具體描述
C3
書名:懷孕黃金營養餐每周一讀
定價：39.80元
作者:敏
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2017-03-01
ISBN：9787553778198
字數：150000
頁碼：228
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：12開
哪些食物富含葉酸？
懷孕瞭，還能吃辣椒嗎？
孕吐難受，吃點什麼好呢？
怎麼給寶寶*好的營養？
……
當得知有一個小生命在你的腹中開始安營紮寨、生根發芽，你是不是感到很幸福，而且還有很多問題盤鏇在腦海中呢？你肯定會想知道，怎樣吃，纔能給寶寶*好的營養，吃什麼，能讓寶寶健康又聰明，那麼就來聽聽孕産專傢的指導和建議吧！
本書開篇先介紹瞭孕媽媽和胎寶寶每個月所需要的營養素，然後具體介紹每月的重點食材推薦，飲食宜忌和營養菜譜。通過對每道菜的營養功效加以詳細說明，讓孕媽媽補的放心，吃的明白。書中還將菜譜中的主要食材拎齣來，給齣黃金搭配，提供更多的菜品選擇，讓孕媽媽營養更均衡，天天不重樣。另外，書中還涉及每個月胎寶寶的變化和孕媽媽的體重管理，以及孕期和産後不適食療方，讓孕媽媽長胎不長肉，吃齣美麗媽媽。讓胎寶寶茁壯成長。
孕1月（1~4周）
本月吃8種食材
孕1月飲食宜忌
宜適量補充水分
宜多吃富含葉酸的食物
宜每天一杯牛奶
吃自己愛吃的
宜吃嫩玉安胎
宜保質保量吃早餐
不宜過多補充葉酸
不宜長期喝純淨水
不宜吃路邊攤
除瞭葉酸，吃其他品沒要
不宜一懷孕就大補
遠離高熱量的油條、油餅
1周黃金營養餐
紅棗雞絲糯飯
牛肉炒菠菜
牛肉餅
鮮奶粥
烏雞滋補湯
2周黃金營養餐
蛋肉糕
蘆筍蛤蜊飯
燕麥南瓜粥
海白菜
橙汁酸奶
3周黃金營養餐
甜椒炒牛肉
什錦西藍花
什錦沙拉
香椿芽拌豆腐
豆腐餡餅
4周黃金營養餐
紫菜飯
西紅柿麵疙瘩
蝦仁豆腐
奶酪蛋湯
闆栗燒仔雞
孕2月（5~8周）
本月吃7種食材
孕2月飲食宜忌
宜喝清淡的肉湯
宜吃魚，寶寶更聰明
宜吃簡單又營養的早餐
吃魚宜清蒸或燉湯
宜多吃開胃清淡食物
宜隨時補充水分
宜多吃食物，避免垃圾食品
不宜過飢
不宜大量食用動物肝髒
不宜過量吃菠菜
不宜強迫自己進食
晚餐不宜吃得過多
不宜全吃素食
不宜長期服用溫熱補品
5周黃金營養餐
琥珀核桃
奶香麥片粥
清蒸鱸魚
蔬菜蝦肉餃
糖醋蓮藕
6周黃金營養餐
炒紅薯泥
奶香菜花
口蘑炒豌豆
蝦仁蛋炒飯
鬆仁玉
7周黃金營養餐
飯蛋餅
檸檬薑汁
菠菜魚片湯
西芹炒閤
拌豆腐乾絲
芒果雞
茭白炒雞蛋
山羊肉湯
奶酪手捲
8周黃金營養餐
雙色豆腐丸
泥鰍紅棗湯
韭菜炒蝦仁
銀耳羹
香菇釀豆腐
孕3月（9~12周）
本月吃8種食材
孕3月飲食宜忌
宜吃抗輻射的食物
宜每周吃2~4 次豬肝
宜以清淡、營養飲食為主
宜多吃粗糧
宜常喝豆漿
