288道月子餐，瘦回产前好气色 食疗食补 药膳食补 催乳美颜育儿书婴儿早中晚餐怀孕妇书籍坐月子食谱书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266406

商品编码：27537073770

丛书名： 288道月子餐

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:288道月子餐 瘦回产前好气色

定价：35元

作者:孙晶丹

出版社：新疆人民卫生出版社

出版日期：2016-9-1

ISBN：9787537266406

字数：

页码：192

版次：第1版

装帧：平装

开本：16

商品重量：481 g

编辑推荐

本书从产后妈妈的每周实际情况出发，让您轻松坐月子，享受美味营养的月子餐的同时，还能照顾到产后体型的完美重塑。实用的产后、育儿知识，让您在照顾宝宝时得心应手。

内容提要

本书首先特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出，详细介绍其挑选、清洗以及保存的方法。然后介绍产后每一周的体质变化及饮食调理重点，根据产后每周的需求制订288道美味月子餐，让孕妈妈瘦回产前好气色。

目录

Part1
食材常识大汇集
008 草莓
008 西红柿
009 红椒
009 红枣
010 木瓜
010 芒果
011 菠萝
011 玉米
012 胡萝卜
012 南瓜
013 上海青
013 包菜
Part2
产后周食谱
016 产后周体质变化
016 产后周饮食调理重点
017 三鲜烩豆腐
018 南瓜烩豆腐
019 清蒸鸡汁丝瓜
020 虱目鱼粥
021 香菇鲈鱼汤
021 鲜鱼丝瓜汤
022 包菜卷
023 牛奶西蓝花
023 肉末菠菜
024 娃娃菜鲈鱼汤
024 鲈鱼奶汤
024 蛤蜊豆腐汤
025 虾仁鱼片汤
025 萝卜鲜虾
026 百合甜椒鸡丁
026 肉末蒸蛋
026 枸杞鸡丁
027 红枣鸡蛋汤
027 木耳鸡汤
028 小米桂圆粥
029 牛奶粥
029 皮蛋瘦肉粥
030 豆浆上海青汤
030 娃娃菜萝卜汤
030 清炒蔬菜
031 苋菜豆腐鸡蛋汤
031 豆芽炒三丝
032 黑胡椒豆腐煎
033 红枣芹菜汤
033 滑蛋虾仁
034 小米松阪粥
035 何首乌炖乌骨鸡汤
035 珍珠三鲜汤
036 火腿青豆玉米粥
037 木瓜炖鱼
037 茭白鲈鱼汤
038 低脂罗宋汤
038 寿喜烧
038 三鲜冬瓜
039 肉末四季豆
039 香菇豆腐
040 牛肉西红柿汤
040 生化粥
040 豆腐皮粥
041 胡萝卜小米粥
041 益母草粥
042 百合鲜蔬炒虾仁
043 海带猪蹄汤
043 菜心煨猪蹄
044 生化汤
045 金黄素排骨
045 娃娃菜豆腐奶白汤
046 三菇烩丝瓜
046 清蒸茄段
046 腊肉南瓜汤
047 西蓝花炒磨菇
047 排骨萝卜汤
048 鱼丸粉丝菠菜汤
048 虾皮烧菜心
048 冬笋雪菜鲈鱼汤
049 山药水果荷包蛋
049 木瓜白果鸡肉汤
050 冬菇煨鸡
050 山药南瓜粥
050 大虾炖豆腐
