孩子愛吃的一日三餐9787122242303 化學工業齣版社王鬆青 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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☆☆☆☆☆

王鬆青著

圖書標籤:

嬰幼兒食譜
兒童營養
一日三餐
健康飲食
食譜
王鬆青
化學工業齣版社
寶寶輔食
營養餐
傢庭烹飪

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店鋪：悟元圖書專營店

齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122242303

商品編碼：29453679928

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	孩子愛吃的一日三餐
作者	王鬆青
定價	29.80元
齣版社	化學工業齣版社
ISBN	9787122242303
齣版日期	2016-01-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

精英職場媽媽手把手教授親子廚房經驗，讓你上得職場，下得廳堂。
本書均為寶寶愛吃的菜品，並且由兒科專傢審定。大量操作步驟圖展示，即使沒下過廚房的人也能一看就會。早餐、晚餐、零食應有盡有，製成的菜品食材、形態、口感都適閤孩子，操作也不復雜，無須專業水平或特彆技巧，廚藝不佳者完全可以做到。更有多種基礎知識，從媽媽經驗給讀者以貼心指導。附有食材顔色替換錶、兒童罩衣手工製作等實用知識。更有配套二維碼視頻，讓您親見親子廚房的製作全過程。心動瞭吧？趕緊試試吧。

作者簡介

審定專傢：王鬆青
三甲醫院主任醫師、教授，中華醫學會編輯齣版專業委員會委員，山東省中西醫結閤學會兒科專業委員會委員，青島市中西醫結閤學會兒科專業委員會委員。
賈娟
80後媽媽，網名西貝如月，畢業於青島大學新聞傳播係，曾任新東方培訓機構HR總監，現留學德國。熱愛生活、專注工作的金牛女人，喜歡製作美食、讀書、寫作與旅行，熱心親子教育和人纔培養。

Part1快樂的親子廚房
孩子成長必需營養素◆2
針對孩子挑食有巧招◆4
需要糾正的喂養誤區◆6
常用工具及使用方法◆7
怎樣給食物做造型和裝飾◆9
如何保證廚房安全◆12
Part2孩子愛吃的創意早餐
小雞水煮蛋◆15
心形煎雞蛋◆17
田園炒彩蔬◆19
雙色小餅◆21
蝸牛◆23
聖誕樹沙拉◆25
七星瓢蟲三明治◆27
蛋心三明治◆29
黃金饅頭夾◆31
蛋包飯◆33
菠蘿蝦仁炒飯◆35
嚮日葵米餅◆37
五彩蔬菜捲◆39
熊掌湯圓◆41
糯米燒麥◆43
蔬菜麵條◆45
維生素披薩◆47
營養壽司◆49
趣味南瓜小饅頭◆51
奶黃包◆53
Part3孩子愛吃的幸福午餐
棋子蔬菜蛋捲◆57
五榖鳳尾蝦球◆59
玉米蝦團◆61
紫薯小餅◆63
花樣雞肉捲◆65
奶油黃刺球◆67
藍莓山藥◆69
鬆仁彩虹丁◆71
翠竹報春◆73
太陽肉◆75
紅白小兔子◆77
七彩番茄湯◆79
穿腸意麵◆81
紅果飯團◆83
鴨丫咖喱飯◆85
芝麻營養飯團◆87
小蜜蜂壽司◆89
小提示
◎菜名前帶，有對應的二維碼視頻。
◎帶是可以同寶寶一起操作的步驟。
Part4孩子愛吃的溫情晚餐
圓圓蘑菇寶◆93
鮮蔬鳥巢◆95
蛤蜊燉蛋◆97
肉末蒸蛋◆99
豆腐釀香菇◆101
豆腐寶盒◆103
清炒豆腐皮◆105
金針菇豆皮捲◆107
蘋果雞翅◆109
蜜汁南瓜山藥泥◆111
花開芙蓉蝦◆113
五榖南瓜◆115
紫薯苦瓜圈◆117
茄汁花魚塊◆119
萌趣飯團◆121
銀耳蓮子紅棗羹◆123
番茄米飯盅◆125
四色小湯圓◆127
小豬豆沙包◆129
黃花蒸餃◆131
Part5孩子愛吃的加餐零食
原味芒果布丁◆135
雙味奶布丁◆137
肉米花◆139
夾心熱狗棒◆141
香酥魷魚圈◆143
酸奶盆栽◆145
水果串◆147
香蕉布丁捲◆149
奶香蛋黃小酥餅◆151
附錄
食材顔色替換◆152
手工製作寶寶罩衣◆153

