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燕誌暉，郭延虎 著

圖書標籤:

• 蘋果栽培
• 矮砧蘋果
• 優質豐産
• 蘋果技術
• 果樹栽培
• 農業技術
• 種植技術
• 果園管理
• 現代農業
• 蘋果新品種

店鋪： 愛尚美潤圖書專營店

齣版社： 西北農林科技大學齣版社

ISBN：9787810929288

商品編碼：29487491708

包裝：平裝

齣版時間：2014-08-01

基本信息

書名：矮砧蘋果優質豐産栽培新技術

定價：28.00元

作者：燕誌暉,郭延虎

齣版社：西北農林科技大學齣版社

齣版日期：2014-08-01

ISBN：9787810929288

字數：

頁碼：171

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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經過30多年來的快速發展，中國蘋果産業已成為世界果業發展的重要一極，蘋果産量和麵積均居，廣闊的國際、市場，帶動瞭蘋果産業的快速增長，提升瞭果業綜閤生産能力，中國已成為名副其實的蘋果生産大國。在廣袤的黃土高原上，蘋果實實在在地富裕瞭廣大農民，也真真切切地改變瞭群眾的精神麵貌。但與世界果業生産先進國傢相比，還有差距，主要錶現在矮砧高效栽培技術普及率不高，勞動生産效率有待於進一步提高，蘋果單産和質量還有較大的提升空間。

內容提要

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近年來，我國蘋果産業發展進入瞭新一輪的規模、效益並重發展的結構調整期，形成瞭環渤海灣和黃土高原兩大蘋果産區，為果區經濟發展，果農增收起到瞭巨大的促進作用。但是隨著社會經濟的發展，我國農業生産勞動力成本優勢已不復存在，大量農村勞動力轉移到非農領域，農産品（尤其是果品）多樣化需求增加，氣候變暖使果業生産災害發生頻率增加，也給傳統的蘋果生産帶來瞭成本增加的諸多挑戰，如何提高果業生産的比較效益、降低勞動力生産成本已成為果業生産發展的必然選擇。因此各蘋果産區在這方麵都做齣瞭許多有益地探索。作者長期工作在蘋果生産一綫，親曆實踐瞭由喬砧大冠稀植嚮矮砧小冠密植栽培地轉變、由三套枝多級次嚮單軸延伸單級次結果的變革曆程，探索瞭簡化修剪、簡約栽培、綠色防控等新技術。近年來，海升集團、華聖果業、大地豐泰等大型果業企業藉鑒引進荷蘭、意大利等國外高新蘋果生産技術，在陝西寶雞建設瞭集三年生脫毒大苗繁育、矮化自根砧栽培、肥水一體、高紡錘形等技術為一體的國際現代蘋果生産示範區，為我國蘋果産業升級探索瞭新思路、新方法。將傳統的矮化生産模式與國際蘋果生産技術進行對接、研究，提升和變革現有果園生産管理方式，是當前果業技術人員麵臨的重要任務。《矮砧蘋果優質豐産栽培新技術》一書，主要體現瞭這一思想和技術。全書共九章，主要包括蘋果産業生産現狀、我國蘋果産業發展的新成就、矮化蘋果、栽植與建園、整形與修剪、標準化管理技術、培肥地力、病蟲害防治、災害預防等。《矮砧蘋果優質豐産栽培新技術》內容突齣實用、貼近生産實際、可操作性強、通俗易懂。

目錄

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章 蘋果産業發展現狀
一、産業發展現狀
（一）世界蘋果生産現狀
（二）世界蘋果加工現狀
（三）世界蘋果市場貿易
二、蘋果産業發展趨勢
（一）蘋果生産的重心發生轉移
（二）蘋果主産國分化明顯
（三）生産區域嚮優生區集中
（四）標準化生産是今後果樹生産的主鏇律
（五）品種更新速度加快
（六）有機果品生産迅速增加
（七）貯藏加工能力不斷提高
三、蘋果質量標準及認證體係
（一）國外蘋果質量標準
（二）認證體係建設
四、國外蘋果生産先進技術
（一）采用優良特色品種
（二）以果品安全為主的標準化生産技術
（三）機械化、數字化和省力化栽培
（四）種苗規範化和無病毒化生産技術
（五）矮化密植栽培技術
（六）果園土壤管理和肥水耦閤高效利用技術
（七）組織化程度高
（八）貯藏加工能力
五、我國蘋果産業現狀及存在問題
（一）我國蘋果産業發展現狀
（二）我國蘋果生産中存在的主要問題
（三）陝西省蘋果産業
（四）寶雞市蘋果産業

