吃好孕期三顿饭郭晓薇 9787538484892 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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郭晓薇著

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发表于2024-11-15

商品介绍

店铺：智博天恒图书专营店

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN：9787538484892

商品编码：29440973371

包装：平装

出版时间：2015-01-01

吃好孕期三顿饭郭晓薇 9787538484892 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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书籍描述

图书基本信息
图书名称	吃好孕期三顿饭
作者	郭晓薇
定价	38.0元
出版社	吉林科学技术出版社
ISBN	9787538484892
出版日期	2015-01-01
字数	400000
页码
版次	1
装帧	平装
开本	24开
商品重量	0.4Kg

内容简介

孕妈每一餐的饭菜都决定着宝宝的先天体质与后天的发育基础。《吃好孕期三顿饭》帮助孕妈从孕前的饮食调养到月子期的饮食搭配都做好准备。孕妈要在导备期间为优生做好步准备，适量进补一些营养素。进入孕期，根据不同的孕月孕妈、胎宝宝的特点，指出相应月份的营养需求以及合理食谱，还提供一些孕期常见病的病因、症状以及调理的食谱。

作者简介
郭晓薇，女，国家一级企业培训师，国家高级健康讲师，国家高级营养讲师，国家二级公共营养师，中国营养师学会会员，北京营养师协会会员，北京营养师俱乐部会员，2012“健康中国”营养师，2013“健康北京”营养师，在营养学方面有很深的研究，也深有心得，经验丰富。

目录

编辑推荐

怀孕是人生中的大事，它不仅代表着新生命的诞生，也宣告着新的开始与新的希望。一个小生命的诞生，给全家人都带来幸福感，所以说，母亲是*的！一个母亲在孕期的营养也是不可忽视的，因为缺失营养可以给胎儿和母体的造成很大的伤害。平安度过孕期，注意孕期饮食营养*重要，希望所有的孕妈妈都可以生出健康聪明的宝宝！

文摘

01.加强孕前营养
提高优孕质量合理搭配是营养的核心
孕期营养的核心是合理营养平衡膳食。合理营养搭配是指既要通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和各种营养素，又要考虑合理的膳食原则和烹调方法，以利于各种营养物质的消化、吸收与利用。此外，还应避免膳食构成的比例失调，某些营养素摄入过多以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的生成等。膳食的高追求是平衡，除了初生婴儿可以从母乳中获得较为全面平衡的营养以外，再没有哪一种单一的食物能够为婴儿提供全面的营养。因此婴儿的膳食要进行合理的搭配，不但要提供给用餐者足够的热量和所需的各种营养素，以满足人体正常的生理需要，还要保持各种营养素之间的合理比例和多样化的食物来源，以提高各种营养素的吸收和利用，达到合理饮食的目的。
孕前营养与孩子健康
孩子的健康与智力，尤其是先天性体质，从成为受精卵的那一刻起就已经决定了。因此，孕妇怀孕前的营养状况，与新生儿的健康有着非常重要的关系。孕妇孕前营养状况良好，孩子出生后就很少生病，同样孕妇在孕前的营养状况也会影响到新生儿的性格，营养好也会为孩子的智力提供良好的基础。如果孕妇在孕前营养不良，可能造成孕期血容量减少，心搏出量、胎盘血流量也都随之减少，胎儿在内就会发育缓慢，从而导致即使是足月产的婴儿也特别瘦小，表现为体重不足2 500 克、身长不足45 厘米，也就是低体重儿。
这样的新生儿在出生后极易感染疾病。同时也要注意，孕妇在孕期体重增长低于7 千克或大于15 千克时，往往也容易生出低体重儿。由于胎儿神经系统的发育在孕早期，和肺脏的成熟都在孕晚期，因此低体重儿发生组织缺陷的机会也较多。所以，孕妇的营养摄入不足，会直接影响胎儿的健康成长和发育。
另外，妊娠初期很多孕妇会出现不同程度的妊娠反应，这在很大程度上要影响到营养的全面摄入。如果孕前营养储备不足，就会很容易使胎儿发育特别是脑细胞增殖的高峰期（3 ～ 5个月）受到影响。因此，孕妇补充营养应提早进行。
孕前补充叶酸的必要性
有1/3 的孕妇，因为缺乏B 族维生素中的叶酸而发生贫血。此类贫血会随着怀孕的持续而恶化，怀双胞胎及患有“妊娠高血压综合征”

