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唐魯孫 著

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發表於2024-12-23

商品介绍



店鋪: 全程在綫
齣版社: 廣西師範大學齣版社
ISBN:9787549526963
商品編碼:28348859670
叢書名: 理想國
開本:32
套裝數量:11

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書籍描述




中華談吃第人/唐魯孫作品

 

作者:唐魯孫 著

齣版社:廣西師範大學齣版社

冊數:共10冊

01 中國吃 定價:36.00元

02 南北看 定價:34.00元

03 天下味 定價:38.00元

04 故園情 定價:38.00元

05 老古董 定價:38.00元

06 大雜燴 定價:38.00元

07 酸甜苦辣鹹 定價:36.00元

08 什錦拼盤 定價:38.00元

09 老鄉親 定價:34.00元

10說東道西   定價:38.00

11 唐魯孫談吃 定價:30.00元

總定價:398.00 

唐魯孫係列:中國吃》作者唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。

 

 

作者簡介 

唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等,量多質精,允為一代雜文大傢,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。

 

 

目錄 

饞人說饞(序一) 逯耀東 
憶唐魯孫先生(序二) 高陽 
何以遣有生之涯(自序) 

吃在北平 
再談吃在北平 
北平的甜食 
北平的獨特食品 
二談北平的獨特食品 
故都的早點 
故都的奶品小吃 
燕京梁園知味錄 
燕塵偶拾 
北平上飯館的訣竅 
津沽小吃 
吃在上海 
熊掌及罕不拉怎麼吃 
曼榖的水果 
?酒 
閑話“香檳酒” 
酒話連篇 
為人肝醒酒湯敬覆仙翁先生 
談喝茶 
談煙鬥與抽闆煙 
鼻煙及鼻煙壺 
漫談香煙 
與林語堂一夕談煙 
香煙瑣憶 
後記

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