051 芥蓝炒虾仁
051 清炒上海青
052 姜丝炒水莲
053 干贝汤
053 鲜虾西芹
054 香菇黄豆粥
055 凉拌西蓝花
055 姜丝小白菜
Part3
产后第二周食谱
058 产后第二周体质变化
058 产后第二周饮食调理重点
059 山药南瓜肉松羹
060 排骨鲍鱼菇粥
061 上海青香菇汤
061 归芪鲈鱼汤
062 川七乌骨鸡汤
062 香菜鸡蛋汤
062 炸酱面
063 素香茄子
063 蛋黄炒南瓜
064 香芋排骨紫米粥
065 鱼头粉丝冬笋汤
065 西红柿蔬菜汤
066 双虾通草丝瓜汤
066 牛肉炒西蓝花
066 当归羊肉煲
067 虾仁丝瓜
067 干贝乌骨鸡汤
068 苦瓜镶豆腐
069 白果鸟梨鸡肉汤
069 猪肝汤
070 黄芪猪肝汤
070 凉拌鲜虾米苔目
070 糖醋黄鱼
071 咖喱烧土豆
071 花生猪蹄汤
072 葡萄干桂圆甜粥
073 枸杞生姜排骨汤
073 黄豆芽炖排骨
074 乌骨鸡板栗枸杞汤
074 海带炖鸡
074 红枣猪蹄花生汤
075 辣拌茄子
075 豌豆烧黄鱼
076 蔓越莓牛奶粥
077 三文鱼鲜蔬沙拉
077 可乐鸡翅
078 红绿豆瘦身粥
078 茯苓粥
078 南瓜炒米粉
079 鸭肉海带汤
079 黄芪老鸭汤
080 糖醋杏鲍菇
081 牛肉小炒
081 莲藕炖牛腩
082 火腿奶酪三明治
082 香菇红枣粥
082 葱爆牛肉
083 开阳白菜
083 香菜萝卜
084 葡萄干苹果粥
085 板栗核桃粥
085 南瓜豆沙卷
086 黑糖姜汁红薯
087 糖醋萝卜
087 鲜虾芦笋
088 干贝丝烩娃娃菜
088 葱爆酸甜牛肉
088 回锅鸭肉
089 菠菜炒鸡蛋
089 虾米白菜
090 糖醋排骨
091 糖醋白菜
091 枸杞皇宫菜
092 老鸭炖猪蹄
092 培根包菜
092 姜丝龙须菜
093 黄豆莲藕炖牛肉
093 蚝油芥蓝
094 鱼香肉丝
095 什锦烩豆腐
095 豆腐丸子
Part4
产后第三周食铺
098 产后第三周体质变化
098 产后第三周饮食调理重点
099 板栗烧鸡
100 金针云耳烧鸡
101 核桃仁花生芹菜汤
101 虾皮冬瓜
102 桂圆红枣乌骨鸡汤
102 蒸鸡蛋羹
102 薏仁鸡
103 猪蹄通草汤
103 猪蹄黄豆汤
104 无锡烧排骨
105 猪骨萝卜汤
105 青椒镶饭
106 香葱豆腐
106 金沙南瓜
106 猪蹄炖茭白
107 蒸南瓜
107 鱼头海带豆腐汤
108 玉米笋炒墨鱼
109 山药烧鸡
109 西蓝花炒牛肉
110 菠萝虾仁炒饭
110 鲜滑鱼片粥
110 玉米浓汤
111 乌骨鸡糯米粥
111 枸杞鸡丁
112 干贝香菇鸡汤
113 桂花甜藕
113 虾肉冬瓜汤
114 铁板豆腐
114 菠萝炒鸡胗
114 三元蒸鸡
115 腰果虾仁
115 雪菜冬笋黄鱼汤
116 葱烧草鱼面
117 猪肉香菇大卤面
117 鲍鱼菠菜面
118 桂圆当归鸡蛋汤
118 鸡肉山药粥
118 燕麦南瓜粥
119 咖喱鸡丁意大利面
119 香菇炖鸡
120 茄汁豆腐
121 八宝鸡汤
121 火龙果炒鸡丁
122 猪肉香菇大卤面