疾病的孕妇都有此类贫血症状。在叶酸轻度缺乏，尚未构成贫血之前，会先产生倦怠感及长出难看的妊娠斑。叶酸对于胎儿脑部的发育非常重要，严重缺乏时将导致出血性流产、早产、先天性残疾、胎儿智力发育迟缓及婴儿死亡等。所以孕妇应该在受孕之前和在怀孕初期就加以补充。叶酸初是从菠菜叶中分离提取出来的，是人体细胞生长和造血过程中所必需的营养物质，可增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，就会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。

孕前应注意的饮食事项

★ 应少食生冷食物
有些习惯应在怀孕前就加以改变，如喜欢食冷饮。这是因为在孕期，胃肠对冷的刺激非常敏感，常吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲缺乏、消化不良、腹泻，甚至引起胃部，出现剧烈腹痛等现象。
孕妇的鼻、咽、气管呼吸道黏膜往往充血并伴有水肿，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘虚而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。有研究发现，胎儿对冷的刺激也极为敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在内躁动不安，胎动变得频繁。
★ 忌喝含的饮料
咖啡、可乐等含的饮料会通过胎盘影响胎儿心跳及呼吸，同时容易刺激孕妇胃酸分泌，加重肠胃不适症状。而且和乙醇容易导致胎儿畸形，所以孕妇好避免饮用，或选择无的饮料。
★ 忌食过度油腻、刺激性的食物
太油腻的食物不易消化，会加重怀孕初期肠胃不适、孕吐的症状。刺激性的食物及调味
★ 忌食不新鲜的食物
孕妇不应食用生鱼片、螺肉等未经加热处理的食物。而买市售的熟食时，加热食品应在65℃以上，冷藏食品则应控制在冷藏温度。常见售卖的熟食，通常无法得知制作时的流程及时间，如果吃了已遭细菌污染或不新鲜的熟食，发生食物中毒则将危及孕妇及胎儿的健康。
★ 忌喝浓茶
浓茶中的单宁酸会与铁结合，从而降低铁的正常吸收率。除此之外，大量的单宁酸还会刺激胃肠，久而久之不仅铁的吸收率会发生障碍，也会影响其他营养素的吸收，易造成缺铁性贫血，所以孕妇还是少喝茶为宜。
★ 应少食用加工食物
熟加工食品往往添加了大量的盐和糖。摄取过多的盐分，对有妊娠高血压综合征的孕妇会加重高血压及水肿症状。而过多的糖分，例如碳酸饮料、糖果、巧克力等，是高热量却只含有少部分营养成分的食物，会造成体重增加过快、超重的问题。除此之外，在选购加工食品之前，也应留意食品标示及生产日期，看看有没有危害人体的添加剂等。
★ 忌食发霉的食物
避免食用外观看来发霉的蔬菜、水果或脱水食物，仅仅将发霉部分去掉是不够的，因为真菌所产生的有害物质可以渗入到更深，而且即便烹调加热也不能破坏霉变物质的毒性。
★ 忌食糖果及巧克力
糖果中的香料和色素，巧克力中的，以及它们含有的大量糖分，对健康无益。孕程结束后才可以少量食用。
★ 慎食薏米
薏米是一种药食同源之物，有利水消肿之功。药理实验证明，薏米对平滑肌有兴奋作用，可能促进收缩，因而有诱发流产的

可能。

★ 慎食马齿苋

它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于有明显的兴奋作用，能使收缩次数增多，强度增大，易造成孕妇流产。
★ 少食山楂
大部分女性怀孕后有早孕反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但要注意的是山楂果及其制品，孕妇仍是少吃为宜。现代医学临床证实，山楂对女性有刺激收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激收缩，甚至还会导致流产。因此，孕妇多吃山楂是不适宜的。
★ 慎食甲鱼
虽然甲鱼具有滋阴补肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散瘀块作用，因而有堕胎之的效果，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
★ 慎选药膳材料
其实如果能广泛地从食物中足量摄取营养成分，是不需要吃药膳的，如果想烹调药膳食用的话，药材的选择好能根据医生的建议调配为佳。
★ 忌某些药物的使用
雌雄激素、抗癌药物、降血脂、链霉素、四环素等药物会引起胎儿的变化及其他畸形或身体的缺陷，所以怀孕早期禁用。从准备怀孕

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