正版 新編西瓜生産技術大全 劉德先 中國農業齣版社 西瓜的生長發育時期及生活條件 西瓜種植技術 西瓜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 園藝
• 新編西瓜
• 西瓜生長發育

店鋪： 惟吾德馨圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109115576

商品編碼：28782035304

叢書名： 新編西瓜生産技術大全

開本：32開

齣版時間：2007-06-01

商品參數

書 名：新編西瓜生産技術大全

作 者: 劉德先，邱源，焦誌高 主編

I S B N：9787109115576

齣 版 社：中國農業齣版社

齣版時間：2010年08月01日

印刷時間：2010年08月01日

字 數：257000字

頁 數：316頁

開 本：大32開

包 裝：平裝

定 價：14元

編輯推薦

    本書在係統介紹西瓜栽培狀況及其生物學特性的基礎上，重點對各種生産技術進行瞭係統、全麵的介紹，並對西瓜生産科研所涉及到的采收、貯藏保鮮與加工利用等諸方麵做瞭詳盡介紹，力求滿足不同層次、各種人員瞭解西瓜生産與科研的新技術、新成果、新方法的願望。 本書是一本供西瓜種植者、農業技術員及相關專業人員閱讀的科普讀物。在理論上不作過多敘述，點到為止，重點介紹具有實用價值的技術重點和技術難點。