122 糙米莲子鸡粥
123 姜丝牡蛎肉丝汤
123 莲藕干贝排骨汤
124 时蔬烩竹笋
125 凉拌茄子
125 蜜汁黑豆
126 芦笋炒杏鲍菇
126 西红柿芹香芙蓉
126 荷兰芹炒饭
127 归芪乌骨鸡汤
127 鸡蓉玉米羹
128 姜丝鲍鱼菇汤
129 松阪猪山药面
129 麻油猪肝面线
130 南瓜胡萝卜牛腩饭
130 虱目鱼米粉
130 醋拌莲藕
131 冰糖五彩玉米羹
131 凉拌青木瓜
132 南瓜饭
132 莲子饭
132 姜丝炒牛肉
133 西芹炒甜不辣
133 姜丝拌海带
134 八珍排骨汤
135 姜枣乌骨鸡汤
135 芝麻龙须菜
136 鲜蔬塔香饭
137 银耳莲子红枣汤
137 红枣茶
137 山楂粥
Part5
产后第四周食谱
140 产后第四周体质变化
140 产后第四周饮食调理重点
141 虫草乌骨鸡
142 烤芝麻猪排
143 烩豆腐
143 葱烧豆包
144 黄芪枸杞母鸡汤
144 菠萝鸡球
144 咸蛋青花菜
145 黄豆芽木耳炒肉丝
145 土豆炒肉丝
146 烤芝士三文鱼
147 牛蒡烩鸡腿
147 青椒肉末炒黄豆芽
148 西红柿卤肉
148 水晶猪蹄
148 山药酥
149 干拌粄条
149 莎莎酱金枪鱼意大利面
150 牡蛎面线
150 韩式炒乌龙
150 榨菜肉丝面
151 雪菜肉丝面
151 西红柿牛肉面
152 剥皮辣椒排骨面
153 奶香西蓝花
153 炒红薯叶
154 苹果玉米蘑菇汤
154 小豆苗拌核桃仁
154 腐乳空心菜
155 萝卜海带汤
155 蘑菇茄子
156 竹荪鲜菇汤
157 凉拌柠檬藕片
157 白菜牛奶汤
158 山药香菇鸡
158 蒜蓉空心菜
158 木耳炒姜丝
159 洋葱青椒肉丝
159 鲜鱼粥
160 珍珠三鲜汤
160 麻油红凤菜
160 麻油姜煸猪肝
161 奶汁海带
161 红烧豆腐
162 照烧花椰杏鲍菇
162 姜汁肉片
162 蜜烧秋刀鱼
163 莲子炖猪肚
163 腰果虾仁
164 桂圆羹
164 清炒猪蹄筋
165 彩椒鸡丁
165 胡萝卜洋葱炒蛋
166 培根奶油蘑菇汤
167 蘑菇炒青椒
167 青江干丝糙米饭
168 黑芝麻花生粥
169 水果糙米粥
169 莲子枸杞粥
170 西红柿沙拉
171 菠菜橙汁
172 牛奶馒头
173 南瓜包
174 莲子红枣糙米粥
175 银耳莲子汤
176 麦片优酪乳
177 杏仁奶露
178 核桃蜂蜜豆浆
179 梨子核桃汤
Part6
育儿小常识
182 夫妻关系的改变
182 哺乳相关知识
183 挑选宝宝的用品
183 新生儿的特征
184 新生儿的身体变化
184 新生儿的社会关系
185 新生儿特殊生理现象
185 新生儿的五感
186 新生儿清洁注意事项一
186 新生儿清洁注意事项二
187 新生儿洗澡准备
187 培养宝宝良好的生活习惯
188 新生儿早期教育的重要
188 新生儿不适处理
189 1至2个月宝宝的生长发育
189 3个月宝宝的生长发育
190 4个月宝宝的生长发育
190 5个月宝宝的生长发育
191 新生儿母乳喂养的好处
191 培养宝宝良好的饮食习惯

