕精華第2版》等8本書，均一再重印的專業暢銷圖書。

上冊

【動物】

龍即飛雲

麒麟古夢

呦呦鹿鳴

虎嘯風生

吉羊如意

鸚鵡

不怒自威

動若脫兔

白馬嘯嘯

【人物及配件】