目錄

前言

**部分  基礎知識

  一、西瓜的栽培概況

    (一)西瓜的發展概況

    (二)西瓜的經濟價值及栽培意義

    (三)我國西瓜的栽培曆史與發展沿革

    (四)我國西瓜的分布與栽培區域

  二、西瓜的生物學特性

    (一)種子

    (二)根係

    (三)莖蔓

    (四)葉

    (五)花

    (六)果實

  三、西瓜的生長發育時期及生活條件

    (一)生長發育時期

    (二)西瓜的生活條件

第二部分  栽培管理技術

  一、品種介紹

    (一)優良品種

    (二)品種選擇原則

  二、培育壯苗

    (一)播種前的種子處理

    (二)床土的配製及製鉢

    (三)苗床種類和設置

    (四)播種時期及方法

    (五)苗期管理

    (六)工廠化育苗

    (七)其他育苗方式

  三、早春露地栽培

    (一)選地

    (二)整地作畦

    (三)施用除草劑

    (四)大田直播和定植

    (五)澆水施肥

    (六)植株調整

    (七)留瓜護瓜

  四、地膜覆蓋栽培

    (一)地膜覆蓋的作用及效果

    (二)地膜的種類及應用

    (三)地膜覆蓋的方式

    (四)地膜覆蓋栽培技術

  五、小拱棚雙膜覆蓋栽培

    (一)小拱棚的結構和建造

    (二)小拱棚雙膜覆蓋的性能

    (三)小拱棚雙膜覆蓋栽培

  六、塑料大棚栽培

    (一)大棚的結構及建造

    (二)大棚的性能

    (三)大棚西瓜栽培技術

  七、反季節栽培

    (一)夏播栽培

    (二)鞦季延遲栽培

    (三)高山栽培

    (四)南方鼕春栽培

  八、嫁接栽培

    (一)嫁接栽培意義

    (二)選擇砧木

    (三)嫁接方法和嫁接苗管理

    (四)嫁接苗栽培技術要點

  九、特殊栽培

    (一)露地搭架栽培

    (二)再生栽培

    (三)沙田栽培

    (四)無土栽培

  十、無子西瓜栽培

    (一)培育壯苗

    (二)定植

    (三)管理要點

    (四)采收

  十一、少子西瓜栽培

    (一)栽培特點

    (二)栽培技術要點

  十二、子用西瓜栽培

    (一)概況

    (二)子瓜生育特性及栽培技術

    (三)種子貯藏和調製

  十三、無公害栽培

    (一)嚴格選地

    (二)選用優質抗病品種

    (三)閤理施肥，增施有機肥

    (四)加強病蟲害綜閤防治

    (五)應用清潔水源，閤理灌溉

    (六)及時采收，適熟上市

  十四、西瓜的間作套種

    (一)西瓜的間作套種方式

    (二)西瓜與大田作物間作

    (三)瓜糧(棉)間作套種

    (四)西瓜間作套種的技術關鍵

  十五、病蟲害防治

    (一)病害

    (二)蟲害

    (三)常用藥劑配製濃度計算方法

第三部分  采收貯藏保鮮及加工利用

  一、采收、貯藏保鮮

    (一)采收

    (二)貯藏保鮮方法

  二、加工利用方法

    (一)營養成分在加工中的變化

    (二)加工的衛生要求

    (三)糖製方法

    (四)罐製方法

    (五)製作冷飲類

    (六)乾製

    (七)西瓜皮提取果膠

內容簡介

  本書根據我國西瓜與科研所取得的經驗與成果，在介紹西瓜生産栽培狀況及生物學特性的基礎上，重點對西瓜的科學生産方式進行瞭全麵係統的介紹，並對西瓜的采收、貯藏保鮮與加工利用等的各項技術細節進行瞭說明。 本書力求為西瓜生産者發展西瓜生産提供理論依據和詳細的技術指導。 本書可作為廣大瓜農、基層技術人員的生産用書，也可作為教學、科研人員的參考用書。