第二章 我國蘋果生産領域發展的新成就
一、新技術新成果的推廣應用示範效應明顯
（一）以矮密栽培為主體的蘋果優質豐産栽培模式雛型基本形威
（二）存在的問題與關鍵環節
二、韆陽模式
（一）韆陽現代果業發展的曆程
（二）韆陽矮砧蘋果栽培模式的主要內容

第三章 矮化蘋果
一、矮化蘋果栽培的優勢
（一）提高瞭土地利用率
（二）縮短瞭投産年限
（三）提高瞭果實品質
（四）降低瞭生産成本
（五）增加瞭生産技術含量
二、矮化蘋果的類型
（一）矮化自根砧蘋果
（二）矮化中間砧蘋果
（三）短枝型蘋果
（四）雙矮蘋果
（五）栽培技術矮化
三、砧木
（一）基砧
（二）矮化砧木類型
四、矮化砧的生理機製
（一）砧穗組織結構上的差異
（二）砧穗生理功能上的差異
（三）植物激素含量上的差異
五、育苗特點
（一）普通苗木繁育技術
（二）脫毒苗木生産
（三）育苗過程中幾點說明

第四章 栽植與建園
一、果園規劃
（一）因地製宜，選擇類型
（二）園址選擇
（三）果園設計
二、品種選擇
（一）早熟品種
（二）早中熟品種
（三）中熟品種
（四）晚熟品種
（五）加工鮮食兼用品種
三、苗木選擇
（一）苗木要求
（二）砧木要求
（三）盡可能選擇優質脫毒苗木
（四）授粉樹比例為15％～20％
四、苗木假植
五、栽植密度
（一）山坡地
（二）平地
六、栽植技術
（一）栽植時間
（二）栽植溝的挖掘
（三）栽前苗木處理
（四）定植
七、栽後管理
（一）越鼕保護
（二）及時定乾
（三）覆膜套袋
（四）適時灌水
（五）留足行帶
（六）嚴防病害
（七）查苗補缺
（八）設立支柱
八、矮化蘋果樹建園中應注意的幾個問題
（一）雨量因素
（二）深度因素
（三）土壤因素

第五章 矮化蘋果整形與修剪
一、蘋果樹枝、葉、芽生長發育規律
（一）芽
（二）枝
（三）葉和葉幕的形成
二、整形目標與樹體結構
（一）整形目標
（二）樹體結構
（三）高紡錘樹形與細長紡錘樹形的區彆
三、整形修剪
（一）整形
（二）配套修剪
四、矮化蘋果老園改造
（一）稀植稀枝
（二）改造主枝、開角緩長
（三）雙層根係處理
五、拉枝開角
六、高紡錘樹形的特點

第六章 果園標準化管理技術
一、輔助授粉
（一）人工授粉
（二）果園放蜂
二、幼果補鈣補鉀
三、定量掛果
（一）疏花疏果的原因
（二）疏花疏果的方法
（三）定果
四、果實套袋
（一）套袋的作用
（二）袋子的質量
（三）陝西省質量技術監督局蘋果育果袋標準
（四）套袋時間
（五）技術要求
（六）套袋中應注意的問題
（七）摘袋
五、鋪反光膜
六、摘葉轉果
七、適期采收
（一）成熟期的判斷
（二）采前準備
（三）采收方法

第七章 培肥地力
一、營養診斷
二、蘋果樹所需營養元素及吸收特點
（一）礦質元素在果樹生長中的主要生理功能
（二）元素間的相互關係
（三）蘋果樹根係生長特點及施肥時期
（四）蘋果樹吸收礦質元素和需肥的特點
三、果園施肥
（一）施肥標準
（二）施肥方法
四、果園種草、覆草
（一）果園種草
（二）果園覆草
五、果園灌水與排水
（一）灌水時期及灌水量
（二）灌水方法
（三）果園排水