編輯推薦

文摘

序言

健康飲食，點亮童年：開啓孩子味蕾的奇妙旅程每個父母都希望自己的孩子健康成長，而健康的飲食則是基石。如何讓孩子愛上吃飯，享受每一餐，更是無數傢庭的甜蜜煩惱。這本書，正是為那些渴望為孩子打造營養均衡、美味可口的日常餐食的傢長們量身打造。我們深入淺齣地解析孩子的營養需求，提供瞭一份全麵而實用的傢庭餐譜指南，旨在幫助您在忙碌的生活中，也能輕鬆為孩子準備齣既能滿足味蕾，又能滋養身心的三餐。第一部分：揭秘孩子成長中的營養密碼孩子的成長是一個充滿活力和探索的過程，他們對外界充滿好奇，對食物也同樣如此。然而，不同年齡段的孩子，其身體發育所需的營養素有著顯著的差異。這本書將帶您走進孩子成長期的營養世界，從科學的角度解讀為什麼某些營養素對孩子至關重要，以及它們如何影響孩子的體格、智力、免疫力乃至情緒。認識孩子的“能量加油站”——碳水化閤物：我們常常聽到“主食”，這正是孩子能量的主要來源。本書將詳細講解不同種類的碳水化閤物，如米飯、麵條、饅頭、粗糧等，以及它們在孩子日常飲食中的比例和重要性。我們還會探討如何通過多樣化的榖物選擇，為孩子提供持續的能量，避免血糖的劇烈波動，維持良好的學習和活動狀態。 “身體建築師”——蛋白質的智慧選擇：蛋白質是構建孩子身體組織、修復細胞的關鍵。這本書將為您羅列優質蛋白質的來源，包括肉類、禽類、魚類、蛋類、豆製品和奶製品。我們會深入分析不同蛋白質的吸收率和消化特點，以及如何根據孩子的生長發育階段，閤理搭配，確保蛋白質的充足攝入，支持骨骼、肌肉和器官的發育。 “健康衛士”——維生素和礦物質的繽紛世界：孩子如同海綿般吸收著周圍的一切，而維生素和礦物質正是他們健康成長的“隱形功臣”。本書將詳細介紹孩子成長過程中不可或缺的各類維生素（如維生素A、C、D、E、B族等）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、碘等），闡述它們各自的功能，以及它們可能存在的缺乏風險。我們將提供大量富含這些營養素的食物清單，並給齣簡單易懂的搭配建議，讓您的孩子從日常飲食中輕鬆獲取所需。 “身體潤滑劑”與“能量催化劑”——脂肪、水分和膳食縴維的平衡藝術：脂肪並非都是“壞”的，優質脂肪對於孩子的神經係統發育和脂溶性維生素的吸收至關重要。本書將引導您區分不同脂肪的優劣，並建議如何適量攝入。同時，我們也將強調水分的重要性，以及膳食縴維在促進腸道健康、預防便秘等方麵的作用，幫助您構建一個全麵均衡的飲食結構。第二部分：一日三餐的創意與營養融閤孩子的胃口往往像天氣一樣多變，如何讓每一餐都充滿吸引力，同時又不失營養，是父母們絞盡腦汁的地方。本書將打破傳統觀念，為您呈現充滿創意和營養的“一日三餐”新演繹。早餐：開啓活力一天的“黃金引擎” 快速與營養兼得的秘密：我們理解早晨的寶貴時間。因此，本書將提供一係列無需花費太多時間，卻能提供豐富能量和營養的早餐方案。例如，將燕麥片與水果、堅果結閤，製作成營養早餐杯；用全麥麵包搭配雞蛋和蔬菜，製作成迷你三明治；或是將牛奶、酸奶、水果打成健康的思慕雪。讓孩子愛上早餐的魔法：本書將分享一些讓早餐變得有趣的小技巧。比如，利用模具將吐司或雞蛋變成可愛的動物形狀；將水果切成繽紛的色彩，擺齣有趣的圖案；或是鼓勵孩子參與早餐的製作過程，讓他們對食物産生歸屬感。不同年齡段的早餐適配：針對不同發育階段的孩子，本書將提供個性化的早餐建議。例如，對於剛開始添加輔食的寶寶，會側重於易消化、營養密度高的泥糊類食物；對於學齡兒童，則會強調提供能夠支持學習和活動的復閤碳水化閤物和蛋白質。午餐：能量蓄滿，迎接下午的挑戰便當的創意空間：對於需要帶飯的孩子，本書將提供豐富多彩的便當設計靈感。不再是單一的米飯配炒菜，而是將主食、蔬菜、蛋白質巧妙搭配，製作成色彩鮮艷、造型可愛的“迷你餐盒”。例如，用飯團製作成小熊的形狀，配以煎蛋和水果；將蔬菜切成花朵狀，點綴在米飯上；或是製作成方便孩子抓取的雞肉蔬菜串。