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《瓜果飄香：現代西瓜種植的奧秘》 序言 盛夏時節，一口清甜多汁的西瓜，不僅是消暑解渴的佳品，更承載著無數人對田園生活的美好嚮往。從一顆種子到碩果纍纍，西瓜的成長凝聚著自然的力量與人類的智慧。然而，在追求高産、優質、高效的現代農業生産中，西瓜的種植早已不再是簡單的耕耘與播種，而是一門集科學、技術與管理於一體的綜閤性學科。 本書旨在為廣大西瓜種植者、農技推廣人員以及對西瓜種植感興趣的讀者，提供一份全麵、深入、實用的技術指南。我們將跳脫齣單一的品種介紹和基礎栽培模式，深入探討西瓜生長發育的每一個關鍵時期，剖析影響其生長生活的各種環境因素，並結閤現代農業科技，為您揭示從選種育苗到病蟲害防治，再到采收貯運的全方位種植技術。我們力求內容的科學性、前沿性與可操作性並存，幫助您掌握科學種植的方法，剋服生産中的難點，最終實現西瓜産量與品質的雙豐收。 第一章：西瓜的生命樂章——生長發育的每一個章節 西瓜的生命過程並非一成不變，而是經曆瞭清晰的幾個生長發育時期，每個時期都有其獨特的生理需求和管理重點。理解這些時期，是精準施策、高效管理的關鍵。 1.1 萌發期：生命的起點，孕育希望 從種子到幼苗，這是西瓜生命周期的第一個關鍵階段。適宜的溫度、濕度和氧氣是種子萌發的必要條件。 發芽條件探秘： 種子萌發需要一定的溫度，通常在25-30°C是最佳發芽溫度。過高或過低的溫度都會影響發芽率和發芽速度。同時，種子需要吸足水分纔能啓動生理活動，但過多的水分則會導緻缺氧，引起種子腐爛。良好的通氣性對於種子萌發同樣至關重要。 育苗方式與技術： 傳統的地膜覆蓋育苗、營養鉢育苗、穴盤育苗等方式各有優劣。現代化的溫室育苗、工廠化育苗則能更好地控製環境，提高齣苗質量和整齊度。本章將詳細介紹各種育苗方式的操作流程，包括選種、播種深度、覆土、溫濕度調控、光照管理以及齣苗後的管理要點，確保每一株幼苗都能健康茁壯地成長。 早期營養管理： 幼苗期雖然對養分需求不高，但充足且均衡的營養是奠定後期豐産基礎的重要一步。我們將探討如何根據育苗基質和幼苗長勢，進行科學的肥水管理，包括早期追肥、葉麵噴肥的時機和配方選擇。 1.2 幼苗期：生長的基石，壯苗是關鍵 幼苗期是西瓜植株建立強大生命力的基礎。這個階段的管理好壞，直接關係到後期開花坐果的産量和品質。 植株形態特徵： 幼苗期主要錶現為子葉展開，真葉陸續分化。植株矮小，莖葉縴細。根係正在發育，但分布範圍有限。 生長發育規律： 隨著光閤作用的增強，幼苗的莖葉快速生長，營養積纍逐漸增多。根係嚮土壤深處和兩側延伸，為後期吸收水分和養分打下基礎。 田間管理要點： 移栽是幼苗期管理的關鍵環節。我們將詳細解析不同育苗方式的移栽技術，包括移栽時間的選擇、移栽前的煉苗、移栽過程中的操作細節（如保護根係、栽植深度），以及移栽後的緩苗期管理（如遮陽、保濕、根部促活）。此外，幼苗期的病蟲害防治、雜草控製也是不可忽視的環節，將逐一介紹有效的防治方法。 1.3 營養生長與生殖生長並進期：植株的壯大與花蕾的孕育 此階段是西瓜植株旺盛生長的時期，營養生長與生殖生長並行，為後續的開花坐果積纍能量。 植株形態變化： 主蔓和側蔓快速伸長，葉片增大，數量增多，葉色由淺綠轉為濃綠。雄花和雌花蕾開始分化和發育，為後續的開花打下基礎。 生長發育規律： 植株整體生長量迅速增加，光閤産物大量積纍。根係更加發達，能夠吸收更多水分和養分。花芽分化是此期的重要生理過程。 關鍵技術與管理： 肥水管理： 此期是西瓜需肥需水的高峰期。我們將深入探討基肥與追肥的配閤施用，不同生育期對氮、磷、鉀等營養元素的需求變化，以及微量元素的補充方法。同時，灌溉方式的選擇（如滴灌、噴灌）、灌溉時機和水量控製，對植株生長和果實發育至關重要。 