作者介绍

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

 

品质保证：

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《四季养生：从春天到冬天的食补全攻略》 一本指导您全年顺应自然节律，通过饮食调养身心，达到健康与活力的实用指南。 --- 引言：顺应天时，四季皆宜的健康之道 人体的健康与外界环境息息相关。正如古人所言，“天人合一”，我们的饮食调理也应当遵循自然界的四季更迭。本书并非专注于某一特定阶段（如产后恢复）的食谱，而是着眼于更宏大的时间跨度——一整年的生命周期。我们深入探讨了春、夏、秋、冬四个季节中，人体生理机能的变化规律，并据此提出了精准的食材选择、烹饪方式和膳食结构调整建议。这不仅是一本食谱，更是一部关于如何与自然共舞，实现全年无病、精力充沛的生活哲学。 第一部分：春季——生发与舒展的序曲 春季万物复苏，人体阳气开始由内而外地向上、向外疏发。此时的重点在于“升发”与“疏肝”。肝主生发，与春气相应。肝气郁结，则易生恼怒、头痛或胸胁不适。 1. 养肝为要： 我们详细介绍了如何通过食物来滋养和疏泄肝气。推荐了大量富含维生素A和C的绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、荠菜等。同时，阐述了枸杞、桑葚等药食同源之物在春季食用的最佳时机与配伍。 2. 祛湿健脾： 经过冬季的闭藏，春季多风多湿，脾胃容易受困。本部分着重介绍了健脾祛湿的食材，如薏米、扁豆、山药的多种炮制方法，并给出了如何利用姜、葱、白芷等辛香料来温中散寒、助脾胃运化的具体食谱。 3. 换季调味： 摒弃冬季厚重的滋腻，引入清淡爽口的调味原则。讲解了如何用少量的醋来助消化、调理气血。书中包含了多款春季时令汤水，例如“春笋排骨汤”和“马兰头拌香干”，旨在帮助身体温和地适应气候变化。 第二部分：夏季——清泄与固护的平衡术 夏季气候炎热，人体新陈代谢旺盛，出汗增多，易耗伤津液。此时的养生原则是“清热解暑”与“益气固表”并重。 1. 补水与养阴： 强调了充足的水分摄入，但不仅仅是白水，而是如何通过食疗来“吃水”。详细介绍了各种瓜类（冬瓜、丝瓜、苦瓜）的清热功效，并区分了不同体质人群对冷饮的适度原则。 2. 健脾祛湿（二次侧重）： 尽管气候炎热，但夏季的湿气依然很重，尤其是梅雨季节。本章深入探讨了如何利用藿香、佩兰等芳香化湿药材来制作消暑饮品，如“藿香正气茶饮”的家庭自制版本，避免单纯依靠市售成品。 3. 养心安神： 随着气温升高，心火易动。我们提供了多款养心安神的食疗方，如莲子百合粥、麦冬生地饮。更侧重于指导读者如何通过调整晚餐的清淡度，确保夜间睡眠质量。 第三部分：秋季——收敛与润燥的过渡 秋高气爽，万物开始收敛，人体也应从夏日的“发散”转向“收敛”。此时，燥邪成为主要侵袭因素，目标是润肺、养胃。 1. 润肺止咳： 详细介绍了梨、银耳、百合、荸荠等滋阴润肺的食材的经典搭配。我们提供了“冰糖炖雪梨”的升级版，加入川贝母或无花果，以增强其对干燥气候的抵抗力。 2. 健脾养胃（成熟期的滋养）： 秋季适宜进补，但需注意“润而不腻”。介绍如何利用红薯、芋头等根茎类食物来健脾益气，并探讨了适度的肉食进补原则，如选用滋阴的鸭肉而非燥热的羊肉。 3. 药膳调理： 引入了如沙参、麦冬、玉竹等秋季常用药材的入馔方法，教导读者如何煲制能有效对抗秋燥、改善皮肤干燥的汤品。 第四部分：冬季——温藏与固本的蓄力 冬季是身体蛰伏、积蓄能量的最佳时期。核心原则是“温补”与“固藏”。此时的食补需要精准，避免过度进补带来的内热积聚。 1. 固肾培元： 依据中医理论，冬季主肾。本章详细阐述了补肾固精的食物，如黑芝麻、核桃、桑葚干以及海参、鹿茸（针对特定体质的介绍）。强调了“冬吃黑”的原则。 2. 驱寒暖胃： 介绍了多种具有良好温热作用的食材，如羊肉、牛肉的温补炖法，以及如何用肉桂、丁香等香料来提升菜肴的驱寒效果，同时平衡其燥热性。 3. 科学进补： 区分了“清补”、“小补”和“大补”。为不同年龄段和健康状况的读者提供了冬季进补的量化参考，例如，如何利用阿胶、黄芪来调配日常饮品，而非盲目炖食大补之物。 结语：超越食谱的“食养”智慧 本书旨在提供一套完整且可操作的四季食养体系，让读者掌握根据节气变化调整饮食结构的能力。