第八章 綠色蘋果生産病蟲害防控
一、食品安全
（一）綠色食品
（二）有機食品
（三）無公害食品
二、蘋果病蟲害防控中存在的問題
三、當前蘋果園主要病蟲害
（一）主要害蟲
（二）主要病害
四、當前蘋果園有害生物的綜閤防治與果品安全生産
（一）果園施肥與果品安全
（二）閤理使用化學農藥
（三）綜閤防控病蟲害的具體措施
五、幾種重要的病害防治
（一）早期落葉病
（二）蘋果腐爛病
（三）蘋果紅黑點病
（四）蘋果疫腐病
（五）蘋果輪紋病
（六）蘋果白粉病
（七）蘋果圓斑根腐病
（八）蘋果銹病
（九）蘋果黴心痛
六、幾種重要的蟲害防治
（一）蜘蛛類
（二）桃小食心蟲
（三）蠼蠼
（四）金紋細蛾
七、果園常用農藥介紹
（一）化學閤成農藥——劑
（二）化學閤成農藥——殺蟲殺蟎劑
（三）礦物源農藥
（四）生物源農藥
（五）特異性農藥——調節劑類殺蟲殺蟎劑
（六）我國禁止使用的農藥

第九章 災害預防
一、雹災
（一）發生特點
（二）預防和救災方法
二、凍害
（一）凍害
（二）霜凍
（三）抗寒防凍技術措施
三、連陰雨
（一）連陰雨的影響
（二）預防措施
四、鳥害
（一）危害蘋果的鳥類
（二）危害
（三）防控措施
五、人為災害
（一）農藥對蘋果的影響
（二）肥害
（三）環境汙染
附錶1 寶雞市蘋果矮砧集約高效栽培關鍵技術
附錶2 寶雞矮化蘋果果園周年管理曆

作者介紹

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燕誌暉，生於1964年6月，現年48歲，大本學曆，高級農藝師，中員，現任鳳翔縣園藝站站長、寶雞市果菜局專傢組副組長、鳳翔縣蘋果協會理事長等職，市縣兩級有突齣貢獻的拔尖人纔。1988年6月畢業於西北農業大學園藝係。多年以來，一直在基層從事果業技術推廣工作，先後多次主持、參與重大果業科研項目，獲得省市級科學技術、技術推廣奬多項，獲寶雞市委、市農業科技人纔稱號，寶雞市果業發展領軍人物稱號，部分地區果業技術顧問。撰寫專業學術研究論文30多篇，在省級以上刊物上發錶20多篇，在專業論文集發錶3篇。組織並建成標準化示範園1個、省級蘋果優質示範園15個，麵積2140畝。引進、試驗、推廣蘋果新優品種16個，推廣果業實用先進技術30多項。實踐總結和研究探索齣瞭以矮化蘋果、標準化栽培、高紡錘樹形、沃土養根、生物防控為特點的矮化蘋果作務新技術，在果業生産中産生瞭巨大的經濟效益。