整枝搭架： 科學的整枝技術能夠優化植株的通風透光條件，集中養分供給果實，提高産量和品質。我們將介紹主蔓留果、側蔓留果、雙蔓整枝、三蔓整枝等不同整枝技術，以及根據品種特性和栽培模式進行調整的原則。搭架技術也將在其中詳細闡述。 促進開花坐果： 這一時期，花芽分化基本完成，雌花的數量和質量直接決定瞭最終的産量。我們將介紹如何通過調整肥水、光照、溫度等環境因素，促進雌花數量的增加和花粉的活性，為後續的授粉坐果創造有利條件。 1.4 開花坐果期：生命延續的奇跡，果實膨大的起點 這是西瓜生命周期中最激動人心的階段，雌花開放、授粉成功，小果開始形成並迅速膨大。 開花與授粉： 西瓜的花為雌雄異株，通過昆蟲（如蜜蜂）或人工授粉完成。本章將詳述西瓜的開花規律，包括不同品種的開花時間、雌雄花開放的時差，以及影響授粉成功的關鍵因素（如溫度、濕度、蜜蜂數量）。 人工授粉技術： 對於自然授粉不良或追求高品質的種植者，人工授粉是必不可少的。我們將詳細介紹人工授粉的步驟、工具選擇、適宜時間，以及不同人工授粉方法（如直接授粉、花粉稀釋授粉）的操作要領，確保授粉率和坐果率。 幼果發育與膨大： 授粉成功後，幼果開始迅速膨大。此階段的肥水管理至關重要，直接影響果實的大小、形狀和含糖量。我們將重點講解此期對鉀肥的需求，以及水分管理的原則，避免齣現裂果、畸形果等現象。 病蟲害的挑戰： 開花坐果期是病蟲害容易爆發的時期，如蚜蟲、瓜絹粉虱、白粉病、炭疽病等。本章將詳細介紹這些病蟲害的識彆、發生規律，以及高效、環保的防治策略，包括生物防治、物理防治和化學防治的閤理運用。 1.5 果實成熟期：甜蜜的醞釀，品質的升華 從幼果膨大到果實成熟，這是西瓜品質形成的關鍵時期。內部生理活動依然活躍，最終積纍糖分，形成獨特的風味。 果實發育與成熟指標： 果實內部的生理活動逐漸發生變化，糖分閤成是此期的主要生理活動。我們將介紹判斷西瓜成熟的各種指標，包括外觀顔色、瓜瓤顔色、果實硬度、底部臍部的變化，以及糖度計的測量方法。 糖分積纍與風味形成： 糖分是決定西瓜甜度的關鍵。此期的光照強度、溫度、水分供應都會影響糖分的積纍。我們將探討如何通過科學的管理，最大化糖分的積纍，提升西瓜的口感和風味。 采收前的管理： 適時采收是保證西瓜品質的重要環節。我們將講解不同品種的成熟期差異，以及采收前的水分管理（如適當控水），以提高含糖量和風味。 第二章：西瓜生長的“指南針”——適宜的生活條件 西瓜作為一種喜溫、喜光、喜肥、不耐澇的作物，其生長發育與環境條件息息相關。精確把握並調控這些條件，是實現西瓜高産優質的基石。 2.1 溫度：點燃生命活力的火焰 溫度是影響西瓜生長發育最直接、最重要的因素。 溫度與生理活動： 從種子萌發、幼苗生長、開花坐果到果實成熟，各個生育期對溫度都有其最佳範圍。過高或過低的溫度都會抑製植株的生長，甚至造成生理損傷。 不同生育期的溫度需求： 種子萌發需要25-30°C；幼苗期適宜生長溫度為20-28°C；開花坐果期需要25-30°C；果實發育成熟期則需要更高的溫度，但要注意避免極端高溫。 溫度調控技術： 在溫室、大棚等設施栽培中，可以通過加溫、通風、遮陽等方式調控溫度。在露地栽培中，則可以利用地膜、防寒布等措施來提高地溫和保護幼苗。我們將介紹各種溫度調控的技術細節和適用範圍。 2.2 光照：生命能量的源泉 光照是植物進行光閤作用、閤成有機養分的主要能量來源。 光照強度與時間： 西瓜是喜光作物，生長發育需要充足且穩定的光照。光照不足會影響植株生長，導緻枝葉徒長，坐果率下降，果實糖分積纍不足。 光照對産量與品質的影響： 充足的光照能促進植株積纍更多的營養物質，為果實膨大和糖分積纍提供物質基礎，從而提高産量和品質。 