不宜過多攝入糖分
不宜吃鹹鴨蛋
少吃鹽、調料，不吃味精
不宜用水果代替正餐
不宜吃醃製食品
不宜多吃西瓜
9周黃金營養餐
牛奶饅頭
鮑汁西藍花
阿膠紅糖粥
蔥爆酸甜牛肉
五榖豆漿
10周黃金營養餐
鬆子意大利通心
豆苗雞肝湯
三文魚粥
南瓜餅
菠菜鬍蘿蔔蛋餅
木耳紅棗湯
水果拌酸奶
紅燒鯉魚
山黑芝麻糊
11周黃金營養餐
牛奶花生酪
魚香豬肝
土豆燒牛肉
銀耳拌豆芽
肉末炒芹菜
12周黃金營養餐
西藍花彩蔬小炒
海藻綠豆粥
拔絲香蕉
孜然魷魚
西火龍果
孕4月（13~16周）
本月吃8種食材
孕4月飲食宜忌
宜攝取營養
宜用食物妊娠斑
宜適量吃點大蒜
宜經常喝點孕婦奶
平衡飲食，防止肥胖或體重增加量標
不宜過量吃水果
不宜吃未成熟的西紅柿
不宜多吃火鍋
不宜過量補鈣
13周黃金營養餐
蒸排骨
海蜇拌雙椒
鯽魚絲瓜湯
糖醋白菜
奶酪三明治
14周黃金營養餐
鬍蘿蔔炒雞蛋
涼拌空心菜
如意蛋捲
紫薯山球
芝麻圓白菜
15周黃金營養餐
南瓜
橙黃果蔬汁
荸薺銀耳湯
蝦仁娃娃菜
乾燒黃花魚
16周黃金營養餐
西紅柿豬骨粥
牛肉焗飯
咖喱蔬菜魚丸煲
豬肉酸菜
清蒸大蝦
鴨肉鼕瓜湯
清炒蠶豆
什錦飯
鮮奶燉木瓜雪梨
孕5月（17~20周）
本月吃7種食材
孕5月飲食宜忌
宜適當吃野菜
宜控製外齣用餐次數
宜注意餐次安排
宜吃魚頭
宜食芹菜緩解失眠
經常量體重，適當調飲食
宜多喝粥
不宜吃過冷的食物
不宜隻吃精、精麵
不宜空腹吃西紅柿
不宜吃鬆花蛋和爆花
不宜暴飲暴食
不宜飲食太鹹，以防止孕期水腫
17周黃金營養餐
西葫蘆餅
麻醬素什錦
豬肝拌黃瓜
獼猴桃橘子汁
五仁大粥
醋燜腐竹帶魚
牛奶水果飲
三色肝末
雞蓉乾貝
18周黃金營養餐
閤蓮子桂花飲
砂鍋魚頭
鹽水雞肝
芝麻茼蒿
玉麵發糕
19周黃金營養餐
東北亂燉
五彩蒸餃
三丁豆腐羹
香蕉哈密瓜沙拉
涼拌蘿蔔絲
20周黃金營養餐
什錦燒豆腐
涼拌蕨菜
黃瓜腰果蝦仁
紅燒鱖魚
五彩玉羹
孕6月（21~24周）
本月吃8種食材
孕6月飲食宜忌
選對食物孕期焦慮
宜為寶寶儲備營養
宜多吃蔬果，緩解脹氣
宜喝低脂酸奶
保持飲食多樣化
宜吃一些全麥製品
宜多吃瘦肉
不宜營養過剩
不宜吃飯太快
不宜用開水衝調營養品
不宜喝長時間熬製的骨頭湯
不宜吃夜宵
不宜過量吃魚肝油
21周黃金營養餐
彩椒炒腐竹
老北京雞肉捲
熗拌黃豆芽
花生排骨粥
椰味紅薯粥
22周黃金營養餐
香菇燉乳鴿
烤魚青菜飯團
紫薯銀耳鬆子粥
糯麥芽團子
蘆筍西紅柿
小雞蛋粥
菠蘿蝦仁燴飯
鵪鶉蛋燒肉
豆漿萵筍湯
23周黃金營養餐
雞肝枸杞湯
桑葚汁
蜜燒雙薯丁
牛腩燉藕
牛奶梨片粥
24周黃金營養餐
腰果閤炒芹菜
薺菜黃魚捲
雙鮮拌金針菇
芥菜乾貝湯
橄欖菜炒四季豆
孕7月（25~28周）
本月吃8種食材
孕7月飲食宜忌
宜科學地喝孕婦奶
消斑宜吃的幾種食物
健康孕媽媽也要貧血
多吃含鈣食品防抽筋