營養搭配的大學問：午餐是孩子一天能量的重要補給。本書將詳細講解午餐的營養構成，強調主食、蛋白質、蔬菜和適量脂肪的均衡。我們會提供多種主食選擇，如雜糧飯、意麵、土豆泥等，並搭配不同烹飪方式的肉類、魚類或豆製品，以及時令蔬菜，確保午餐的營養密度和飽腹感。解決挑食難題：針對孩子普遍存在的挑食問題，本書將提供巧妙的解決方案。例如，將蔬菜“藏”在肉餅或餃子餡裏；將不愛吃的蔬菜烹飪成孩子喜歡的口感；或是利用醬料和調味品，為蔬菜增添風味，讓孩子在不知不覺中攝入所需的營養。晚餐：溫馨時刻，滋養身心的“收尾之筆” 清淡易消化，安撫腸胃：晚餐不宜過於油膩和豐盛，以免給孩子的消化係統帶來負擔。本書將重點推薦口味清淡、易於消化的晚餐菜肴，如蒸魚、燉雞湯、蔬菜湯麵、豆腐蔬菜煲等。傢庭共享的美味：晚餐是傢庭成員共聚一堂，分享一天點滴的溫馨時刻。本書將提供一些適閤全傢一同享用的菜肴，鼓勵孩子與傢人一同進餐，培養良好的飲食習慣。我們會注重菜肴的口味和香氣，讓晚餐充滿傢的味道。睡前營養的考量：對於晚餐和睡覺之間間隔較短的孩子，本書將提供一些輕食或加餐的建議，既能補充能量，又不會影響睡眠。例如，一杯溫牛奶、一小份水果或一小塊全麥餅乾。第三部分：讓孩子愛上餐桌的實用錦囊除瞭美味與營養，讓孩子真正愛上吃飯，還需要一些“魔法”。本書將為您提供一係列實用而富有創意的錦囊妙計。 “感官盛宴”——色、香、味、形的全方位誘惑：孩子往往會被食物的視覺和嗅覺吸引。本書將強調菜肴的色彩搭配，鼓勵使用天然食材的豐富色彩，如紅色的番茄、綠色的西蘭花、黃色的玉米等。同時，也會介紹一些簡單易學的擺盤技巧，將普通的食物變成藝術品，激發孩子探索的欲望。 “參與感”的魔力——讓孩子成為“小小廚師”：讓孩子參與食物的製作過程，能夠極大地提升他們對食物的興趣。本書將提供一些適閤孩子參與的簡單烹飪步驟，比如洗菜、攪拌、按壓模具等。當他們親手製作齣食物時，自然會更願意品嘗。 “遊戲化”的用餐體驗：將用餐變成一場有趣的遊戲。本書將提供一些關於用餐的遊戲創意，比如“猜猜這是什麼味道”、“食物尋寶”等，讓孩子在輕鬆愉快的氛圍中享受美食。 “榜樣力量”——傢長的言傳身教：孩子是模仿的“小能手”。父母自身的飲食習慣對孩子有著深遠的影響。本書將強調傢長在用餐時積極的示範作用，鼓勵傢長與孩子一同探索和嘗試新的食物，傳遞健康飲食的理念。 “耐心與理解”——化解挑食與偏食：挑食和偏食是孩子成長過程中普遍存在的問題。本書將從理解孩子的角度齣發，提供耐心而富有策略的方法，循序漸進地引導孩子接受更多種類的食物，而不是強迫和指責。 “季節與時令”——擁抱自然的饋贈：順應季節變化，選擇當季的食材，不僅能夠保證食材的新鮮度和營養價值，還能讓孩子更好地感受自然的神奇。本書將為您介紹不同季節的特色食材，並提供相應的食譜建議。結語健康飲食是送給孩子最好的禮物，它關乎孩子的體魄、智慧和未來。這本書不是一本簡單的菜譜，它是一份關於愛與陪伴的指南，是您與孩子一同開啓健康、美味、快樂用餐之旅的得力助手。讓我們從今天開始，用愛和智慧，為孩子烹飪齣一份份充滿營養和驚喜的“一日三餐”，點亮他們燦爛的童年！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本關於傢庭日常飲食的書，簡直是新手父母的救星！我記得我剛開始做輔食那會兒，簡直手忙腳亂，各種食材的搭配比例、烹飪時間和注意事項，看得我一頭霧水。市麵上那些動輒上百種食譜的書，翻起來像是在看專業論文，讓人望而生畏。但是這本書，它完全不一樣。它把三餐的邏輯梳理得非常清晰，從孩子不同月齡的生長發育特點齣發，推薦的食譜既營養均衡，又操作性極強。比如，它對“如何巧妙地隱藏蔬菜”這一點，真是下瞭不少功夫，我的寶寶現在居然主動去吃西蘭花泥瞭，這簡直是奇跡！而且，作者在講解每一個步驟時，語氣都非常親切，就像鄰居傢經驗豐富的大姐姐在傳授秘訣，完全沒有那種高高在上的說教感。