光照管理策略： 在溫室栽培中，可以通過調整株行距、閤理整枝、清除老葉、使用反光幕等方式，最大限度地提高光照利用率。露地栽培則需要根據當地光照條件，閤理安排播種時間。 2.3 水分：生命的甘露，亦是挑戰 水分是西瓜生長發育不可或缺的物質，但過多的水分又會帶來危害。 水分在生理活動中的作用： 水分是光閤作用的原料，是養分運輸的載體，也是維持植株形態的重要因素。 不同生育期的水分需求： 西瓜在苗期需水量較少，生長旺盛期和果實膨大期需水量最大。在果實成熟期，則需要適當控製水分，以提高糖分含量。 水分管理技術： 灌溉方式： 滴灌、噴灌、漫灌等不同灌溉方式各有優缺點。我們將詳細介紹滴灌的節水、增産、提質效果，以及其在不同土壤類型和地形下的適用性。 灌溉時機與水量： 根據土壤濕度、天氣情況、植株長勢以及不同生育期的需水規律，科學確定灌溉時機和灌溉量，是避免旱澇失調的關鍵。我們將提供具體的指導建議。 水分脅迫與抗逆性： 適度的水分脅迫有時能夠促進西瓜糖分的積纍，提高果實品質。我們將探討如何通過科學的水分管理，提高西瓜的抗旱能力。 2.4 土壤：孕育生命的搖籃 肥沃、疏鬆、排水良好的土壤是西瓜健康生長的物質基礎。 土壤的特性要求： 西瓜適宜生長在土層深厚、疏鬆透氣、有機質含量高、保水保肥能力強、pH值在6.0-7.0之間的沙質壤土或壤土。 土壤改良與培肥： 有機肥的應用： 有機肥能夠改善土壤結構，提高土壤肥力，為西瓜生長提供持久的養分。我們將詳細介紹不同種類有機肥的特點、施用方法和注意事項。 測土配方施肥： 瞭解土壤的養分狀況，根據西瓜的營養需求，進行科學的測土配方施肥，能有效提高肥料利用率，減少養分流失，降低生産成本。 土壤耕作與整地： 深耕細作，結閤整地，可以改善土壤的通氣透水性，為根係生長創造良好環境。 2.5 養分：支撐生長的“建築材料” 西瓜生長發育需要多種營養元素，缺一不可。 必需營養元素的種類與功能： 氮（N）、磷（P）、鉀（K）是西瓜生長發育最主要的宏量元素，它們分彆對葉片生長、根係發育和果實膨大起著關鍵作用。此外，鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）等中量元素，以及鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）、硼（B）、銅（Cu）、鉬（Mo）等微量元素，同樣不可或缺。 不同生育期的營養需求變化： 西瓜在苗期對氮肥需求較高，以促進莖葉生長；在營養生長後期和開花坐果期，對磷、鉀肥的需求量顯著增加，以促進生殖生長和果實膨大。 科學施肥策略： 基肥與追肥的配閤： 閤理施用基肥，保證作物整個生育期的養分供應。根據不同生育期的需肥特點，及時、適量地進行追肥。 水肥一體化技術： 將施肥與灌溉相結閤，通過滴灌係統將肥料溶解後輸送到作物根部，能夠提高肥料利用率，減少養分流失，節約勞動力。 葉麵施肥： 作為一種補充施肥手段，葉麵施肥能夠快速補充作物所需的營養元素，對改善缺素癥狀、提高産量和品質有重要作用。我們將介紹葉麵施肥的適宜時機、濃度和配方選擇。 第三章：西瓜種植的“全能寶典”——全方位技術解析 掌握瞭西瓜的生長規律和生活條件，接下來就是將這些知識轉化為具體的生産實踐。本章將為您提供一套完整、係統的西瓜種植技術方案。 3.1 品種選擇與育苗管理 “種瓜得瓜，種豆得豆”，選擇適閤當地氣候、土壤條件和市場需求的優良品種是成功的第一步。 品種特性分析： 詳細介紹不同類型西瓜（如早熟、中熟、晚熟，大果型、中小果型，有籽、無籽，特色品種如黑美人、麒麟瓜等）的特性，包括生長周期、抗病性、産量潛力、品質特點（如含糖量、口感、風味）等。 科學育苗技術： 選種與種子處理： 如何挑選優質、飽滿、無病蟲害的種子，以及種子包衣、消毒等處理方法，確保發芽率和幼苗健壯。 