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杨桃美食编辑部 著

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发表于2024-11-13

商品介绍



店铺: 智博天恒图书专营店
出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553744827
商品编码:29401962624
包装:软精装
出版时间:2015-07-01

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书籍描述

   图书基本信息
图书名称 食在好吃13:帮孕产妇配好一日三餐
作者 杨桃美食编辑部
定价 29.8元
出版社 江苏科学技术出版社
ISBN 9787553744827
出版日期 2015-07-01
字数 260000
页码
版次 1
装帧 软精装
开本 16开
商品重量 0.4Kg

   内容简介
女人从怀孕那一刻开始,“吃”就成了头等大事。面对这个头等大事儿以及大家期待的眼神,准妈妈们是无从下口,还是来着不拒呢?迎接新生命是喜悦的,但同样也历经害喜、腰酸、水肿、焦虑、身材走样以及坐月子等,新妈妈们千万不可掉以轻心,这段时间的调养正确与否,关系到之后的身体健康。本书提供孕期不同阶段适合孕妇的营养食谱和饮食建议,还为新妈妈搭配了月子餐,是一本放心可用的营养食谱。

   作者简介
杨桃美食一直华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

   目录

   编辑推荐

女人从怀孕那一刻开始,“吃”就成了头等大事。准爸爸递来的水果、妈妈婆婆在饭桌上摆上各种餐点、姐妹们送来的各种干果,面对这件头等大事儿以及大家期待的眼神,准妈妈们是无从下口,还是来者不拒呢?

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   文摘
健康孕妇的饮食建议
为了母体和胎儿的健康,孕妇在饮食上不但要营养均衡,摄取多样化的食物,而且必须养成良好的进食习惯,才能孕育出健康的宝宝。
孕期饮食九大原则
★勿减肥节食
怀孕时母体需补充更多的营养,供给胎儿成长。若节食可能造成营养不良,甚至导致胎儿发育迟缓。
★勿挑食、偏食
营养不均衡可能影响胎儿发育,并且增加孕妇产生并发症的风险。
★勿暴饮暴食
易引起消化不良肠、胃发炎等消化系统疾病;且饮食过量会使孕妇营养过剩,体重过重,增加罹患妊娠糖尿病和难产的风险。
★避免高盐、高油脂
盐分摄取过多易造成孕妇水肿,有高血压者更应避免,以免血压不易控制。热量过高会导致体重过重或肥胖。
★减少摄取精致和加工食品
过度精致和加工的食品,易造成某些营养素流失,可能导致胎儿营养不良。
★食材务必煮熟
不新鲜的海鲜可能含有病菌,生鱼片、生牛肉等食材未经煮熟,也可能存在细菌或寄生虫,*好避免食用。
★勿食用不明药效的中药材
避免食用会造成收缩、出血的中药材,如薏仁、红花、黄连等。有些中药材对怀孕有不良影响,因此怀孕期间服用任何中药,事前宜先请教中医师。
★勿食用有特殊药效的食材
韭菜、山楂、芦荟等有活血化瘀功效,还会使收缩;人参会影响血液凝固,都应避免食用。
★减少的摄取
摄取过量,会造成流产或影响胎儿发育,每天摄取不要超过300毫克。六大方法避免“吃”出过敏儿过敏体质与遗传关系密切,倘若父母亲中有一人是过敏体质,则小孩有1/3的几率是过敏儿;若父母均为过敏体质,小孩过敏的几率可高达2/3。在怀孕的过程中,尽量避开过敏原,守护宝宝健康。
★找出食物过敏原
确切知道食物过敏原,避免日后误食,能阻断过敏症状。
★远离高危险群食材
高危险群食材容易诱发孕妇的过敏症状,应尽量避免,但也应注意不能因此偏食,导致营养不均衡。孕期饮食六不宜虽然孕期饮食要求多样化,但各类食物中仍有不适合孕妇吃的食材,平时仍应避免。下表归纳出孕妇应尽量避免摄取的食物细项。
食物类别
避免摄取的食物
蛋、奶、鱼、肉类
腌渍物、烟熏制品:如香肠、火腿、肉干、肉松、咸鱼、皮蛋
罐装食物:如鳗鱼罐头、金枪鱼罐头、肉酱罐头、肉燥罐头
速食:如炸鸡、汉堡
豆类及其制品
腌渍、罐装、卤制食物:如豆干、豆腐乳
淀粉类
速食面、泡面、油面
蔬菜、水果类
腌渍蔬菜、冷冻蔬菜、加工蔬菜罐头:如泡菜、榨菜、酸菜
干果、脱水水果、工蔬菜汁
调料
味精、辣油、豆瓣酱、芥末酱
零食类
蜜饯、炸洋芋片、爆米花、运动饮料、碳酸饮料
营养主食
排骨糙米饭
材料
小排骨200克,糙米240克,葱1根,枸杞子适量
调料
盐、酱油、香油、白胡椒粉各少许
做法
1糙米用水浸泡4小时,葱切段备用。
2小排骨汆烫后用水冲净。
3将小排骨、葱段与糙米、枸杞子放入电锅中,并加调料,外锅放3杯水,煮至开关跳起即可。
营养小叮咛
糙米含有维生素B1、维生素E和铁,可补充孕妇所需的营养,促进血液循环,并提高免疫力。排骨能提供身体能量,增强孕妇食欲。
营养分析
热量1471.4千卡
糖类196.1克
蛋白质57.1克
脂肪44.9克
膳食纤维9.3克
海带糙米饭
材料
糙米饭2碗,海带50克,新鲜青芒果60克
调料
盐1/6小匙,白糖1/2小匙
做法
1海带切丝,青芒果切片备用。
2将做法1与调料拌匀,腌10分钟。
3糙米饭盛碗,放上做法2即可。
营养小叮咛
糙米含有B族维生素、维生素E、维生素K和膳食纤维。维生素E抗氧化力强;维生素K可强健骨骼;膳食纤维能增加肠胃蠕动,预防便秘。
营养分析
热量639.3千卡
糖类133.8克
蛋白质14.0克
脂肪5.3克
膳食纤维7.6克

   序言
女人从怀孕那一刻开始,“吃”就成了头等大事。准爸爸递来的水果、妈妈婆婆在饭桌上摆上各种餐点、姐妹们送来的各种干果,面对这件头等大事儿以及大家期待的眼神,准妈妈们是无从下口,还是来者不拒呢?
其实,“一人吃,两人补”的观念并不正

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