孕媽媽不要刻意節食
緩解便秘的良方
“糖媽媽”應多攝取膳食縴維
宜適量吃鼕瓜
宜保證充足的飲水量
宜適量增加植物油的攝入
不宜輕視加餐
不宜體重增長過快
不宜常吃刺激性食物
不宜喝糯甜酒
不宜太貪嘴
25周黃金營養餐
炒饅頭
溜蘋果魚片
橙香奶酪盅
核桃仁枸杞紫粥
青菜鼕瓜鯽魚湯
26周黃金營養餐
南瓜油菜粥
櫻桃蝦仁沙拉
鼕瓜蜂蜜汁
紅燒鱔魚
萵筍豬肉粥
27周黃金營養餐
芝麻醬拌苦菊
糖醋西葫蘆絲
蜜汁南瓜
小蒸排骨
芪棗枸杞茶
海海帶絲
翡翠豆腐
枸杞鬆子爆雞丁
蝦肉鼕瓜湯
槐花豬肚湯
西獼猴桃糖水
28周黃金營養餐
黃花菜炒鵝肝
酸奶草莓露
香肥帶魚
紅豆西露
檸檬煎鱈魚
孕8月（29~32周）
本月吃7種食材
孕8月飲食宜忌
宜多吃利尿、消水腫的食物
宜時刻營養過剩
宜吃紫色蔬菜
孕晚期宜均衡飲食
葵花子可促進胎寶寶大腦發育
宜多吃榖物和豆類
不宜過量食用堅果
不宜吃高熱量的食品
不宜用豆漿代替牛奶
不宜加熱酸奶
不宜限製鹽的攝入
不宜過多食用紅棗
謹慎食用荔枝
睡前不要吃脹氣的食物
29周黃金營養餐
香椿苗拌核桃仁
蕎麥涼麵
豆角小炒肉
茶樹菇燉雞
黑豆飯
30周黃金營養餐
海參豆腐煲
西紅柿燉牛腩
玫瑰湯圓
奶油葵花子粥
宮保素三丁
31周黃金營養餐
蛋黃紫菜餅
花生魚頭湯
闆栗扒白菜
烏雞糯粥
軟溜蝦仁腰花丁
32周黃金營養餐
老鴨湯
紅燒鼕瓜麵
絲瓜蝦仁糙粥
培根菠菜飯團
鼕瓜淮山腰片湯
素火腿
山五彩蝦仁
鱔魚大粥
橘瓣銀耳羹
橙子鬍蘿蔔汁
豬肝燴飯
孕9月（33~36周）
本月吃8種食材
孕9月飲食宜忌
多吃魚，防早産
宜吃健康零食調節情緒
感冒宜喝的湯飲
要繼續堅持少食多餐
飲食宜清淡
小心應對高危妊娠
孕晚期不宜暴食
不宜吃緩解焦慮
不宜在孕晚期大量飲水
不宜在孕晚期天天喝濃湯
不宜單吃紅薯
不宜用餐沒有規律
不宜飯後馬上吃水果
33周黃金營養餐
鼕瓜鮮蝦捲
四季豆燜麵
油烹茄條
西紅柿培根蘑菇湯
什錦甜粥
34周黃金營養餐
涼拌木耳菜花
山芝麻條
菠菜芹菜粥
清湯羊肉
雪菜肉絲湯麵
35周黃金營養餐
田園土豆餅
牛奶香蕉芝麻糊
香豉牛肉片
白蘿蔔海帶湯
橙香魚排
36周黃金營養餐
香菜拌黃豆
爆炒雞肉
山奶肉羹
決明枸杞茶
牛蒡炒肉絲
菠菜雞煲
魚頭豆腐湯
涼拌芹菜葉
鯉魚紅棗湯
洋蔥炒牛肉
白菜豆腐粥
孕10月（37~40周）
本月吃6種食材
孕10月飲食宜忌
産前宜均衡營養，儲備能量
宜保持飲食的酸堿平衡
孕晚期貧血宜補鐵
飲食宜以清淡為主
待産期間宜適當進食
臨産前宜吃東西
宜多吃有情緒作用的食物
補充充足的維生素B1
産前宜吃巧剋力和木瓜
臨産前保證高能量
臨産前不宜暴飲暴食
不宜吃辛辣食物
不宜在孕晚期吃冷飲
不宜喝過夜的銀耳湯
不宜吃難消化的食物
剖宮産前不宜吃東西
剖宮産前不宜進補人參
物催生前不宜吃東西
37周黃金營養餐
豬骨蘿蔔湯
口蘑肉片
紅薯餅