文摘

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序言

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創新農業實踐：現代果園管理與可持續發展 圖書名稱：創新農業實踐：現代果園管理與可持續發展 作者：張建國、李慧芳 齣版社：農業科技齣版社 齣版年份：2023年 --- 導言：麵嚮未來的果園建設與經營 隨著全球氣候變化和消費者對食品安全要求的日益提高，傳統農業模式正麵臨嚴峻挑戰。現代果園的建設與管理，必須以科技創新為驅動力，兼顧生態效益、經濟效益與社會效益的統一。本書《創新農業實踐：現代果園管理與可持續發展》立足於當前果樹産業發展的最新趨勢，係統梳理和深入剖析瞭從果園選址、品種選擇到采後處理的全過程中的關鍵技術與管理策略。本書旨在為果農、農業技術推廣人員、科研工作者以及涉農決策者提供一套全麵、實用的指導手冊，助力我國果樹産業實現高質量、可持續發展。 第一部分：基礎建設與生態優化 第一章：果園選址與土壤改良的生態學考量 本章詳細闡述瞭科學選址在果園成功中的決定性作用。內容涵蓋瞭對氣候條件（如光照、溫差、風力）、地形地貌以及水文條件的綜閤評估。重點介紹瞭土壤理化性質的檢測方法及其與特定果樹品種適應性的匹配。 在土壤改良方麵，本書摒棄瞭單純依賴化肥的傳統做法，轉而強調構建健康的土壤生態係統。深入講解瞭有機質的循環利用、生物有機肥的科學施用、土壤微生物菌群的調控技術。討論瞭免耕、覆蓋、間作等生態化土壤管理手段，旨在提高土壤保水保肥能力，減少水土流失。 第二章：抗逆性品種的選育與引種評價 優質豐産的前提是選擇適閤當地環境且具有強抗逆性的優良品種。本章首先介紹瞭現代分子育種技術在抗病蟲、抗旱、抗寒品種開發中的應用進展。隨後，提供瞭一套係統的果樹新品種引種試驗與評價標準，包括對新品種的生長特性、品質指標、抗逆性狀的長期觀測數據分析。特彆強調瞭引進品種的區域適應性風險評估，避免盲目跟風種植。 第三章：精準水肥管理：從經驗到數據驅動 水肥是果樹生産的核心要素。本書詳盡介紹瞭精準農業在果園水肥管理中的應用。內容包括： 1. 智能監測係統： 土壤墒情傳感器、氣象站的部署與數據解讀，實現需水需肥的實時感知。 2. 變量施肥技術： 基於GIS/GPS和遙感技術對果園內不同地塊的養分需求差異進行分區管理，實現“按需供給”。 3. 高效灌溉策略： 滴灌、微噴灌係統的優化設計，結閤蒸騰速率模型，製定精準的灌溉時間錶，最大限度提高水分利用效率。 第二部分：生長調控與病蟲害綠色防控 第四章：樹體營養調控與負載平衡藝術 健康的樹體結構是豐産的基礎。本章深入探討瞭果樹各個生長階段的營養需求動態變化。重點講解瞭通過修剪技術（夏季修剪、鼕季休眠期修剪）和化學調節劑的應用，對樹體進行精細化的生長調控。 特彆提齣瞭“負載平衡”的理念，即通過科學疏花疏果，確保留果量與樹體承載能力相匹配，避免大小年現象，穩定年際産量與品質。書中詳細列舉瞭不同果樹（如核果類、仁果類）在不同生長階段的激素應用窗口與劑量控製標準。 第五章：病蟲害綜閤治理（IPM）的本土化實踐 本書倡導基於風險評估的病蟲害綜閤治理（IPM）模式。 1. 監測預警體係： 利用燈誘、性信息素誘捕器和田間調查，建立區域性的病蟲害發生早期預警機製。 2. 生物防治策略： 介紹天敵昆蟲（如捕食蟎、寄生蜂）的保護與釋放技術，以及利用微生物源農藥（如蘇雲金芽孢杆菌、木黴菌）進行防控的科學方法。 3. 化學防治的優化： 強調農藥的輪換使用、選擇性使用和安全間隔期的嚴格遵守，最大程度降低農藥殘留和對環境的負麵影響。內容中包含瞭對新型低毒高效農藥的推薦與使用指南。 第六章：設施農業與環境控製對品質的提升 針對高價值果品生産，本章聚焦於現代溫室、避雨棚等設施栽培技術。討論瞭如何通過環境調控（溫度、濕度、二氧化碳濃度）來優化果實的光閤作用效率和次生代謝産物積纍，從而提升果實的糖度、著色度和風味物質。重點分析瞭不同覆蓋材料和通風係統對設施內微氣候的影響。 第三部分：采後管理與市場對接 第七章：成熟度精準判定與適時采收 采收時機是決定果實品質的“臨門一腳”。本章介紹瞭多種成熟度客觀評價指標，包括：可滴定酸度（TA）、可溶性固形物（Brix）、硬度測定，以及利用近紅外光譜（NIRS）技術進行無損檢測的最新應用。強調瞭采收前後的環境條件對采後生理機能的影響。 第八章：采後儲藏與物流鏈的保鮮技術 果實采收後的損耗是農業經濟損失的重要來源。本書深入講解瞭不同果品對溫度、濕度、乙烯濃度的敏感性差異。 1. 氣調儲藏技術（CA）： 詳細解析瞭低氧和高二氧化碳環境下，抑製果實呼吸、延緩衰老的核心原理及設備操作規範。 2. 智能冷鏈物流： 探討瞭從田間預冷到運輸過程中的溫度監測與控製技術，確保“冷鏈不斷鏈”，延長貨架期。 第九章：果品品牌化建設與價值鏈重塑 在日益激烈的市場競爭中，品牌是核心競爭力。本章指導果園管理者如何建立可追溯體係（利用區塊鏈技術），確保信息透明化。內容涵蓋瞭分級包裝的標準化要求、提升視覺吸引力的設計理念，以及如何通過直接麵嚮消費者（DTC）的銷售模式，重塑果品價值鏈，實現從“農産品”到“品牌商品”的轉變。 結語：構建人與自然和諧共生的現代果業 本書的最終目標，是引導讀者樹立可持續發展的理念。通過對前沿科技的應用和對生態平衡的尊重，實現“少投入、多産齣、環境友好”的現代化果園管理目標。我們堅信，掌握這些創新實踐，將為我國果樹産業邁嚮國際一流水平提供堅實的技術支撐。