它不提供单一的、适用于所有人的“万能食谱”，而是教会您理解身体对不同季节环境的反应，从而做出最适宜的选择，实现全年无虞、气色红润的自然健康状态。这是一部指导您如何“吃对时间，吃对季节”的生活工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常具有亲和力，读起来让人感觉非常放松，完全没有那种严肃的医学著作的距离感。它没有用太多晦涩难懂的术语，而是用大白话解释复杂的营养学概念，仿佛是邻家大姐在分享她的“月子秘籍”。我特别欣赏作者在介绍药膳食补时的那种严谨和审慎态度，她总会提醒读者注意身体的感受，并强调个体差异性。这让我相信，这本书不是教你“照搬”，而是教你“理解”你的身体在坐月子阶段到底需要什么。对我来说，坐月子不再是忍耐和恢复的时期，而是一段通过美食和自我关怀实现蜕变的美好旅程，这本书无疑是这段旅程中最可靠的向导。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的排版和设计真的没得挑剔，一看就是下足了功夫。通常那种育儿书籍，要么是内容塞得太满，看着就头疼，要么就是图文比例失调。但这本书完全不同，它把复杂的食谱和理论知识用非常清晰的图示和步骤分解开来，即使是忙得焦头烂额的产妇也能快速找到重点。我尤其喜欢它划分的“早中晚”三餐结构，非常符合日常生活的作息。而且，它不仅仅是关注产妇的营养，还穿插了一些关于宝宝喂养的小贴士，虽然不是重点，但这些“边角料”信息却让人感觉非常贴心。比如它提到某些食物对母乳质量的影响，让我更有信心去选择食材。这本书的知识密度很高，但呈现方式却非常轻盈，不会给人造成阅读压力，更像是身边一位经验丰富的营养师在耐心地指导你，让人觉得坐月子这件事，其实可以很享受，而不是一种煎熬。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求效率的职场妈妈，我最看重的就是这本书的实用性和针对性。市面上很多月子书都会过度强调“滋补”，结果就是食材采购困难，烹饪步骤复杂，对我这种时间非常有限的人来说根本不现实。但这本《288道月子餐》非常接地气。它不仅提供了大量的食谱，更重要的是，它教会了你“搭配”的智慧。比如，它会告诉你如何用最常见的食材，通过不同的烹饪手法，达到催乳、恢复元气、改善睡眠等多种效果。我试着做了几道号称能“美颜”的汤品，结果不仅家人夸赞味道好，我自己的皮肤状态确实有改善，这让我对“食补”这件事彻底服气了。它更像一本工具书，你需要的时候翻到对应的那一页，马上就能找到解决方案，大大降低了坐月子期间的后勤压力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常全面，它真的做到了“全方位育儿”的定位。一开始我以为它主要讲吃，但深入阅读后发现，它对产后妈妈的心理和身体变化的关注度非常高。书中会穿插一些关于情绪管理和身体恢复进度的科普，让你明白有些不适是正常的，不必过度恐慌。更让我感动的是，它对“瘦回产前”这个目标不是空喊口号，而是融入到日常的食谱设计中。它强调的不是节食，而是如何通过科学的营养摄入，让身体代谢恢复到最佳状态，自然而然地回归。这种循序渐进、关注长期健康的理念，比那些速成式的减肥法靠谱得多，让我对自己的产后身材恢复充满了科学的信心，而不是盲目地跟风尝试各种偏方。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定制的宝典！我本来对坐月子这件事充满了各种焦虑，总觉得月子餐就是寡淡无味的鸡汤和米酒，吃得人心情都不好。但这本书完全颠覆了我的认知。它不是那种冷冰冰的食谱集合，而是带着一种特别温暖的人情味。里面讲解了很多关于产后身体恢复的科学知识，比如为什么有些食材适合产后初期，有些则要等到中后期才能吃。最让我惊喜的是，它竟然还加入了“食疗”和“药膳”的概念，用非常易懂的方式教你如何根据自己的体质来调理。我按照书里推荐的食谱做了几次，那种从内而外的滋润感真的不一样，感觉气色都好了不少，不再是那种病怏怏的产后状态。而且，它还非常贴心地考虑到了不同地区的口味差异，提供了一些可以替换食材的建议，这点超级实用，让我这个不太会做饭的也能轻松上手，真正做到了既养生又不委屈自己的胃。