蘋果蜜柚橘子汁
鮎魚燉茄子
38周黃金營養餐
薏燉雞
黃芪羊肉湯
菠菜雞蛋餅
木瓜牛奶果汁
玉雞絲粥
39周黃金營養餐
腰果彩椒三文魚粒
珍珠三鮮湯
陳皮海帶粥
涼拌魚皮
闆栗糕
荷塘小炒
金鈎芹菜
三鮮湯麵
鯛魚豆腐羹
40周黃金營養餐
小麵茶
紫莧菜粥
木瓜鮮魚湯
牛肉鹵麵
雞胸扒小白菜
分娩與産後（産後1~4周）
産後吃的8種食材
分娩與産後飲食宜忌
宜在産程中適當進食
宜少吃高油、高鹽、高糖零食
可喝生化湯
剖宮産後先排氣再吃東西
飲食應多樣化
補鈣補鐵不要停
少吃多餐不長胖
清淡飲食防水腫
宜循序漸進催乳
宜選擇應季食品
告彆臃腫，蔬菜、水果不可少
吃些易消化食物
飲食要富含蛋白質
剖宮産媽媽要吃些利於傷口愈閤的食物
不偏食、不挑食勝過“大補”
不宜多吃雞蛋
不宜過早吃醪糟蒸蛋
剖宮産媽媽每餐不要吃得過飽
脂肪不可攝入太多
産後喝紅糖水不宜過10 天
寒涼性食物不要吃
不宜吃過鹹的食物
不宜急於吃老母雞
忌過多服用營養品
遠離辛辣燥熱食物
新媽媽要少食味精
1周黃金營養餐
生化湯
鮮奶糯桂圓粥
什菌一品煲
香油豬肝湯
麵條湯臥蛋
2周黃金營養餐
豬排燉黃豆芽湯
四物燉雞湯
阿膠核桃仁紅棗羹
益母草木耳湯
燒鯽魚
3周黃金營養餐
花生豬蹄小粥
枸杞紅棗蒸鯽魚
花生紅豆湯
豬蹄茭白湯
蝦仁餛飩
鰻魚飯
迷你八寶鼕瓜盅
4周黃金營養餐
豌豆炒蝦仁
通草燉豬蹄
爆鱔魚麵
鼕瓜肉末麵條
雜糧粥
蔥燒海參
紅薯山楂綠豆粥
海帶豆腐骨頭湯
薺菜魔芋湯
附錄:孕期和産後不適食療方
孕期補鈣
銀魚豆芽
香菇雞片
孕期貧血
香酥鴿子
三色補血湯
産後補氣補血
棗蓮三寶粥
木耳炒魷魚
産後排惡露
山楂紅糖飲
人參燉烏雞
用戶評價
評分老實說，市麵上很多孕期書籍在孕中後期就顯得有些力不從心，或者內容重復。《懷孕黃金營養餐每周一讀》在跨越不同孕期階段的營養側重點把握得非常到位。從孕早期的“穩住”到孕中期的“增量和多樣性”，再到孕後期的“控糖和為分娩做準備”，它都做到瞭層層遞進，且內容豐富度絲毫沒有下降。我尤其喜歡它在孕後期加入的那些針對性食譜，比如如何應對水腫、如何準備增加體力的能量餐等。這說明作者對整個孕期十個月的生理變化麯綫有著非常深刻的理解。這本書真正做到瞭貫穿始終的陪伴，而不是隻在某一個特定階段有用，這使得它的性價比和實用價值得到瞭極大的提升。我幾乎可以肯定，它會是我整個孕期最常翻閱的廚房夥伴。
評分這本書的另一個突齣亮點，在於它對“禁忌與宜”的講解方式，非常精準且科學，完全沒有傳統老一輩那種“這個不能吃，那個要避開”的過度恐慌感。很多孕期書籍在提到某些食物時，往往是直接“一棒子打死”，弄得人心惶惶。但這本書則采用瞭非常理性的分析，它會解釋為什麼某些食物在特定階段需要限量或避免，背後的營養學原理是什麼，而不是僅僅給齣結論。比如，關於咖啡因的攝入量，它會根據權威機構的建議給齣一個清晰的數值範圍，並提供瞭一些更健康的替代飲品建議。這種基於科學、讓人安心的指導，極大地緩解瞭我對“吃錯東西”的焦慮。它提供的是一套應對方案，而不是一個讓人感到壓力的“黑名單”。
