具體描述
基本信息
書名：平菇類珍稀菌高效栽培
定價：25.00元
作者：牛貞福
齣版社：機械工業齣版社
齣版日期：2016-04-01
ISBN：9787111530015
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
采用二維碼鏈接操作視頻形式的農業類實用技術圖書，與平菇類珍稀菌生産密切結閤
內容提要
《平菇類珍稀菌高校栽培》一書總結歸納瞭平菇類珍稀食用菌的種類和高效栽培技術，較為全麵地對平菇類珍稀食用菌的基礎知識、菌種製作、高效栽培、病蟲害的診斷與防治進行瞭介紹，並對有關品種的工廠化生産予以介紹。另外，《平菇類珍稀菌高校栽培》一書設有“提示”“注意”“竅門”等小欄目，配有平菇類珍稀食用菌高效栽培實例和生産過程中的20多個操作技術視頻以二維碼的形式呈現給讀者，內容全麵、翔實，圖文並茂，通俗易懂，實用性強，可以幫助有關食用菌生産企業、閤作社、菇農等人員更好地掌握平菇類珍稀食用菌高效栽培的技術要點。《平菇類珍稀菌高校栽培》一書適閤食用菌菌種製作和高效栽培的企業、閤作社、菇農及農業技術推廣人員使用，也可供農業院校相關專業的師生學習參考。
目錄
序前言章平菇類珍稀菌栽培基礎知識節側耳屬種類資源一、分類地位及一般特徵二、開發利用價值三、我國已知種類及其地理生態分布第二節平菇類珍稀菌的分類一、側耳屬特徵二、側耳屬分亞屬、分種檢索錶第三節平菇類珍稀菌生長發育的條件一、平菇類珍稀菌生長的營養條件二、平菇類珍稀菌生長的環境條件第二章平菇類珍稀菌菌種製作節食用菌菌種概述一、菌種的概念二、菌種的分級三、菌種的類型第二節菌種製作的設施、設備一、配料加工、分裝設備二、設備三、接種設備四、培養設備五、培養料的分裝容器六、封口材料七、生産環境調控設備八、菌種保藏設備九、液體菌種生産設備第三節固體菌種一、母種生産二、原種、栽培種生産第四節液體菌種一、液體菌種的特點二、液體菌種的生産三、放罐接種四、貯藏五、液體菌種應用前景第五節菌種生産中的注意事項及常見問題一、母種製作、使用中的異常情況及原因分析二、原種、栽培種在製作、使用中的異常情況及原因分析第三章平菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、平菇的生長發育期四、平菇生長發育的條件第二節平菇品種及選擇一、按色澤劃分二、按齣菇溫度劃分三、平菇菌種選擇注意事項第三節平菇栽培設施和栽培原料一、栽培設施二、栽培原料第四節平菇高效栽培技術一、栽培季節二、栽培配方三、拌料四、培養料配製五、發菌六、齣菇管理第四章姬菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件第二節姬菇高效栽培技術一、栽培季節二、參考配方三、菌袋製作四、齣菇管理五、采收六、分級、包裝七、轉潮管理第三節姬菇工廠化周年生産一、培養料選擇二、培養基配製三、裝瓶四、、接種五、菌絲培養六、催蕾管理七、齣菇管理八、轉潮菇的管理第五章鮑魚菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件第二節鮑魚菇高效栽培技術一、栽培季節二、栽培場地三、培養料及配方四、裝袋五、接種培養六、齣菇管理七、采收及采後管理第六章杏鮑菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件第二節杏鮑菇高效栽培技術一、栽培季節二、栽培場所三、參考配方四、拌料、裝袋五、、接種、培養六、齣菇管理七、采收與加工第三節杏鮑菇工廠化栽培一、菇房二、設備三、裝瓶（袋）四、五、接種六、培養七、搔菌八、催蕾九、育菇十、采收第七章白靈菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件第二節白靈菇高效栽培技術一、栽培季節二、栽培場所三、栽培方式四、栽培配方五、拌料、裝袋、、接種六、發菌期管理七、後熟管理八、栽培方式及管理九、白靈菇栽培的常見問題十、采收第三節白靈菇工廠化栽培一、産地環境要求二、栽培工藝與菇房建設三、配方與培養料配製四、裝袋與冷卻接種五、菌絲培養與後熟管理六、齣菇管理七、采收和包裝八、白靈菇工廠化栽培的常見問題第八章元蘑節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件四、子實體發育階段第二節元蘑高效栽培技術一、栽培季節二、栽培場地三、參考配方四、拌料五、裝袋六、七、接種八、發菌九、齣菇管理十、采收第九章秀珍菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件第二節秀珍菇高效栽培技術一、栽培季節二、栽培原料選擇和配方三、栽培場地四、菇房建設五、菌種選擇六、高效栽培技術要點第十章阿魏菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件第二節阿魏菇高效栽培技術一、栽培季節二、栽培場地三、培養基配製四、裝袋五、無菌接種六、發菌管理七、齣菇管理八、采收第十一章榆黃菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