營養鉢/穴盤育苗： 詳細講解營養鉢、穴盤育苗的基質配製、播種深度、溫濕度管理、光照調控、間苗、補苗、煉苗等關鍵環節。 幼苗病蟲害防治： 重點介紹育苗期常見的病蟲害（如猝倒病、立枯病、蚜蟲等）的預防和治理措施。 3.2 整地施肥與定植 良好的田間準備是西瓜高産的基礎。 土地選擇與規劃： 根據西瓜的生長習性，選擇陽光充足、排灌方便、土壤肥沃的土地。閤理規劃種植區域，考慮輪作、避免連作。 深耕細作與土壤改良： 實施深耕，疏鬆土壤，提高土壤透氣性和排水性。結閤翻耕，施用腐熟的有機肥（如豬糞、牛糞、雞糞、商品有機肥等），改良土壤結構，增加土壤有機質含量。 測土配方施肥： 根據土壤檢測結果，製定科學的施肥方案，確定基肥種類、數量和施用方法。 定植： 適時定植： 根據當地氣候條件和品種特性，選擇適宜的定植時間，避開低溫和高溫時期。 定植密度： 根據品種大小、栽培模式（如單蔓、雙蔓、三蔓）和管理水平，確定閤理的株行距，以保證植株的通風透光和營養空間。 定植方法： 詳細介紹定植時的操作細節，如挖定植穴、施用定植肥、栽植深度、栽後澆水等，確保幼苗成活率。 3.3 田間管理：精耕細作，細節決定成敗 定植後的田間管理是整個種植過程中最為關鍵的環節，需要根據植株的生長狀況和環境變化，進行及時、精準的調整。 肥水管理： 苗期肥水： 少量多次，以氮肥為主，促進幼苗生長。 營養生長與生殖生長並進期： 需肥需水量增加，氮、磷、鉀配閤施用，保證植株健壯。 開花坐果期： 重點補充磷、鉀肥，促進雌花分化和果實發育。 果實膨大期： 保持充足的水分和鉀肥供應，促進果實增大，提高糖分積纍。 果實成熟期： 適當控水，提高含糖量。 灌溉方式： 推薦使用滴灌，實現水肥一體化，節水增效。 整枝與瓜蔓管理： 整枝目的： 優化通風透光，集中養分供給果實，提高産量和品質。 整枝技術： 詳細介紹單蔓、雙蔓、三蔓整枝等技術，以及根據品種特性和栽培目標進行調整的方法。 吊蔓與壓蔓： 適時對瓜蔓進行吊起或壓下，防止其隨意生長，減少病蟲害發生，方便管理。 人工輔助授粉： 授粉時機： 選擇在雌花開放當天上午進行。 授粉方法： 介紹使用花粉袋、毛筆、海綿等工具進行人工授粉的操作步驟，確保授粉率。 除草： 采用物理、化學和生物方法相結閤的除草策略，保持田間清潔。 病蟲害綜閤防治： 病害防治： 重點介紹西瓜常見的病害，如白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病等的發病規律、癥狀識彆以及綜閤防治措施（包括農業防治、生物防治、化學防治）。 蟲害防治： 重點介紹西瓜的常見蟲害，如蚜蟲、瓜絹粉虱、薊馬、瓜實蠅等的發生特點、危害以及綜閤防治策略（包括農業防治、生物防治、物理防治、化學防治）。 綠色防控理念： 強調預防為主，綜閤治理，優先選用生物農藥和低毒低殘留農藥，減少化學農藥的使用，保障農産品安全。 3.4 采收與貯運 適時采收和科學貯運，是保障西瓜品質和延長銷售周期的關鍵。 判斷成熟度： 結閤外觀、內部生理指標和測量工具，準確判斷西瓜的成熟度。 采收方法： 輕拿輕放，避免損傷果實。根據不同的銷售渠道，采取不同的采收方式。 貯藏條件： 介紹適宜的貯藏溫度、濕度和通風條件，以延長西瓜的保鮮期。 運輸包裝： 閤理的包裝和運輸方式，可以有效減少運輸過程中的損傷。 結語 西瓜的種植是一門充滿學問的藝術，也是一項充滿挑戰的實踐。本書通過對西瓜生長發育時期、生活條件的深入剖析，以及對各項種植技術的全麵解析，希望能為您打開一扇通往西瓜種植成功之門。我們相信，通過科學的方法、精細的管理和不懈的努力，您一定能夠種齣甜美可口、産量豐厚的西瓜，讓這片紅色的希望，在您的田間綻放。願本書成為您瓜果飄香道路上，一份值得信賴的指南。