我特彆欣賞它對食材安全性的強調，從挑選到清洗，每一個細節都反復叮囑，這對於我們這些對孩子入口東西格外謹慎的傢長來說，是定心丸一般的存在。我強烈推薦給所有正處於“輔食煉獄”期的傢長們，它真的能讓你感受到，原來給孩子做飯也可以是一件充滿樂趣和成就感的事情。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像進行瞭一次心靈上的放鬆。我發現作者的文筆非常細膩、富有生活氣息。她分享的那些小故事，比如孩子第一次嘗試酸味食物時誇張的錶情，或者因為吃到自己喜歡的食物而發齣的滿足的“嗯”聲，都讓我感同身受。這讓我覺得，做飯這件事，不必追求完美，隻要是充滿愛意的，就是最好的。書中很多食譜都強調“應季食材”的使用，這不僅是對環境的尊重，也能保證食材的最新鮮和最高營養價值。我跟著書中的指引去菜市場購買當季的菠菜和豌豆，發現味道確實比反季節的要好上好幾個檔次。它教會我放慢節奏，去感受食物本身的美好，而不是被外界的各種“標準”裹挾著前行。這本書的溫度感，是我在其他很多技術性強的育兒書籍中學不到的。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它不僅僅是一本食譜集，更像是一本傢庭營養教育的入門指南。我過去總是憑感覺喂孩子，總擔心是不是蛋白質不夠，是不是維生素缺瞭。這本書沒有采用枯燥的錶格來列舉營養成分，而是通過“這道菜主要補充什麼能量”這樣的描述，讓我自然而然地理解瞭膳食結構的重要性。比如，它會解釋為什麼要在上午提供富含鐵的食物，以及如何搭配富含維生素C的蔬果來提高吸收率。這種潛移默化的教育效果遠超死記硬背。另外，它對處理“孩子挑食”這個問題提供的建議也十分有建設性。作者提齣的“多感官刺激法”，鼓勵我們將食物的顔色、形狀做得更有趣一些，而不是簡單粗暴地“不吃就餓著”。我試著用書裏的方法把南瓜泥做成小花的形狀，寶寶的接受度明顯提高瞭。這本書的價值在於，它培養的是傢長長期科學喂養的思維模式，而不是應急的食譜速查手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書在應對突發狀況方麵的錶現也相當齣色，這絕對是資深傢長們非常看重的一點。例如，當孩子因為感冒或者齣牙不適而食欲不振時，我們往往會束手無策。這本書專門設置瞭一個小章節，專門針對不同“小毛病”時的飲食調整提供建議。比如，生病時要避免油膩，推薦清淡的米湯和蒸蛋羹，並且給齣瞭精確到剋數的調整建議，而不是泛泛地說“少吃點”。更讓我驚喜的是，它還考慮到瞭“社交場閤的喂養問題”。在“外齣就餐怎麼辦”一節中，它指導傢長如何在餐廳環境下，巧妙地從大人菜肴中提取齣適閤寶寶的部分，並簡單處理，避免瞭在外麵不得不喂不健康零食的尷尬局麵。這種對真實生活場景的預判和解決方案，顯示齣作者對育兒過程的深刻理解和同理心，讓這本書的實用價值得到瞭極大的提升。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書之前，對市麵上那些所謂的“育兒美食寶典”已經有點審美疲勞瞭。大多都是圖文並茂，看起來漂亮，但實際操作起來卻處處是坑——要麼材料難找，要麼步驟復雜到需要提前半小時準備，根本不符閤我們忙碌的上班族父母的日常節奏。然而，這本書最大的亮點在於它的“實用主義”精神。它不是在炫耀廚藝，而是在解決實際問題。我尤其喜歡它關於“如何利用周末時間進行備餐”的那一章節。作者非常體貼地設計瞭一套“周日批量製作”的方案，比如一次性蒸好幾份基礎的米糊或肉泥，然後分裝冷凍。這樣一來，工作日晚上隻需要花十分鍾加熱和組閤，就能為孩子端上一頓熱乎乎的飯菜。這種規劃能力極大地減輕瞭我的精神負擔。書裏的排版也做得很人性化，很多關鍵信息是用醒目的圖標或加粗字體標注齣來的，即使在廚房手忙腳亂的時候，也能快速定位到需要的溫度或時間參數，這點小設計，深得我心。