正版 **家常菜全集烹饪零基础烹饪简单做饭爱生活爱美味家常菜畅销书籍青岛 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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发表于2024-11-17

商品介绍

店铺：广结良缘图书专营店

出版社：青岛出版社

ISBN：9787543666467

商品编码：28868921048

丛书名：精选家常菜全集

开本：16

出版时间：2010-11-01

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书籍描述

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	精选家常菜全集
作者：
市场价：	29.8元
ISBN号：	9787543666467
出版社：	青岛出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2010-11-01	版次：1	页数：352
印刷时间：2012-12-01	印次：1	字数：

篇举一反三学做菜
原料的预处理(附实例)
怎样掌握火候
如何辨别油温
烹调前为什么要进行预热处理
焯水
挂糊
上浆
过油
勾芡
举一反三学做凉菜(附实例)
炝
拌
腌
卤
举一反三学做热菜(附实例)
炒
熘
爆
烧
焖
煎
炸
烤
蒸
举一反三学做汤菜(附实例)
炖
烩
煮
汆
煲
煨
第二篇精选家常菜
第三篇精选家常主食&饮品
第四篇科学饮食保健康