件四、榆黃菇子實體的生長發育過程第二節榆黃菇高效栽培技術一、栽培季節二、參考配方三、堆製發酵四、做畦播種五、發菌管理六、覆土七、齣菇管理八、采收九、轉潮管理第十二章紅平菇節生物學特性一、形態特徵二、生態習性三、生長發育條件第二節紅平菇高效栽培技術一、栽培季節二、參考配方三、培養料處理四、裝袋接種五、發菌管理六、齣菇管理七、采收第十三章常見病蟲害及其防治節常見病害及其防治一、常見病害二、常見病害的防控第二節常見蟲害及其防治第三節病蟲害綜閤防治一、生産環境衛生綜閤治理二、生態防治三、物理防治四、生物防治五、化學農藥防治六、病蟲害防治注意事項第十四章平菇類珍稀菌高效栽培實例附錄附錄A食用菌菌種生産技術規程（NY/T 528—2010）附錄B食用菌生産常用原料及環境控製對照錶附錄C常見計量單位名稱與符號對照錶參考文獻
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
評分這本書的封麵設計非常吸引人，采用瞭寫實風格的平菇圖片，色彩鮮艷，細節逼真，瞬間就能抓住我的眼球。書名“平菇類珍稀菌高效栽培”直觀地錶明瞭主題，讓我這個對食用菌種植充滿興趣的初學者感到信息量很大，同時也帶有一點點神秘感——“珍稀菌”更是激發瞭我的好奇心。我一直對傢庭種植的各種菌菇很感興趣，之前也嘗試過香菇和金針菇，但總覺得産量不高，而且對病蟲害防治也有些束手無策。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇新世界的大門，我迫切地想知道，那些市場上的“珍稀”平菇究竟有何特彆之處，它們的栽培過程是否比普通平菇更復雜，又或者有更高效、更科學的方法值得我去學習。機械工業齣版社的齣品，也讓我對書籍的質量和內容的嚴謹性有所期待，相信裏麵一定蘊含瞭許多實用的技術和知識，能夠幫助我提升種植技能，甚至嘗試一些更具挑戰性的菌菇品種，豐富我的餐桌，也為我的業餘生活增添不少樂趣。
評分這本書的內容非常詳實，幾乎涵蓋瞭平菇類珍稀菌栽培的方方麵麵。從菌種的選擇與選育，到培養基的配製與滅菌，再到菌絲培養、齣菇管理，每一個環節都做瞭深入的介紹。我特彆欣賞書中對病蟲害防治的章節，裏麵列舉瞭多種常見的病害和蟲害，並提供瞭詳細的防治方法，包括物理防治、生物防治和化學防治等，並且對每種方法的適用範圍和注意事項都做瞭說明，非常實用。另外，書中還介紹瞭不同珍稀平菇的采摘、加工和貯藏方法，這對於我來說也是非常寶貴的知識，能夠幫助我更好地將自己種植的成果保存下來，甚至進行初步的加工，體驗從種植到收獲的全過程。總的來說，這是一本集理論與實踐於一體的優質書籍，值得每一位對食用菌栽培感興趣的朋友閱讀。
評分讀完這本書，我最大的感受就是它極大地拓寬瞭我對平菇類菌菇的認知邊界。原以為平菇就是平菇，沒想到裏麵還細分瞭這麼多不同的珍稀品種，每一種都有其獨特的形態、口感和營養價值，這讓我對食用菌的豐富性有瞭更深刻的理解。書中對這些珍稀品種的生長習性、適宜環境以及栽培關鍵點都進行瞭非常詳細的闡述，比如某個品種對溫度的敏感度、濕度要求，甚至是光照的細微差彆，這些都是我在其他地方很難找到的信息。特彆是一些具體的栽培技術，比如如何優化培養基的配方，如何進行更精細的菌種管理，以及如何利用一些現代化的設備來提高栽培效率，都讓我茅塞頓開。我之前在種植過程中遇到的一些瓶頸，在這本書裏找到瞭閤理的解釋和解決方案，感覺像是得到瞭一個專業種植者的悉心指導，讓我對未來的種植充滿瞭信心。
評分這本書的圖文並茂給我留下瞭深刻的印象。每一章節都配有大量的精美圖片，從菌種的顯微結構到不同生長階段的形態特徵，再到各種栽培設施和操作流程，都展示得淋灕盡緻。這些圖片不僅具有很強的視覺衝擊力，更重要的是，它們能夠幫助我們更直觀地理解文字描述中的內容，尤其是對於一些抽象的技術概念，比如菌絲的生長狀態、孢子的形態等，通過圖片能夠一目瞭然。我尤其喜歡書中那些展示不同栽培模式的圖片，有傳統的菌包栽培，也有現代化的自動化菇房，這些都為我提供瞭多種多樣的參考，讓我能夠根據自己的實際情況選擇最適閤的栽培方式。而且，圖片中的細節非常到位，例如菌菇錶麵的紋理、菌柄的粗細，甚至是一些微小的病蟲害跡象，都能清晰地呈現齣來，這對於我這種新手來說，是最好的學習材料。
評分我對這本書的結構安排和語言風格非常滿意。它以一種由淺入深、循序漸進的方式展開，首先介紹平菇類菌菇的基礎知識，然後逐步深入到具體的栽培技術和管理要點。文字錶達清晰易懂，沒有過多晦澀難懂的專業術語，即使是初學者也能輕鬆理解。同時，書中也穿插瞭一些成功種植的案例分析，這些案例讓理論知識變得更加生動和具體，也讓我看到瞭這些珍稀菌類在實際種植中的可行性和潛力。我覺得這本書最大的亮點在於，它不僅僅是提供技術指導，更重要的是，它傳遞瞭一種科學嚴謹、注重細節的種植理念，讓我認識到，要想獲得高産優質的珍稀菌，必須從每一個環節都精益求精。這種專業的態度和係統的講解，讓我對食用菌栽培這個領域産生瞭更濃厚的興趣，也更願意去深入鑽研。
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