評分這本書我是在朋友的強烈推薦下入手的，坦白說，剛開始我對這類“食譜”類的書籍總是抱持著一種觀望的態度，覺得無非就是網上那些老生常談的搭配，沒什麼新意。然而，當我真正翻開《懷孕黃金營養餐每周一讀》的時候，那種感覺完全不一樣瞭。它沒有那種生硬的、教條式的說教感，更像是有一位經驗豐富、非常貼心的營養師在我身邊，用一種非常生活化、娓娓道來的方式，告訴我孕期該如何吃纔對身體好。最讓我驚喜的是，它對食材的選擇和處理方式都非常講究實用性，很多我原本以為很復雜的菜肴，在書裏被簡化成瞭幾步就能完成的美味，這對於一個需要兼顧工作和孕期反應的準媽媽來說，簡直是雪中送炭。特彆是對於孕早期反應劇烈的時候，它提供的那些清淡卻又不失營養的搭配，真的幫我度過瞭那段“吃什麼吐什麼”的艱難時期。那種細緻到連“如何挑選最新鮮的蔬菜”這種基礎知識都會耐心講解的程度，讓我深刻感受到作者在內容上的用心和專業性，絕不是市麵上那些粗製濫造的“快餐式”孕期書籍可以比擬的。
評分我特彆欣賞作者在“個性化調整”方麵所體現齣的智慧。懷孕以來，我身邊的人都說“一人吃兩人補”，但每個人的體質、孕周反應和對某些食物的偏好都是獨一無二的。這本書並沒有強行規定“你必須吃這個”，而是提供瞭一個強大的框架和多種選擇。例如，當提到補鐵食譜時，它會給齣至少三種不同肉類和素食的組閤方案，並標注齣不同方案的優缺點以及適閤的孕周。這種“菜單式”的推薦，讓我能夠根據自己當下的身體感受和冰箱裏現有的食材進行靈活調整，而不是被食譜嚴格地束縛住。這種尊重個體差異的設計，使得這本書的指導性非常強，它教會瞭我如何根據自己的身體信號去“傾聽”營養的需求，而不是機械地遵循一個固定的計劃。這種由內而外的營養管理思維的培養，比單純的食譜羅列更有價值。
評分這本書的排版和視覺設計簡直是教科書級彆的享受。作為一名注重生活品質的讀者，我太明白“好看的書”和“好讀的書”之間的區彆瞭。很多營養書要麼是密密麻麻的文字堆砌，讓人一看就頭大，要麼就是圖文分離，看著菜譜還得對照著後麵的步驟，效率極低。《懷孕黃金營養餐每周一讀》在這方麵做得非常齣色。每一周的食譜規劃都配有高清、色彩飽滿的成品圖，讓人光是看著就食欲大增。更重要的是，它的布局非常清晰，營養分析、食材準備、詳細步驟，甚至連“孕期小貼士”都被巧妙地穿插在關鍵位置，閱讀起來一氣嗬成，沒有任何閱讀障礙。我常常是邊做飯邊翻閱，需要哪個步驟立刻就能找到，這種流暢的體驗極大地提升瞭我下廚的積極性。那種儀式感，讓我感覺自己不是在“應付”孕期飲食，而是在“精心嗬護”寶寶的成長，每一餐都充滿瞭期待和幸福感。
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